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口コミ・お店の情報に「黒酢」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...全部で14勘だと思うが、 握りは包丁の入れ方も丁寧で、黒酢の酢飯とよく合う。 締めの玉子の甘味は、まるでカステラのようで...つみれ汁 穴子 玉子 赤貝ヒモの手巻き コシヒカリ、熟成黒酢を使用したシャリです。 握り以外のつまみも多いです。...しゃりは熟成黒酢を使用しておられるので程よい甘味があります...
...○蝦夷バフンウニの軍艦。 ○車海老。 ○穴子。長崎県対馬産。 煮穴子。 ドリンク ノンアルコールの梅酒。 シャリで使用した黒酢をあわせて...
...✅マグロはたたき、たくあんの入ったトロたくでその上にウニが乗る。酢飯は黒酢。口に入れた瞬間にスッと溶けた。ウニもマグロも味自体は控えめなので...✅金目鯛 軽く炙られ生魚感が抑えられており、食べやすさアップ。ネタの甘みが程よく、黒酢飯との相性が考えられてるなと思わされる...
...噛み締めれば身の奥から旨味溢れる。 シャリは赤酢に黒酢、穀物酢も合わせる。黒酢はそこまで主張ないけど珍しい〜〜。 車海老 茹でたてで握ります...若干酸味は抑え気味。 赤酢と米酢と黒酢をブレンドし酸味は穏やかで水分量の多い米を用いている...
...・本日の先付 ・にぎり寿司八貫 ・うどん または 赤出汁 ・デザート というもの ソフトドリンクでざくろ酢 他には柚子炭酸、黒酢とか変わった魅力的なのが 追加でオレンジジュース 850円＋サ料これはポンジュースみたいな味 加賀のきんじそうって植物...
...また利用させていただきたいと思います。 予約をするとテーブル席へ 予約なしでも行かれそう ランチメニューがとてもお得 黒酢でとても美味しかった 夜遅くまでやっている美味しいお鮨やさん...
...かせた黒酢 ■焼き雲丹リゾット ■グジ、蛤、松茸のアクアパッツァ...■焼きフカヒレと蛤、毛蟹の餡 ■銚子の金目鯛の竜田揚げ 黒酢ソースに京都の花山椒 ■名物さば寿司 ■こはだ ■赤身のとろ...鰹のタタキ エシャロット クエの竜田揚げ一週間寝かせた黒酢 焼き雲丹リゾット グジ...
...麻布 黒シャリ 麻布十番にある会員制のお鮨屋さんで黒酢を使うという珍しいタイプのお店！！ ずっと気になっていたのでこれでよかった☺️...貴重な経験でしたので、星4です。 夜8時に友人と来訪。黒酢と合わせた黒いシャリに水も炭を入れて黒い水...
...土鍋で炊いた鰹出汁の効いたご飯に卵黄を絡め、北海道産の生雲丹と有明海苔で味わう〆。塩でシンプルに頂くのもいいですが、自家製の黒酢をほんの一滴垂らすと...
...（ネタの仕入れがあるため） 美味しい。 美味しい。 隠れ家的なお店。友人のご招待で訪問。我々含めて3組客がいるのみ。ヅケや黒酢のシャリなど仕事が施された 隠れ家的なお店。友人のご招待で訪問。我々含めて3組客がいるのみ。ヅケや黒酢のシャリなど仕事が施された寿司が続く...
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