じどりや 穏座(おんざ) - 小野(鳥料理)

じどりや 穏座

(おんざ)
2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

予算:

夜の予算 ¥6,000~¥7,999

昼の予算 -

定休日
火曜・水曜・不定休

飼育から一貫した哲学をもち、鶏の可能性を探究。頭から尾っぽまで味わい尽くす、至極の鶏料理。

滋賀県大津市の琵琶湖のほとり。住宅街の一角にある養鶏場と活地鶏専門店に隣接するのが、新鮮な地鶏料理を提供する『じどりや 穏座』だ。地鶏を知り尽くした店主がその旨みを生かすことを第一とし、”地鶏とはなにか”その真髄をゲストに届ける。「毎日でも食べられるクセのない脂」にこだわった地鶏料理は、ワインやシャンパンと合わせても実に爽やか。飼育から行うからこそ実現できる、愛と哲学に満ちた一品に酔いしれたい。

お店のこだわり

料理人

川中高平氏(カワナカコウヘイ)─素材を知り、突き詰める

川中高平氏(カワナカコウヘイ)─素材を知り、突き詰める

空間

店主自身が手がけた、シンプルな中にも遊び心ある空間

店主自身が手がけた、シンプルな中にも遊び心ある空間

料理

愛情ともいえる鶏への細やかな配慮。工程の一つひとつに光る美学

愛情ともいえる鶏への細やかな配慮。工程の一つひとつに光る美学

投稿写真

投稿する

  • じどりや 穏座 - 『雌のささ身昆布〆、雄の砂肝、雌のむね肉、本わさびと彦根醤油で』

  • じどりや 穏座 - 『雄の肝、雄と雌の心臓』

  • じどりや 穏座 - 『トサカと金柑、卵管、背肝、白肝、腺胃、まる肝(脾臓)の煮物』

  • じどりや 穏座 -  『琵琶湖の鮎とゴリ、雌のささ身と鮒寿司と飯、名古屋コーチンと近江軍鶏と淡海地鶏の卵焼き、糠漬けと古漬け』

  • じどりや 穏座 -

  • じどりや 穏座 -

  • じどりや 穏座 -

  • じどりや 穏座 -

  • じどりや 穏座 - 『雌の首肉のポトフ、ブロッコリー、人参、じゃがいも、蕗』

  • じどりや 穏座 - 『雌のむね肉の蒸し鶏、雌のむね肉の生ハム、モツのスモークのオイル漬け、鴨のパンケッタ、ヘーゼルナッツとピスタチオ、ピクルス』

口コミ

投稿する

じどりや 穏座が紹介されているグルメ情報まとめ

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
じどりや 穏座(おんざ)
受賞・選出歴
2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 鳥料理
予約・
お問い合わせ

0120-003-129

予約可否

完全予約制

【重要】予約は1か月前の第一金曜日9時からの電話受付となります。(例:11月分の予約は10月の「第一金曜日」から)です。
※お一人様1回限り、基本「キャンセル不可」です。

住所

滋賀県大津市真野4-9-50

交通手段

JR湖西線・堅田駅からタクシーで5分
超有名なので、タクシー運転手さんには店名「穏座さんまで」と告げれば間違いなく着きます。

堅田駅より江若交通バス
沢口バス停下車徒歩6分(448m)

小野駅から1,025m

営業時間

営業時間

18:00~21:30

日曜営業

定休日

火曜・水曜・不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥6,000~¥7,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

26席

(カウンター席6席、とりかご(堀こたつ席)6席、ラウンジ席(テーブル)8席、テラス席6席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

10台くらいあります

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可

お子様連れ

※全席、小さなお子様は不可です(掘りこたつ席、テラス席の「貸切」の場合を除く)。

ホームページ

http://www.jidori.net/

公式アカウント
オープン日

2005年6月15日

備考

※カウンター席は全員同時に大将の説明と共にお料理が提供されますので、開始時間は「18時30分」のみになってます。
※全席、小さなお子様は不可です(掘りこたつ席、テラス席の「貸切」の場合を除く)。

初投稿者

mickeyclubmickeyclub(697)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

大津のレストラン情報を見る

関連リンク

条件の似たお店を探す (大津市)

周辺エリアのランキング

近くにある施設

滋賀県の施設一覧をもっと見る

よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    18:00~21:30

    【定休日】

    火曜・水曜・不定休

  • アクセス方法を教えてください

    JR湖西線・堅田駅からタクシーで5分 超有名なので、タクシー運転手さんには店名「穏座さんまで」と告げれば間違いなく着きます。 堅田駅より江若交通バス 沢口バス停下車徒歩6分(448m)

  • このお店の口コミを教えてください

    本日滋賀県ディナーは、淡海地鶏の雄雌をお刺身をはじめ〜色々な部位を楽しむことの出来るじどりや穏座さんへな淡海地鶏プレミアムコースを食べに伺いました(*^▽^*) プレミアムコースは、お造りの多いマニア 向けのコース〜胸肉やもも肉、ささみの他 内蔵系である白肝や砂ズリ、トサカ、白子 、気管、せぎも、ギゾウ、セイ、キンカン などを炭焼きや煮込み〜各部位に相応しい 色々な調理方法で美味し...

周辺のお店ランキング

大津×和食のランキング(点数の高いお店)です。

  • 1 比良山荘 - 料理写真:

    比良山荘 (懐石・会席料理、オーベルジュ)

    4.51

  • 2 う嵐 - 料理写真:

    う嵐 (うなぎ)

    4.12

  • 3 行楽庵 - その他写真:

    行楽庵 (懐石・会席料理)

    4.07

  • 4 じどりや 穏座 - 料理写真:

    じどりや 穏座 (鳥料理)

    4.00

  • 5 炭火割烹 蔓ききょう - 料理写真:鹿肉の炭火焼き

    炭火割烹 蔓ききょう (割烹・小料理、鳥料理、焼肉)

    3.90

このお店の近くのグルメ情報まとめ

食べログ限定企画

ページの先頭へ