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新長田駅の家族との食事にぴったりのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...そんな出汁や香味油よりもこのスープの中で一番目立っていたのは醤油ダレ。濃いめで塩気の少し高い醤油ダレで、生醤油っぽいキーンとした感じの他に酸味や風味も高い醤油ダレでしたね...
新長田駅1分◆K-POPが流れる空間で、本場韓国料理を定食スタイルで!ディナーの鍋も復活!
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...■★☆新メニュー カンジャンセウ(海老の醤油漬け)☆★ ■カンジャンセウ丼 アルゼンチン海老を特製の醤油ダレで5日間熟成させました。 ミソまでごはんに染み込ませてマルっとお楽しみください。 期間限定価格&数量限定です。 ■カンジャンセウ《3尾》 アルゼンチン海老を特製の醤油ダレで5日間熟成させました。 韓国焼酎やマッコリのおつまみにたまらない一品です。 期間限定価格&数量限定です。 ■☆リニューアル☆カンジャンセウ(エビの醤油漬け)定食 《数量限定》特製の醤油ダレで5日間熟成させたエビと...
...横幅2cmくらいの大きさです。これは普通の牛赤身肉なのかなぁ?凄く薄味って言うか、これには塩胡椒や醤油ダレ等で味付けは殆どされていなさそうでしたね...
...ひっくり返して正位に戻し、醤油ダレを塗った、というようなものだと思われる。 全体に厚みはペタッと薄めで、ボリュームに富むものではない。軽食感覚の一品である。 牛すじは、醤油などで甘鹹く煮たもの。神戸では「ぼっかけ」と呼ぶことも多いらしい。弾力ある硬めの歯応えを覚えるもの。噛みしめて、滲み出す旨みを味わう。 ネギは、九条ネギか、それに似たもの。 土台の生地は、薄焼タイプとしてはやや厚めか。厚みのおかげで、底面側がカリッと、上面側がぶよぶよした二面性のある味わいとなっている。 醤油ダレの塩気と香ばしさとが魅力的...
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