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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...テリーヌの部分は仔牛のもも肉を中心に鶏の白レバー、フォアグラ、鴨、兎などをミックス♪ 黒いのはトランペット茸で...美味しいものって本当に入れた瞬間に美味しいんですね。メインの鴨ロースは妊娠中だったため...鰆・山菜・ジャガイモのエクラゼ 肉料理 北海道産スノーホワイト鴨のロースト デザート 苺・ピスタチオ...
...先付に子持ち昆布を鶴の形をあしらった器で... (これだけでもとてもうれしい気持ちになってしまいました) お椀は鴨丸を百合根のすり流しで おしのぎでお赤飯...これもうれしいですね お造り...
...海老などどれも鮮度は良くソースとの兼ね合いもいい感じです。 France産鴨肉のロティ 「France産鴨肉のロティ」です。 野菜がふんだんに使われているので見た目の彩りも非常に楽しめます。 フランス産鴨肉ですが焼き加減が絶妙!! 表面の焼き加減が良いので味の包み込まれ方を感じます...
...先に飲物を選び、以下のお料理を頂きました。 ・先付 柿に鴨と舞茸 黒ごま和え衣 ・前八寸 右から玉蜀黍豆腐、バイ貝煮付、薩摩芋蜜レモン煮、椎茸旨煮、落花生、湯葉に鱧 ・お造り 奥から鯒、真鯛、ミズダコ、車海老、烏賊と分葱の海苔巻、帆立、鮪 ・松茸と鱧の土瓶蒸し、すだち ・箸休めと焼物 奥から枝豆擦り流し、鮎、蒟蒻味噌田楽、椎茸、ローストビーフ ・炊合せ 上からヤングコーン、鴨...
...■テラス席 ■普通に階段が ■内装2 ■鴨ハンバーグのスープカリー ■アップ ■彼女さんと鴨ハンバーグ♪ ■カスタマイズ(笑) ■鴨ハンバーグ アップ...
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