全国のデートにぴったりなカウンター席があるお店

...〜白ワインビネガーで〜 ✔︎野菜のスープ ✔︎初カツオのタルタルパスタ 〜ローマ時代より続くコルトゥーラ（魚醤）〜 ✔︎サメカレイのポワレ 〜北海道発酵バター...

...チョ 魚醤とパプリカ香るソース ・旨味の詰まったイカ墨ソース...1,200円 6,800円　■冷菜　■本日旬魚 カルパッチョ 魚醤とビネグレットソース　■カジキマグロ テリーヌ ハーブソース...いくらが入っています。魚醤はそこまで強くなく...

...◆兵庫県産太田牛とマグロの発酵タルタル仕立て 牛肉とマグロを合わせたタルタル！ 牛醤？（魚醤の牛肉バージョン）にフレッシュの無花果を合わせて...

...程よい塩味とワインが合いますね。 ○寒ブリのカルパッチョ 魚醤とライムのソース 寒ブリの締まった身質の食感、魚醤とライムのソースと寒ブリの脂の旨みの相性も良かったですね。...■真鯛のカルパッチョ、ソースは魚醬とライムのソースです...

...赤ワインで作る絶品ソース♫ 昔ながらだけど大人の味わいに！大盛必須！　■トリュフ香るカルボナーラスパゲッティ　■カキと旬野菜の魚醤オイル スパゲッティ...

...このあたりのハーブ感が、モダン・タイ・ベトナム料理ってか。 魚醤、ナンプラーをかけて、混ぜ混ぜして食すべく。野菜たっぷり。...激辛唐辛子やアジア全土から取り寄せた無添加の魚醤など、旨辛のエッセンスを大胆に加えた料理の「Madam My...酸味、甘味、そして激辛唐辛子やアジア全土から取り寄せた無添加の魚醤など...

...メインは安曇野放牧豚肩ロースのオスティア風にしてみましたぁ 特製の魚醤に漬け込んだ豚肩ロースは菜の花や徳島県から取り寄せた紅菜苔と一緒に...  ＜安曇野放牧豚肩ロースのオスティア風＞ 特製の魚醤に漬け込み...

...さてお酒を岩手の何とか富士に変更です。これがうまいので、本日はこれに決定！ツマミも牛タンやら、魚醤風味のポテト揚げやら、金華鯖の燻製やら...

...あらま～ 大きめのお皿に2つのって登場。 パスタも1口2口サイズでカワイイ。 お魚に魚醤の泡と下に朴葉。 江戸菜を添えて。 味も美味い。...

...タイ風なので、タイ料理のソムタムでもラープムーでもなく、パクチーとライムでタイの味•香を演出（辛みや魚醤は恐らく使ってない）。 サーロイ...

...大葉のフリット、蝦夷鹿のラール、焼き茄子のピュレ、香味野菜と魚醤のソース」 鱧は炙りにして...大葉のフリット、蝦夷鹿のラール 焼き茄子のピューレ、香味野菜と魚醤のソース　■ブリオッシュのバター 黒いのはオリーブ...ブロッコリーのクーリー トマト、フェンネルの魚醤のソース ・和牛のビフテック ４つのコンディマンあるいはソース...

...海鮮の風味豊かですが、味自体は薄いです。 卓上備え付けの魚醤（？）をつけて食べました。 レモングラスはほんのり香る程度...ベトナムの魚醤、大好き。。チリソースも生春巻きにマッチです。...お値段の変更ないし じゃ それで パクチー ネギ茗荷に 魚醤きいててうわタイ ながら 鯵とのこの組み合わせ...

...ちょっとだけ摘まんで口に入れてみると、青っぽい香りと苦味、あと魚醬っぽい味もする。まあ良く分からないけど、サンマのみの脂っぽさと良く合う。...魚の旨味や魚醬と思われる旨味と塩味がたっぷりな濃い色ののタレがカレーにアクセントを加えてみたり...

...シチリアの塩やホールトマト、コラトゥーラ（魚醤）など素材にこだわり抜いた 南伊カンパーニャ州のお料理を...溢れる肉汁のイベリコ豚をシチリアの塩と魚醤やレモンでサッパリと頂きます。 ★パスタ...シとトラパニの塩のみで発酵させたアマルフィ海岸沿いのチェターラ産魚醤...

...で、びっくりしたのはお魚！ ベトナムフレンチー！！！ エスニックの香り！！！ 下にはフォーが敷いてあり、ガルム＝魚醤が優しく効いたスープと絡めて食べると絶品！ パリッと皮目が焼かれた真鯛はもちろん最高です！...

...ボトル価格は標準だと思います。 アクセントでクレソン(680円）を頂きました。 クレソンが魚醤で合えてありこれだけで最高 苦手な人は駄目でしょうが...

...どちらもナチュールな作り方をしているとのこと。 結構こちらのワインはナチュール推しなのかな？ 鮮魚のカルパッチョ 魚醤ビネグレットは鯛でした...

...■烏賊とアスパラのいしるバター炒め 大豆バター、石川県の日本を代表する魚醬『いしる』を使って炒めました。濃厚な旨味、香りが漂う一品です。　■今夜も巻きます...味付けはバターでマイルドかと思いきや、魚醬のパンチが効いていて食欲をそそります...

...■鮪のレアステーキ かつをの旨みが詰まった出汁あんかけを絡めて　■鮑のステーキ 濃厚肝ゴロソース　■秋田 魚醤「しょっつる」で焼き上げた 帆立と九条ネギのレアステーキ...

...ディナーの際に見える夜景はもっと凄いでしょうね。 「バーニャカウダ」 お皿の上には、カリフラワーのピューレにあみえびの魚醤（ガルム）を加えた「アル・ケッチァーノ」オリジナルのバーニャソース...