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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■鶏の唐揚げ御膳 ■鮪たたき丼御膳 ■鰤の塩麹焼御膳 ■茶美豚 角煮丼御膳 ■ちょっと追加の単品 ※御膳をご注文のお客様のみ ■奥久慈卵（生） ■温玉 ■味玉 ■納豆 ■鶏の唐揚げ（2個入り） ■大粒かきフライ（2個） ■鰤の塩麹焼 ■鮪たたき...ランチ！！ 行って参りました「備中屋長左衛門」 鰆の塩麴焼き御膳...
KICHIRI 渋谷
【渋谷駅2分！109の目の前】飲み放題付きコース有♪女子会・デートに最適な個室ございます！
14633人
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貯まる・使える
...・鳥海山麓ヨーグルト＆りんご・・・780円 ■【JAPANESE SPIRITS】 ■黒丸 伝統的な黒麹仕込みによる本格焼酎の逸品。やわらかな香りと、クセのないすっきりとした味わい ■一刻者 良質な芋麹が実現した、芋本来の甘い香りとすっきりと上品な味わい ■赤兎馬 非常にまろやかで上品な芋焼酎の風味と旨味を持つ人気の焼酎です ■喜六 厳選した芋、水、麹で仕込み...
...25度］ ■中々(麦) ［宮崎 25度］ ■黒丸＜黒＞(焼き芋焼酎) ［大分 25度］ ■赤兎馬(芋) ［鹿児島 25度］ ■麹屋三代(芋) ［鹿児島 25度］...
...【泡盛】島唄/残波 【黒糖】れんと ■638円各種 【麦】知心剣/一粒の麦/閻魔 【芋】鬼火/大魔王/一刻者/三岳/赤霧島/麹屋三代/宇佐美 【黒糖】喜界島...
...■白岳 ボトル2,508円 ■しそ焼酎 ■鍛高譚 ボトル2,178円 ■麦焼酎 ■やんや ボトル2,178円 ■いいちこ日田全麹 ボトル2,508円...
...羨ましいです笑笑 頼んだもの 茶豆！！ 刺身盛り合わせ 美味！！ 夏野菜の天ぷら 美味！！ 肴とり塩麹唐揚げ 美味！！ あまりの美味しさに価格を忘れてしまいました笑笑 価格も安く美味しいお店！...
...冷製茶碗蒸し 生海苔餡掛け 【刺身】 本日のお造り2種盛り合わせ 【冷菜】 芹と揚げ牛蒡の金胡麻サラダ 【焼物】 間八の麹味噌焼き 【煮物】 豆富と季節野菜の揚げ出汁 【囲物】 国産豚の蒸籠蒸し しょっつる魚介出汁...
TOKYO FISHERMAN'S WHARF UOHIDE 渋谷 Udagawa
【各線渋谷駅 徒歩10分】新鮮な魚の旨味は格別★さかな屋直営だからこそ提供できる絶品料理！
12409人
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貯まる・使える
...■甘海老麹漬け 甘海老を塩麹に漬けたねっとりとした食感が日本酒にぴったりのおつまみです。...マグロが美味しかったです。 えびの麹漬けとホタルイカの沖漬けは...
地下だけど入ったら雰囲気が良くて料理人がしっかり食事を作ってお酒もたくさんあって楽しいお店。ごんべえ
渋谷ハチ公口徒歩4分 渋谷の隠れ家 ～ごんべえ～
20969人
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貯まる・使える
...若鶏の塩麹焼き 鶏肉に色々手をかけ最後に塩麹で漬け込んであります。 一風変わった塩麹焼きになっていますが...
...［大分 25度］ ■中々(麦) ［宮崎 25度］ ■黒丸＜黒＞(焼き芋焼酎) ■赤兎馬(芋) ［鹿児島 25度］ ■麹屋三代(芋) ［鹿児島 25度］...
...九州の麦みそ、仙台赤味噌、西京味噌ブレンドし寝かせ、ゴマ、ニンニクに負けない麹の香りを残した絶妙なブレンドに仕上げております。 ■もつ鍋...トロッとしたあまみとキリッとした後切れが特徴。 ■いいちこ日田全麹（麦焼酎） かぐわしい香り...
...◆残波 黒 30° (比嘉酒造) 黒麹本来のキリッとした厚みのある味わい...黒 30° (比嘉酒造) ６６０円 通称「ザンクロ」。黒麹本来のキリッとした厚みのある味わいが特徴。 ◆はんたばる...７７０円 ２０１７年新発売。現在は沖縄県内のみの限定流通品。米麹の発酵過程で良質なミネラル分を多く含む海洋深層水を使用し...
...スルスルと不思議と飲めてしまい、飲み疲れはしません。 今回は白麹自体の量はあえて少なくしていますので...■黒兜-KUROKABUTO- 夢一献 イラストラベル 焼酎で使われる黒麹を使用...
炭焼漁師小屋料理 渋谷東急本店前のひもの屋
【渋谷駅徒歩3分】東急本店向かい◆約1000℃の炭火技！脂の乗った新鮮で旨い魚を愉しめる店
3541人
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貯まる・使える
...10品 ２時間プレミアム飲み放題付き 5000円 ■サバ塩麹タルタル定食 ■サバ三昧 ■甘エビ唐揚げ ■特大シマホッケ 半身 ■まぐろほほ肉の燻製香焼き ■辛味噌キャベきゅう ■選べるお通し ■サバ塩麹タルタル ■サラダ ■漬物 ■お味噌汁 ■ご飯...ご馳走さまでした。 【サバ塩麹タルタル定食の誘惑～ ＠渋谷】 ガッツリ系率が高い渋谷で...
...■金目鯛開き定食 ■銀鮭はふっくら ■白いのは大根おろし ■金目鯛でかい ■銀鮭塩麹漬け定食 ■店頭の見本（偽物） ■靴を脱いで入る。 ■ランチ定食 ■今日は〜焼き魚...メニューもたくさん、とにかくほとんど焼き魚です。小鉢も選べますね。 銀鮭塩麹ヅケ定食 850円 金目鯛開き定食 990円...
...■大山鶏もも骨付～コンフィ～ ■岩中豚スペアリブ ■岩中豚 羽付焼き餃子 ■水餃子 ■焼アスパラとエッグソース ■塩麴漬よだれ鶏もも ■...
...■ラムの切り落とし麹味噌漬け（ホイル蒸し焼き） 麹味噌に付け込んだラムとキャベツなどの野菜と一緒にホイル蒸し焼きに...■ラム切り落とし麹味噌漬け...
...■ムネ肉のカルパッチョ ■アンチョビブロッコリー ■アボカド塩麹マリネ ■トリュフ香るポテトサラダ ■よだれ鶏...なんでこのランチが500円や850円で提供できるのか。。。 塩麹でマリネしたローストポークわさびピメントソースをオーダー。...《スタンダード》 ■鶏もものグリエ780円 ■大吟醸塩麹でマリネしたローストポーク830円 ■牛ホホ肉の煮込み850円...
...■もぐら 芋焼酎 鹿児島 600円<660円税込> ■佐藤 芋焼酎黒麹仕込 鹿児島 680円<748円税込> ■三岳 芋焼酎 鹿児島...4.0 ■五種のチーズハムカツとメンチカツ 4.0 ■新政酒造 新政 亜麻猫 白麹仕込純米酒 4.5 ■新澤醸造店 伯楽星 純米吟醸 3.5 隠れ家×創作和食...
...■島唐辛子 鶏の唐揚げ 鶏もも肉に沖縄料理の代表的な辛味調味料のコーレグースと発酵塩麹と島唐辛子を練り込んで仕上げた 辛口塩唐揚げです ピースサービスメニューとして（3～10個）お好きな個数をお選び下さい！...
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