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食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴
16849人
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...○青森産真鴨(2500円) 器まで暖かいですね(*゚∀゚*) 鴨肉はタタキのようなレアな状態で,甘みがありなかなか旨い!...あっさり脂で、プニプニした部分が多いので、脂身嫌いだとそれがダメかも。肉部分も臭み全くなくあっさりした赤身...
...少し違和感かをあるかな。 料理は、今一歩。 雰囲気は洒落ていて良いし、価格も安く、 軽く飲んで の 使い方も良いかも。 肉もあったが、そ...
...お店の方達はみんな明るくてハキハキしていて好感持てました。 肝心の近江牛も美味しかった。カルビは脂っぽいので若い人向きかも。肉寿司も美味しかったです...
...黒豆はさすがに旨い!! う巻きも絶品。 その他は 蟹爪といくらと紅白なますが入った柚子釜 ローストビーフと鴨肉 トロサーモンのマリネ 数の子 ごまめ さざえのつぼ焼き 海老の蒸した?もの などなど...
...伊吹産の蕎麦は鍋に浸して温めたところをいただく。かなりな量の水菜は、その鍋の食材。 4っつの鴨肉は結構分厚い。鍋の味付け、醤油ベースで幾...
...そこを上がる手前にあるソファー席に案内されました。 とても寛げる席で、注文した物が出てくるまでの間、友達にメールをしたりして、鴨肉もノンアルコールカクテルも出てきていたし...
...かにあんかけそばと ミニ親子丼 座敷にてゆっくりいただきました ちょっと不揃いなそばでしたが ボリュームあり つゆは甘めで 鴨肉は厚めで食べごたえあり かにあんかけも味はよろしかったようで 嫁も満足気 帰りに名物と書いてあったおはぎを買って帰る...
...お料理はスタンダードな洋食。 豚肉のパテ、鴨のスープ、ぶりのソテー、鴨肉、焼き野菜、フランボワーズムース。 基本に忠実に丁寧にといった感...
...特にオマール海老の料理と、茄子と鱧の料理が絶品でした。 是非食べてほしい逸品です。 肉料理は数種類から選べて、私は鴨肉を選択。 分厚く旨...
...■べべ・ゴレン(むね肉) ┃Bebek Goreng┃(Dada Goreng) 鴨肉を特製スパイスで煮込んでから油で揚げた逸品。ごはん付き ■べべ・ゴレン(もも肉) ┃Bebek Goreng┃(Paha Goreng) 鴨肉を特製スパイスで煮込んでから油で揚げた逸品...
...これか!! いろんな組み合わせがあって どれも美味しそうで決めるの大変(笑) とりあえず選んだのはサーモンアンチョビオリーブ、鴨肉と白ネギ...
...(宮城にはせり鍋の文化があります。せり鍋は鴨肉とせりのみで作るそうです、もちろん決まりなんて無いのですが。根っこも当たり前に食べます。) 穏座さんの鴨鍋を宮城のせりで作ったら美味しいだろうと。 せり、ネギ、豆腐、きのこは舞茸を。 鴨肉は近江鴨...穏座にはそういう期待もアリかと。 05)鴨肉のパンチェッタ/雄ムネ肉の低音調理/雄ムネ肉の生ハム:雄ムネ肉で...
...雲子の茶碗蒸し、稲荷寿司、 お造り、蟹のお焼き、鴨肉と厚揚げの餡掛け、お茶漬、デザート まずは酢味噌和え...見事な雪景色! 擬製豆腐、鯛の卵巻き、車海老の黄身寿司、鴨肉。...蒸物? 分からなかったのですが、大きくカットされた冬瓜の上に、鴨肉がふた切れ...
...・前菜盛り合わせ 玉子、肉、魚、野菜盛り沢山の前菜です。 玉子料理で、野菜のキッシュ。 肉料理で、燻製鴨肉、ソーセージのテリーヌ?、歯ご...
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