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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 364 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
筋肉食堂 RAYARD MIYASHITA PARK
【新年会ご予約受付中】一流の技で仕上げた牛赤身肉や鶏肉料理をお楽しみください。
6962人
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貯まる・使える
...メインに、皮なし鶏モモ肉の柔らか塩麹の白米セットを注文 ここの塩麴グリルがまじで美味しくて、...■皮なし鶏モモのステーキ 塩麴焼き 200g 324kcal/タンパク質…38...
...エスニックな香りが食欲をそそります。 一品料理は蒸し鶏を大葉のソースと塩麹でいただくものですが、新たまねぎが良い仕事をしています。鶏は肉の味が濃く、塩麹で旨味が出ているのでしょうか? いよいよ焼き物の登場です。本日の串はせせり、丸ハツ...ソーヴィニヨンと芋麹で作った芋焼酎！ まじで美味しいのでおすすめ！ 串は炭火焼きでどれも美味しい！...
...食べ終えるとデザート到着。デザートはブドウゼリーと白いのは、、、米麹の甘酒かためた感じでシナモン系のスパイスっぽい味もしますね。 味的に...
...■ほうじ茶ハイ〈島田やぶきたほうじ茶〉 ■紅茶ハイ〈牧之原べにふうき〉 ■［ 焼 酎 ］ ■《芋》富乃宝山 〈鹿児島〉黒麹／25度 ■《麦》青鹿毛 〈宮崎〉麦麹／25度 ■《麦》クラフトマン多田 スパニッシュオレンジ 〈福岡〉大麦麹／25度...
...キンメ、マハタ カンパチ、コリコリ！ タコが甘～い 黒毛和牛炙り焼き 牛美味しい～！味わいがある 醤油、柚子塩、しょうゆ麹でいただきます 牛タン山芋ステーキ 牛タンやわらか～い 大海老マヨネーズ和え 和牛もつの味噌煮込み たっぷり！...
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
ビーフキッチン 渋谷店
【本日空席残りわずか】ネット予約24時間対応 お電話での問い合わせも是非！渋谷駅1分◆
29020人
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貯まる・使える
...お肉は鹿児島県産の亀の子とおっしゃってたかな？ 一人一皿で提供いただけるので、遠慮なく独り占めできるのが嬉しい！！ ★モツ煮 麹を使って調理しているそうで...
...どちらもお酒が進む味でした。 ・若鶏塩麹唐揚げ 770円 塩麹で下味を付けた唐揚げで1つ1つが大きめでした。 外はかりっと鶏肉はジューシーでした。優しい味で噛めば噛むほど塩麹の旨味が出てきて美味しかったです...
...週末ランチのセットの中からチキンスチームローストをチョイス。塩麹のお陰で旨味、甘味が増していて柔らかくあっという間の完食でした......
...■【焼】国産豚スペアリブ玉葱塩麹漬けと新筍木の芽オイル焼 完熟トマトと新じゃがいものソース...酢飯 春キャベツとサクラマスのコロッケ 野菜の宝石箱 塩麹のドレッシング にゅうめんのラーメン仕立て...(+¥1,000/人) or 米沢豚ロース 舞茸麹漬けと牛蒡レモンマリネグリル ・いちじく...
...生地はもっちりパリパリ。 塩麹漬牛リブロースのビステッカ 塩麹の塩味がとてもバランス良くお肉もとても柔らかい。...イチジクのサラダ ■□■□ カルネ CARNE □■□ ■塩麹漬け牛リブロースのビステッカ 120g 1300円 240g...
...ホクホクした味わいが人気です。 ■一刻者 芋 グラス 一般の焼酎には米麹が使われていますが、「一刻者」は芋麹を使用した“芋100％”の全量芋焼酎です。 ■高千穂 芋 グラス 黄金千貫100％使用。 昔ながらの黒麹仕込み・常圧蒸留方法で特有の強い香りとコク・甘みが引き出された銘酒...
...■一尚ブロンズ 〈鹿児島〉小牧醸造 [芋·白麹·25度] ■六代目百合 〈 鹿児島 〉塩田酒造 [芋·黒麹·25度] ■紅小牧 甕仕込み 〈 鹿児島 〉小牧醸造 [芋·30度] ■山ねこ 〈 宮崎 〉尾鈴山蒸留所 [芋·白麹·25度]...
...ふわふわのアイオリを合わせなが食べるのも味わいがあって美味しかった！ スイーツは塩麹を使った和風のカタラーナや、クリーミーでコクもあるバ...
...ズッキーニとカブの瑞々しさが心地好い。 鶏レバーパテ 醤油麹のそぼろ添え ¥880：濃厚な鶏レバーのパテを粗塩と醤油麹のそぼろにつけて味わう。凝縮された鶏レバーの旨味が堪能出来る一品...藁焼き ¥2,860 ■アカハタ 炭火焼き ¥3,800 ■鶏レバーパテ 醤油麹のそぼろ添え ¥880...
...■懐かしコールスローサラダ ■アンチョビ人参 ■仔羊の自家製生ハム ■牡蠣のコンフィ ■イカ塩麹レモン ■白子 自家製ポン酢 ■アボカド...
ブラジリアンステーキハウス シュラスコ 渋谷本店
【渋谷駅徒歩3分】夜景個室で味わう圧巻の目の前カットの本格シュラスコ食べ放題3999円！
6286人
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貯まる・使える
...インドネシアの焼酎 ■モンサイヤム（米・ジャスミン） タイの焼酎 ■ラオラオ（米） ラオスの焼酎 ■ネプモイ（黄色もち米・麹・シナモンフェンネル） ベトナムの焼酎...
...ロック/水割り/ソーダ割り/お湯割り ■大隅 鹿児島 グラス ■黒霧島 宮崎 グラス ■一刻者 宮崎 芋と芋麹だけでつくる“芋100%” グラス...
...味わいがいかに違うのかをお愉しみください！ ※純米大吟醸とは？ 精米歩合50％以下の白米、米麹、水を原料で醸されたお酒 ※精米歩合とは？...
...とてもお得なランチですね。 注文したのは 「鶏の塩麹唐揚げ タルタルソース」 お値段が700〜800円くらいでした！(メニュー写真撮り忘れ) 木製のプレートに、サラダたっぷりと 唐揚げが4〜5こくらいのっています。 唐揚げは香ばしく、身も柔らかでジューシー。 塩麹の風味がもう少しあればよかったな。 スープバーには...フリースープがつくらしい。 メインの料理を鶏の塩麹から揚げに決め...
...ィルマヨネーズ1300円（ランチタイムはドリンク付き）チキンは塩麹を使っているのでとっても柔らか。アボカドとの相性抜群です。...グリルチキンとアボカドのディルマヨネーズ チキンは、塩麹を使って料理されていて柔らかい アボカドとの相性も抜群です...こちらは塩麹を使いグリルしたチキンとアボカドの組み合わせ...
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