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口コミ・お店の情報に「鯖」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 186 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...一風変わった感動するような蕎麦知ってる方いたら教えてほしい...苦笑 コンサバで"ヌケ感"がない、いい意味で 「手打ち」は...蕎麦つゆはドロっととても濃厚。ベースはアゴとかサバとかなんですかね...
...（あ、これお向かいさんの声です。笑） 豊の秋 斗瓶囲い 大吟醸（１３，２００円）☆ 造り☆ 地の魚四種盛り かつお、サバ、やがら、あかひ...
...席に座ってまずは生ビールとおつまみの〆サバとウニとノドグロの塩焼きを注文。 〆サバは〆具合が絶妙で旨い!!! ウニは北海道産とのこと...・紅ズワイ蟹 ・九絵(ポン酢で) ・バイ貝炙り ・〆鯖 ・鰻 ・雲丹 ・鮪赤身(アンコール) ・宍道湖産蜆汁...
...白ねぎ天ぷら ■つみれ鍋 アップ ■明島流 焼鯖寿司 ■大将 ■お任せお造り盛合せ ■お造り:さざえ、本かな...厚めに切られた刺身は、口の中の幸福度を高めます。 牡蠣、しめ鯖炙りも合わせていただきました。 こちらは味がしっかりしており、お酒が止まらなくなる状況になります。特に鯖...
...燻製が美味くて 貝煮3種、燻製3種、鯖ポテトサラダ、突出しのもずく。 貝煮は白バイ貝、本バイ貝、豆サザエ 燻製はたこ、たらこ、鮭ハラス さばポテトサラダは、燻製鯖とイクラが乗ってます...
...◯ 福岡県・・・さば、あじ、まだい、ぶり、ひらめ、あゆ、こい等々、、、 まだ多数あり、収集がつかない様子、同県だけじゃなく、ほぼ九州では複数あり、なぜか佐賀県は一つも選ばれてない？ まあ、それだけ獲れるってことなのかもしれませんが、例えば高知県のカツオ、愛媛県のマダイのように、なんか代表する魚、一つ決めたっていいような気もします。 って、いま佐賀県だけ無いってオチのために相変わらず犠牲になってもらいましたが、大分県もなく、同県なんて関サバが有名ですから鯖でいいような気もしますが...
...初めて食べた。 別名「ハガツオ/(歯鰹)」とも言われるが、サバ科に分類されるらしく、味もカツオと言うより、鯖に近い。 鰹と同様、傷みやすい魚のため...聞くといろいろ教えてくれて、お奨めを頂いた。 刺身は、さば...
...つなぎは使っておらず。 出汁は３種類のそば粉に本枯れ・さば節・昆布・椎茸などを配合したもの。...3.そばつゆ。 かえしを３種、それに仕上げの蕎麦ごとに枯節、さば節、昆布、椎茸などの配合を変えた４種類のそばつゆを作る。...ツユは3種類のそば粉におおじ本かれ節、さば節...
...■海老とサーモンのサラダ ■飛魚の刺身 ■〆鯖の辛子酢味噌掛け。酢味噌が上品な甘さ。 ■鯛めし御膳(2...貝のうまみが濃いです。 前菜は、旬の味覚 白バイ貝、一口鯖寿司、菜の花、もずく酢など、目にも美しいです。...ボリューム満点◎ つい杯を重ねてしまいます。 その他に〆鯖の芥子酢味噌がけもオーダーしていたので...
...■日替り三巻盛り、ナス、蟹、ネギトロ、390円 ■シメサバ、サバデカくて美味い ■韓国冷麺、鶏出汁自慢してたのでオーダー...■○定番メニュー ■<にぎり> ■カツオ ■しめ鯖 / 炙りしめ鯖...
...間違いないでしょ！ ４品目はもさえび。 お酒によく合います(^^) そして、握りです。 ノドグロにシメサバ、ウニ、牛肉、カマス、 たこ、...
...■逸品料理 ■〆鯖蒲鉾とあごの焼き ■おもちと岩のりのピザ ■地物野菜のサラダピザ 温泉玉子添え 地物の採れたて野菜たっぷりの野菜ピザです。サラダ感覚でどうぞ。 ■〔石川産〕さばのへしこ炙り焼き へしことは、ぬか漬けのこと...■⒒カマンベールチーズの天婦羅 ■⒓鯖塩辛茶漬け...
...生姜が効いてました。 【朝食～ブッフェ】 ・出雲産ハタハタ、山陰沖真鯖など / 焼き網の上で温められていましたが...ご飯は地元仁多米の白米、白がゆ、山菜おこわ。 魚は沖キス丸干し、鯖の塩焼きなど4種類...
...なかなか美味しい。 もち巾着や牛すじはデカい！ ■ しめさば 半生なしめさばはエッジが立っている。 ■ おでん（大根、天ぷら、のやき...■おでん(厚揚げ、豆腐、大根) ■刺身系もある ■〆サバ...
...■夜のお店の外観 ■刺身盛り合わせ ■岩ガキ ■サバしゃぶのサバ ■真っ黒になったうどん（笑） ■サザエ ■突き出し茶碗蒸し ■奥:蛤の酒蒸し、手前:特製オイルサーディン ■鯖しゃぶ...
...いか、バイ貝） ■本日の焼魚 ■■■一品料理■■ ■焼さば燻製 ■しまね和牛ローストビーフ ■茄子のにんにく醤油漬け...■岩がき ■岩がき(大きさ比較) ■刺身盛り合わせ(ホタテ、サバ、ヨコワ、烏賊) ■生岩牡蠣 ■生岩牡蠣のアップ ■焼き岩牡蠣...そしてにぎり。 奥から鯛、寒ブリ（炙り）、寒ブリ（生）、シメサバ...
...あらめを混ぜた藻塩で頂きます♪ ・（食事・止椀・香物） ややレアっぽい【牛しぐれ煮】と【鯖のほぐし煮】を県産米のご飯で。 清まし仕立ての...
...日本海定食には紅ズワイガニが1杯 刺身盛合せ～ さつま揚げや鯖の味噌煮 海老の天ぷら この他にも酢の物、イカの塩辛、アオサ...刺身・・・かつを・いか・〆さば・はまち・ほたて・えび・貝 焼き物？（茹でてから...刺身は鯛・えび二種・いくら・生ダコ・しめさば・さざえ・ヒオウギガイ・うに・かつおたたき・やず...
...うに。嫌な苦味もほとんど無く、旨みをよく味わえます。 しめさば。色艶が良く、しっかりとした味わい。 鰹...ノドグロ煮付け ★ しじみのすまし汁 ★ ▼にぎり しめさば えび 赤身 うに うなぎ 煮穴子 ★ トロたく...握りは、中トロ、いか、鰤、マコガレイ、海老、かな、鯵、鯖...
...■しめ鯖寿司（4切） ■高級魚を存分に味わう『のどぐろのしゃぶしゃぶ』...時価 ■国産鰻の蒲焼き 時価 ■ドギ一夜干し ■さば汐焼き ■スルメ一夜干し ■食べ比べ焼き鶏セット（5本）...珍しい亀の手は貝の仲間で身を食べる、珍味でとても美味しい さばとキャベツのピザや牛筋煮込...
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