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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
しゃぶしゃぶKINTAN 表参道店
希少部位のお肉を新しい食べ方で堪能しながら、 1日に必要な野菜を召し上がっていただけるお店
26497人
- テイクアウト
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貯まる・使える
...希少部位、トリュフ雑炊 など人気の逸品を存分に楽しめるコースをお願いしました♡ 和牛切り落としと筋肉･鰹節･北海道羅臼昆布出汁を 使ったKINTAN特製オリジナルスープにつけて しゃぶしゃぶしていきまーす( *´꒳`*)...
...・焼肉 青森の黒毛和牛 幻のタン(タン元のみ使用の希少価値あるタン)塩とワサビで◎ ・焼肉 青森の極上ハラミ 味噌タレと鰹節の効いた醤油タレで食し醤油が絶品◎ ・焼肉 三重の松坂牛トウガラシ 同じく醤油タレで美味すぎました◎ ・焼肉...
O'denbar うまみ 表参道店
5/16空席あり！本格関西おでんと豊洲直送の旬魚を地酒とナチュールワインで。
4510人
- テイクアウト
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貯まる・使える
...黄身の甘みがしっかり楽しめます。おいしい。 混ぜごはんにはしめじが入っていました。そして上には旨みのしっかりした鰹節。この鰹節も良い味だった...
...黒酢唐揚げ、丸々玉ねぎ焼き、角煮とどれも最高！ さちえ。 表参道で晩御飯 生ビールで乾杯 手作り豆腐に削りたての鰹節 鰹節の香りがとても良い 鱧の土瓶蒸し かぼすを絞って...
とんかつ まい泉 青山本店
『箸で切れるやわらかなとんかつ』と『ヒレかつサンド』でお馴染み東京青山のとんかつ専門店
29716人
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- テイクアウト
...まずはお茶と一緒にカツオ節がかかった大根おろしが小鉢に入って運ばれてくる...お塩も 最初に出てきた大根おろしにカツオ節が乗っただけですが 美味しかった（笑）...注文した。 まず、大根おろしの上にカツオ節が乗った先付けは...
...と言う感じで中には光るものも見受けられます。 今日の「星のなる木」メニューは以下の通り 鰹節とトマトの摺り流し 鮑 ピータン オクラ 百薬草 茨城県産常陸牛ロースの炙り寿司 甘玉葱 山葵 芽葱...
...海老トーストは大きなプリッとした海老にぎゅっとパンが巻き付いたスタイル。良い感じに揚がっていました。 焼き茄子と鰹節のサラダ トムヤムスープ 海老トースト プーパッポンカレー プーパッポンカレーは甘めながら穿れば蟹の身を楽しめて...
食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店 2023 選出店
HIGASHIYA man
17526人
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- テイクアウト
...「みたらし団子」200円 モチモチとした食感で、甘みはかなり控えめで、 甘みは感じるのだけど上品な甘みです。 そして、かつお節のようなお出汁感を感じるあっさり醤油味になっています...
...そうだ、鰹節も発酵してあるんでした。卓上にブレンドした調味塩があり陳皮、紫蘇などなど成分を説明してあります。東洋のハーブ塩？ メニューではほかに、肉質のよさそうな豚に目を引かれます。この一品に各種の野菜をサイドオーダーして手巻きにするとして、3人ほどでいくつもお皿を並べたいと強く感じました。 すでに遅い時間に席についたこともあり、ご飯系をラストオーダーで入れて食べきる自信がなく、デザートをお願いしました。優雅に一人ご飯を楽しんだことだし、ビーガンという、鰹節でもダメというビーガン主義の人とは無理かもしれない...
...蕎麦はもりでお願いした。提供までは10分ほど。蕎麦は香りは悪くなかったが、柔らかめでコシはあまり強くない。汁はやや甘めで鰹節の香り。一般...
...を手伝ってくれました。 初めて見る鰹節が魚の形をしていることに驚き、これを削っても子供の力では粉しか出てきませんが、三歳半の弟と一緒に小皿に盛った粉状の鰹節を「すごく、おいしい！」と言って食べ、何度も削っていました...■昆布は60℃で30分抽出する ■いつものまぐろ節、かつお節削り節...
...香ばしいです。厭味や臭味が有りません。敷妻の大葉が良い香です。 味噌汁の具が滑子と豆腐、吸口が三葉です。昆布と鰹節から引いた出汁に仙台味噌を溶いてます...
...さらに、美味しかったのはメンマ。和風の味付けで、カツオブシと絡められており...具材がちゃんと温められており熱々状態で頂けるのは良いですね。 カツオ節の効いた和風のスープに中太縮れ麺の東京ラーメンでありまする。...食べ進めていくうちにちょこちょこ足していく。メンマにかつお節がまぶされているのに萎える...
...【椀物】白子しんじょうのお椀 お椀は鰹節と昆布から。強すぎない鰹節出汁、優しいお味。鱈の白子はクリーミー。...……………………………………… 【椀物】鱧と冬瓜のお椀 お椀は鰹節と昆布から...
...いくたび違う味が味わえるって、うれしいですね。 私が行った時は、 お米は玄米、メインは牛蒡のハンバーグ、ポテトフライ、根菜の鰹節マリネをチョイス！ 一人暮らしでは...
...美味しかったのはのどぐろと貝ひも軍艦、納豆かなw 軍艦と細巻きで納豆をいただきましたが、細巻きの納豆が梅、鰹節、小葱のトッピングでご飯も...
...鯖は削る前の鰹節の如くゴロリと肉厚で、脂がテカテカ艶々でした。 醤油かけずに食べたけど、程よく塩っぱいのがまた素晴らしい。 久しぶりに良い鯖定食食べました。 ご馳走さまでした。 初訪問 ごまさばと唐揚げの定食1790円、を注文 小鉢、ごまさば、唐揚げ、全部とっても美味しかったです。 そしてなによりお米が美味しい！ 今日はラッキーな事に大好きな筍ごはんだったのもあり、何年かぶりにご飯のおかわりしました。 2杯目は雑穀米で。 卓上の鰹節系のふりかけも美味しかったです...
...カカオ約７０％で甘過ぎず香りも深いおいしいチョコレートでした。 生チョコはお酒にもあう味だと思います。 鰹節みたいに削って食べるチョコもおいしかったです...
...なぜか今日は付いて来なかった。 さっぱり！ 出汁とカツオブシがとても美味しかったです...これがまた、蕎麦のコシが硬めで私好み。たっぷり大根おろしとカツオ節、ネギがのっていて、さっぱりですが...1650円 土曜日の15時過ぎに訪問しました。 お蕎麦はかつお節と大根おろしがたっぷり載った細めの麺...
...素材にこだわっていることが伺えます。みそ汁も薄い味付けで、だしも薄いですが、これはかつおを使っていないからかな。普段、かつお節やその手の調味料を使っている方には物足りなく感じるかもしれません...
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