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口コミ・お店の情報に「西京味噌」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 54 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...entree 前菜 ■季節の魚介サラダ ■グリル野菜サラダ 西京味噌のシーザードレッシング ■鰹の漬けタタキ ■段戸高原牛のタルタル...■ジャガイモのガレット ■鰹の漬け山椒 ■鴨ネギ すき焼き風 ■真鍮ロゴ ■西京味噌に潜らせた海老春巻き...
...小鉢2品、香の物、味噌汁、ご飯セット。 銀だらは身がふんわりとしていて箸で触れる だけでほぐれる柔らかさで脂乗りが良いです。 西京味噌の味付けも良くご飯が進みます...
...■ラムシン 牛もも肉の一部で味の濃い赤身です、いかにも肉らしい味わいでありながら、適度な歯ごたえもあります。 ■和牛西京味噌焼き ■本日...
...前菜は 牡蠣のオイル煮、下には新玉ねぎのピューレもあって好みの味 ホタルイカには西京味噌とハーブを使った酢味噌 赤ワイン豚のリエット 帆立貝 牛ハムとリコッタチーズ うん...
...焼き加減絶妙！西京味噌香ばし蕩ける甘味絶妙旨！ 蛤としじみ出汁雑炊...■蛍烏賊紹興酒漬 ■本鮪 ■貝出汁雑炊 茶碗蒸し風 ■桜鱒西京味噌焼き 芽キャベツ ■鮪漬け ■鰹 ■熟成本ミリンアイス...そして最後の握り寿司にはフワフワトロリの穴子。 西京味噌の味噌汁でしめ...
...■入口手前 ■黒毛和牛5種盛り合わせ ■トリュフのカチョエペペ ■ある日のお通し~サーモンのコンフィ ■ラムのロースト、西京味噌とゴルゴンゾーラのソース...
...焼物 ・銀鱈の西京焼き 銀鱈と西京味噌。鉄壁のコンビネーションですね。 しかし今回ほどのコンビネーションの素晴らしさを体験したことはないかもしれません。口の中でほどけていく優しい食感。西京味噌の甘味。鱈の旨味。本当に美味しいです。 ・車海老(天草産)...雪の茅舎の酒蔵です ■背トロです ■仲卸は石司さん ■銀鱈の西京味噌漬け...
...お腹の満足度はばっちしです( ˙༥˙ )♡ 特にこのクリミ！ 昆布でしめて3日寝かせた熟成から 西京味噌と酒粕のブレンドに漬けたもの… トウガラシとかうわみすじとかに 近いところうんぬんかんぬんって言ってたけど...
...※仕入により野菜の種類は変わります。 ■蕎麦屋のそば前 こだわりの出汁を使うから そば屋の肴はうまくなる ■焼き味噌 西京味噌に大葉や茗荷、葱に蕎麦の実を練り込んで香ばしく焼き目を付けた焼き味噌。西京味噌の甘みに柚子の香り...
...少々びっくり･･･。 焼き魚は、2種類とも温かかったですが 「焼き立て」ではないのが、ます残念。 鮭はやや身が薄いですが、西京味噌の香りが 感じられるもの...
...■青森産の栗蟹の真薯 ■昆布醤油と桜塩で ■桜鱒の西京味噌漬け ■若竹煮 ■八寸、七品 ■山形牛のカイノミの炭焼き...桜鱒には叩いた木の芽を散らし、その爽やかな風味と西京味噌漬けにされた桜鱒のほんのりとした甘みがいい塩梅に馴染んでいます♪...■北海道のトキシラズ 西京漬け焼き これは最高でした！ 西京味噌の旨みとトキシラズの脂がお互いにがっちりと手を組んだ美味しさ...
...京都の加茂茄子を揚げ、真鯛の酒盗の餡をかけたもの。上のは糸がき。 酒盗の塩味がまたいいアクセント。 ・煮蛸と鱈子の西京味噌漬け 佐島の蛸の柔らか煮、鱈子を西京味噌漬け...
...やっぱり赤シャリが好きだなぁ〜☺️ * 《煮鮑の肝リゾット》 鮑だけ贅沢に食べて、そのあとはシャリを 西京味噌で伸ばしたソースと混ぜてリゾット風に✨ これがめちゃくちゃ濃厚で美味しかった * ふわっふわの穴子も最高〜❤️...
...■前菜 おつまみ ■■秋 塩茹で落花生 ■■クリームチーズ 西京味噌漬け ■■さつま芋と木の実の白和え ■■焼き茄子のお浸し ■■焼き茄子のお浸し...■食べたもの 大人のポテトサラダ 珍味 イカの沖漬けのせ、クリームチーズ西京味噌漬け 刺身盛り合わせ...
...■お味噌汁 ■割れとりますわ ■ご飯 ■漬け物 ■サラダ ■ポテサラ ■西京味噌の風味・味わいが…。 ■くろむつの西京焼き定食 ■くろむつの西京焼き定食全景...ただし、身が初めから割れた状態で提供されています。これは✖。 味は、西京味噌の風味が足りないですね...
...シャリには雑魚、鯛 ピリッとくる山椒のアクセントが美味。 ・真ん中 クリームチーズ西京味噌、鮎の内臓の塩辛 ◆焼物 鮑ステーキ 鮑の食感がフワッフワで...つるむらさきのおひたし、鱧子のゼリー寄せ、万願寺とうがらし、クリームチーズの西京味噌漬けにはあゆの塩辛をのせて...
...外はカリッと中はジューシー ■クリームチーズの味噌漬け 時間をかけてチーズを西京味噌で漬けました。 ■のり明太チーズちぢみ 明太子とチーズの組み合わせは間違いなしです...味噌汁はけんちん汁です。 さわらの幽庵焼きと鮭の西京漬甘みのある西京味噌にたっぷり漬かった鮭...
...★ のどぐろミニ丼 ウニや新物のいくらと。 ★ 鴨ロース キャビアやトリュフのソースと、 フォアグラの西京味噌漬け。 お祝いにぴったりな...
...■■鮭ハラスのハラス焼き ■前菜 おつまみ ■■塩茹で落花生 ■■クリームチーズ 西京味噌漬け ■■さつま芋と木の実の白和え ■■焼き茄子のお浸し ■■焼き茄子のお浸し...えー焼けているのか？ 食べてみると焼けていますね。味噌の味は染みています。 西京味噌ではないようです...
...煎茶スフレを纏った真鯛のヴァプール 柚子香る西京味噌クリーム”菜園の香り”だそうで。 ヴァプールってのは素材を蒸気で加熱する調理法のことです。（ソースはもちろんGoogle先生） なんともお上品なお味～。 西京味噌っぽさはそんなに感じなかったかな。 メインを魚にしたのは正解で...■マリネしたサーモンと赤鮑 マスタードのソースが美味しい ■3日間フォアグラを西京味噌にマリネ漬けしてキノコとソテーしてほわほわのインゲンのソースたカリカリのお米をアクセ...
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