じどりや 穏座(おんざ) - 小野(鳥料理)

じどりや 穏座

(おんざ)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

予算:
定休日
毎週火・水・木曜日+不定休(お店のホームページを確認してください) 18:00~21:00 ※現在、カウンター席・ランチ営業はお休みとのことです。

飼育から一貫した哲学をもち、鶏の可能性を探究。頭から尾っぽまで味わい尽くす、至極の鶏料理。

滋賀県大津市の琵琶湖のほとり。住宅街の一角にある養鶏場と活地鶏専門店に隣接するのが、新鮮な地鶏料理を提供する『じどりや 穏座』だ。地鶏を知り尽くした店主がその旨みを生かすことを第一とし、”地鶏とはなにか”その真髄をゲストに届ける。「毎日でも食べられるクセのない脂」にこだわった地鶏料理は、ワインやシャンパンと合わせても実に爽やか。飼育から行うからこそ実現できる、愛と哲学に満ちた一品に酔いしれたい。

お店のこだわり

料理人

川中高平氏(カワナカコウヘイ)─素材を知り、突き詰める

川中高平氏(カワナカコウヘイ)─素材を知り、突き詰める

空間

店主自身が手がけた、シンプルな中にも遊び心ある空間

店主自身が手がけた、シンプルな中にも遊び心ある空間

料理

愛情ともいえる鶏への細やかな配慮。工程の一つひとつに光る美学

愛情ともいえる鶏への細やかな配慮。工程の一つひとつに光る美学

投稿写真

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  • じどりや 穏座 - 『雌のささ身昆布〆、雄の砂肝、雌のむね肉、本わさびと彦根醤油で』

  • じどりや 穏座 - 『雄の肝、雄と雌の心臓』

  • じどりや 穏座 - 『トサカと金柑、卵管、背肝、白肝、腺胃、まる肝(脾臓)の煮物』

  • じどりや 穏座 -  『琵琶湖の鮎とゴリ、雌のささ身と鮒寿司と飯、名古屋コーチンと近江軍鶏と淡海地鶏の卵焼き、糠漬けと古漬け』

  • じどりや 穏座 -

  • じどりや 穏座 -

  • じどりや 穏座 -

  • じどりや 穏座 -

  • じどりや 穏座 - 『雌の首肉のポトフ、ブロッコリー、人参、じゃがいも、蕗』

  • じどりや 穏座 - 『雌のむね肉の蒸し鶏、雌のむね肉の生ハム、モツのスモークのオイル漬け、鴨のパンケッタ、ヘーゼルナッツとピスタチオ、ピクルス』

口コミ

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  • とおるさん
    口コミ 841件 フォロワー 949人

    ピックアップ!口コミ

    最高に美味しい地鶏がリーズナブルに食べられることに大感謝!

    お店の一時休業などもあり、ボクの大好きなお店に久々に訪問。 超有名店ですので説明も不要かと思いますが、隣接する養鶏場が運営する地鶏料理店「じどりや 穏座」さんです。 テーブル席で頂くお鍋のコースも非常に魅力的なのですが、今回もカウンター席をなんとか予約しました。 一日6席限定のカウ... 詳細を見る

    じどりや 穏座 - 料理写真:

    2023/11 訪問

    21回

  • miwaさん
    口コミ 197件 フォロワー 959人

    淡海地鶏 プレミアム

    最高に美味しい地鶏食べてきました! 隣接地に養鶏場があるので、朝引きの新鮮なお造りがいただけます。鶏冠から尾っぽまで、拘りの品々をくまなく堪能。大将の鶏愛は絶大です‪ꔛ‬♡‪ ... 詳細を見る

    じどりや 穏座 -

    2023/11 訪問

    2回

  • ひーちゃん1226
    口コミ 957件 フォロワー 434人

    ブロンズ常連店の近江しゃもすき焼きコース!

    せっかく滋賀に行ったのだから、いつか行ってみたいと思っていたコチラのお店。 無理だろうと思って事前予約の為に電話してみたところ、予約できました、ラッキー! 食べロガーなので... 詳細を見る

    じどりや 穏座 -

    2023/08 訪問

    1回

じどりや 穏座が紹介されているグルメ情報まとめ

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
じどりや 穏座(おんざ)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 鳥料理、焼き鳥
予約・
お問い合わせ

0120-003-129

予約可否

完全予約制

※現在、カウンター席・ランチ営業はお休みとのことです。
【重要】予約は1か月前の第一金曜日9時からの電話受付となります。(例:11月分の予約は10月の「第一金曜日」から)です。
※お一人様1回限り、キャンセル不可

住所

滋賀県大津市真野4-9-50

交通手段

JR湖西線・堅田駅からタクシーで5分
超有名なので、タクシー運転手さんには店名「穏座さんまで」と告げれば間違いなく着きます。

堅田駅より江若交通バス
沢口バス停下車徒歩6分(448m)

小野駅から1,025m

営業時間

営業時間

18:00~21:00
※現在、カウンター席・ランチ営業はお休みとのことです。

日曜営業

定休日

毎週火・水・木曜日+不定休(お店のホームページを確認してください) 18:00~21:00 ※現在、カウンター席・ランチ営業はお休みとのことです。

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥8,000~¥9,999 ¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

26席

(カウンター席6席、とりかご(堀こたつ席)6席、ラウンジ席(テーブル)8席、テラス席6席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

10台くらいあります

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可

お子様連れ

※小さなお子様は不可のようです(掘りこたつ席、テラス席の「貸切」の場合を除く)が、念のため確認をお願いします。

ホームページ

https://www.jidori.net/tenpo/onza.html

公式アカウント
オープン日

2005年6月15日

備考

※現在、カウンター席・ランチ営業はお休みとのことです。

初投稿者

mickeyclubmickeyclub(922)

最近の編集者

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