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口コミ・お店の情報に「鴨肉」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...2杯目にいただいたのがこの「あべ」です。 食事はボクの好きな鴨肉でございました。 知ったかぶりせず、自分の好みをしっかり分かっていて 伝...
...山椒風味のトマトのクーリー，真鯛のカルパッチョ，鴨肉のパテ・ド・カンパーニュでした．...家製ピクルス，クリームチーズの味噌漬けと完熟トマトのカプレーゼ，鴨肉のパテ・ド・カンパーニュ，イタリア サンダニエラ産生ハム，自家製スモークサーモン，白身魚のエスカベッジュ，ガツのゼリー寄せでした． 旨味の濃い「鴨肉のパテ・ド・カンパーニュ」と，程良い塩味...
...■黒板メニュー（前菜） ■ビストロ定番メニュー盛合せ。 ■鴨肉のラグーとトリュフのオムレツ1,280円。 ■牛バラ肉の赤ワイン煮2,500円。...タコとジャガイモのマスタードソース、 鶏レバーのパテ、ラタトゥイユの5種盛り。 鴨肉のラグーとトリュフのオムレツ 1,280円...
...店員さんのお勧めはこれを黒ビールでと・・・最高です、旨い！。口の中でコクが増されていくんです。 その他に鴨肉の刺身（低温調理物）や串揚げをいただきましたが...
...付け合わせがとっても良く、酒盗入りのポテトサラダは酒の肴を流用しているので塩味が強めですが癖になる旨さです。 鴨肉のローストはしっとりしていてGOOD...
...★★★☆☆ ■和梨ベースのマティーニ！ ★★★★☆ ■マティーニ！ ★★★★☆ ■ティラミスとイチヂクのコンポート ■鴨肉のロースト ■...
...マグレカナールのロティ：マグレカナールとは，フォアグラを取ったあとの鴨肉だそうです．ジャガイモのピュレと，ソテーした小タマネギ・マイタケ・洋ナシ，薄切りのト...しっとりしてふっくら ベリーレアの焼き加減が最高 こんなに美味しい鴨肉は食べたことがない うまー 粒マスタードをたっぷりつけると風味がより一層増す...
...もちろん自慢の自転車で乗り付け，サンジョーベーゼのワインを注文した．イタリアワインを 飲みながら，まず鴨肉の前菜，１０種目野菜サラダを食べた．鴨肉のソテーはこれが前菜かと思わせる極上の食材で絶品である．ペペロンチーノを注文しシェフの腕を確認したが，完璧に乳化したとろみのある...
...手書きのメニューを見て鴨肉のソーセージ，本日のカルパッチョ，牛ほほ肉の赤ワイン煮込み，自家製ピクルスをオーダー まずお通しが運ばれた 自家製パンにパテを塗ったもの 続いて自家製ピクルス パンはカリッと焼き上げられている パテはしっとりして適度な塩気 胡椒が効いている ピクルスはパプリカ，ブロッコリー，ズッキーニなど 甘酸っぱくていい歯触り カルパッチョの魚は鰹の燻製 マスタードが効いたソースで 悪くないけどちょっと生臭みも感じる 鴨肉のソーセージはソテーされた大きいものがゴロンと...
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