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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ヘルシーなのに食べ応えあります。 ■◆◇◆ 揚もの ◆◇◆ ■【名物】塩麹仕込みの鶏の唐揚げ 塩麹で仕込んだ鶏肉はふっくら。 パリパリの衣をまとって美味い! ■たこの唐揚げ...酔います! ■◆◇◆ 焼酎 芋 ◆◇◆ ■宮崎 黒霧島(芋) ■鹿児島 芋麹芋(芋)...
【駅近】必食《河内鴨の炙り&生つくね》は国産のお酒と◎素材の旨味を生かす居酒屋へ今宵も…
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...2021》 ・肴の三種盛り ・大倉 陽の光 純米生原酒 中取り 《追加》 ・カニ味噌醤油 ・サバの押し寿司 ・麹四段仕込み ・備前雄町 振り返り投稿 年明け早々に来訪 干支ボトルの振る舞い酒までいただきました 枝豆 手羽先と紅しぐれ大根...
《ありえへん価格で贅沢焼肉♪》三大名物『上塩タン・和牛ホルモン盛り・黒毛和牛ヘレ』は必食!
453人
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...■追いサワー ■レモンサワー ■氷結無糖レモンサワー ■プレーンサワー ■柚子サワー ■マンゴーサワー ■■マッコリ-麹醇堂-■ ■微炭...
...■福順都家(ボクスントガ)ソンマッコリ ボトル(935ml):4,000円 ■麹醇堂 生マッコリ 一杯:385円 ボトル(700ml):1,650円...
...白麹 さつま芋の風味が豊かで骨太な味わい ■【芋】やきいも黒瀬(鹿児島県産) 白麹 芋焼酎本来の旨味を残した無濾過製法で仕上げた本格芋焼酎 ■【芋】紅椿(鹿児島県産) 黒麹 かめ壺仕込み三年熟成焼酎 熟成が醸し出す風味のある熟成感と...
...■男山 生もと純米 【北海道】 +4 手作りで培養する醸造法で、現在実施している蔵は僅かです。米、米麹だけで造った喉越しまろやかな旨み、コクのある味わい、おだやかなキレ、逸品です。 ■春鹿 超辛 純米 【奈良】 +12.0 伝統ある技術が生んだ究極の辛口酒。麹米に「山田錦」...
...トマトのコンポート、分葱ぬた和え、鮹旨煮、烏賊と数の子塩麹和え、魚すり身を芯にした玉蜀黍、豆蜜煮が盛り込まれている...◇八寸: ・おひなさま:若鮎. ・菱形:菜の花麹.いいだこ.まつば(編笠柚子) ・tomato...由良の紫雲丹。寺田の鮪を薄く切るお造りは面白い。お醤油と塩麹葱油のタレと ・海老と黒糖に卵焼き...
...■あらごしみかん ■杏酒 ■梅酒 ■焼酎 ロック・水割・ソーダ割 ■いいちこ 麦 ■二階堂 麦 ■黒霧島 芋 ■いも麹芋 芋 ■ワイン ...
...青唐辛子の麹漬け、煮干しオイル、煮干し酢 の三種類が用意されています...味変アイテムには【青唐辛子の麹漬け】【煮干しオイル】【煮干し酢】を提供してくれるんですが、【青唐辛子の麹漬け】を豚チャーシューに載せて頂くとこれがめっちゃ合うんです!...
...弾力があり歯ごたえがいいです。 ウゴジ定食は初めて見るメニューです。 白菜の外葉など野菜中心にチョングッチャン(清麹醤)仕立てのチゲ(鍋)だそうです...
...ネギ塩、醤油)の味つけから選べます。 今回は、醤油をいただきました。 鶏肉とホルモンが入っています。 醤油、玉ねぎ、米麹で味つけされていて...
...■おまかせ前菜盛り合わせ3種 ■おまかせ前菜盛り合わせ5種 ■自家製豆腐ドレッシングのシンプルサラダ ■塩麹チキンのサラダ ■おつまみ ...
...アイスクリームやスポンジは使用されておらず、最後まで桃たっぷりでした。 甘酒かき氷は、酒粕と、麹甘酒の、ハーフ&ハーフにしてもらいました。 氷は昔ながらのしゃりしゃり系。ミルクなどをかけたりせず、中には粒あんが隠れています。 酒粕の甘酒ソースは、生姜が効いる、ミルキーな印象です。対照的に、麹甘酒ソースの方は...
...カンパーニュ 国産豚肉100%の手作りパテは当店自慢の一皿です。 ■レバーパテ(バケット付き) ■5種類きのこのマリネ ■塩麴カポナータ...
...たれとの相性が良い本格ワイン!ラベルおみくじは、赤白各5種類! ■◆焼酎 ■黒霧島(芋)/90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
...ご飯、味噌汁、小鉢のきんぴら蓮根、いんげんの和物、サラダ、メインのちきん南蛮です。 味噌汁が米麹味噌らしいです。しっかり味噌が効いてかな...
...ここでは芋焼酎ロック、 一杯の量が多い! キリシマグミ ラベルにあるのが霧島グミなんだろうね 普通は米麹を使うことが多い芋焼酎だけど これは赤芋麹を使った100%赤芋のかめ壺仕込み 糖度が高い赤芋を使うことでフルーティでさっぱりした飲み口になってる...
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
32340人
...そして、沸き立つ香りが「麹!」と感じますよ!味噌の風味が鮮烈なので驚きます。そして...味噌ラーと単純に思えばこれは確実に旨い部類ですよ!冒頭の麹の香りと酸味でアタクシはすでに合格基準をすでにクリアですかね・・...こちらの味噌もつけ麺無心@学園前の味噌に似て麹の風味に溢れ引きが強い...
...そしておでん 玉子、こんにゃく、大根、焼き豆腐 巾着は「ねぎばくだん」って言う通り中身はネギがビッシリ 白味噌麹仕立ての優しいお出汁 肌寒い日だったので熱燗にしてみた 味の好みを聞いてくれてチョイスしてくれるよ 菜の花辛し和え...
...ネットで話題になっていて気になっていたポップコーンパパ うめかつお...の意外性にびっくり。一番人気なのが納得です。 紅麹問題の影響で、...
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