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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...私は好きな味わいでした。 ❻プティサレの香草パン粉焼き 肉料理のメイン。 豚バラ肉を塩水に3時間ほど漬け込んで、香草パン粉焼きに。 グリーンピースの緑で草原をイメージした盛り付けでした。 ホロホロとしたとても柔らかい食感でした。 香草の風味が脂の甘味が際立...
...甘鯛 きんき 赤むつ あら かます さわら ぶり 太刀魚 あぶってかも 塩くじら ふえだいかま わらすぼの干物 伊勢エビ香草バター いか下足(塩・バター) 帆立(塩・バター) はまぐり(塩・バター) 自家製からすみ炙り いか一夜干し おこぜ一夜干し...
...■野菜 ■ポテトサラダ ■鯖 ■冷やしトマト~甘酢トマト添え~ ■鯖と糸島野菜の生春巻き ■アボカドスライス ■香草チキンとキノコのサラダ...
...■豚とゴーヤの炒めもの ■お魚 ■あん肝ポンズ ■オマールエビ香草焼き ■鱈白子(焼き/天ぷら/ボイル)...じっくり煮込まれた濃い味付けでお酒にピッタリ。 ■鶏肉の香草焼き、表面がパリッと焼かれてバリウマ。...くじらの盛り合わせ、オマール海老の香草焼きなどなど美味~...
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