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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■瀬戸内の新鮮な鱧は「焼き霜造り」で。 ■万願寺唐辛子は軽く炙って熱々のだしと鰹節で。 ■上賀茂農家、田中さんの自然発酵「すぐきの時候漬...
京都祇園 町屋の並ぶ一角にある、一軒家のスパニッシュイタリアン
49679人
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...ブラックオリーブがアクセントとなるクリーム味。 以上で終了、デザートはベリーのケーキ、そして最後はコーヒー。 粉末の鰹節化、と思ってしま...
...タレも辛口で良いけど、薬味もカツオブシ、海苔、ねぎ、しょうが。 いやあ...湯豆腐は目の前で茹で上げる趣向。供された山盛りの薬味(カツオ節、ネギ...添えられた青紅葉の葉に夏を感じました。 別添えで薬味三種(葱・鰹節・海苔)と冷えた出汁醤油が供されます...
京の夏の風物詩-納涼川床席開催中ー当日でも選べるコース料理は税込8800円より。
7238人
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...お肉の上に盛られた牛しぐれ煮もとても美味。わざわざ載せなくていいのにと思うほどの贅沢感でした。 お出汁はマグロ出汁。ライス間の鰹節部、し...
石畳に佇む町屋を、現代的なモダン空間に改装。鶏料理とワインを愉しむ祇園・花見小路のお店
57145人
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...もう一個の卵を潰して薄くのばし、おこげと一緒にいただきます。 途中、オリジナル調味料「うま味さん」で味変。昆布、鰹節、鯖節を調合した無添...
...滝川豆腐 生麩のしぐれ煮 ご飯のお供にいい 生麩田楽 八丁味噌と西京味噌の食べ比べにもっちりした生麩がいい 湯豆腐、湯葉 かつお節、ねぎ...
...川のせせらぎを聴きながら、情緒あふれるテラスでお蕎麦を頂けます。 すだちとお肉の相性がいいお蕎麦と鰹節と梅のおろしの相性が良いお蕎麦、そ...
...燻製鰻のカナッペ。ベースは蕎麦のブリー二というソフトな皮のような生地です。 鰹節の香りを移したクリームに驚き! そして上品なアイス最中。...
...盛り合わせもできます。 ■一品 ■冷奴 削りたての鰹節で食べる ■馬力 (にんにくしそ漬) ■ピリ辛叩き胡瓜 ■胡瓜1本漬 ■枝豆...各1個 ■我ん家の焼きおにぎり ■お茶漬け (明太子/鮭/梅) 各 ■鰹節香る 卵かけごはん...
【三条駅徒歩3分】農家の台所★お野菜の創作料理が自慢の大人の隠れ家♪
8407人
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...今回はすき焼き膳とステーキ膳、ご飯が白米かたっぷりの鰹節と醤油をかけたご飯が選べたので鰹節ご飯にしました。醤油は少し甘め、削りたての鰹節とっても美味しかったです...
...我々のはおひたしのかつお節程度で、味付けにはならない量でした。...カリフラワー食べました。 パスタの上にはヒラヒラチーズ。 鰹節かな〜と思った(・・;)...Spaghetti たっぷりの野菜が入った鶏出汁と鰹節のあんを絡めて 京都らしい野菜がタップリのっています♪...
...push({}); 祇園花月の吉本新喜劇をみる前に立ち寄りました。わたしは豚ベタ焼き(薄い生地の上に豚やかつお節等がのってる)彼は豚玉焼き(関西焼き)を頼みました...
...作り置きだったのか、ちょっと乾いていて残念でした(;_:) 湯葉の飴煮は、湯葉の佃煮です。 甘辛く醤油で煮てあり、食感は鰹節のようでした...
...レアめ!旨いっ そして最後の、"うどん" 先程の黒ダレを絡めてー、トッピングに玉子、天かす、鰹節、ネギ、紅生姜。 黒ダレがなかなか濃いー...
...付けだれは結構濃厚です。最初は塩辛く感じますが、薄まるのを考えれば良いでしょう。 鰹節で食べるのが美味しいと思いました。 シンプルなコース内容ですが...シンプルだから美味しい。 お豆腐は、しっかりとした硬さ。 ネギ、生姜、鰹節など薬味もあり...
...■極み白醤油と手火山式本枯節【三代目極みだし】 3種の魚介だしに食材の甘さを引き立てる極み白醤油、熟練職人手仕込みの鰹節「手火山式本枯節」を加えました...
...もつ鍋登場。 野菜たっぷり。もつもかなりたっぷり。 いっしょに鰹節も出てきます。 野菜はこの後、鍋に入らなかった分をさらに持ってきて くれました。 薬味は4種。 柚子コショウ、黒山椒、韓国唐辛子にすり胡麻。 すり胡麻に、かつお節をかけて食べるのがおすすめと...すりごま、おろしにんにく、唐辛子、 柚子胡椒、細切り鰹節...
...旅疲れの方々でも癒されているのが私にもわかるので安心です。 お好み焼きの上でゆらりゆらりと”踊るカツオ節”にも驚きつつ、 テレビを観なが...
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