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口コミ・お店の情報に「蝦夷鹿」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 83 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...菜の花 ○蝦夷鹿肉のカメノコのロースト 蕗味噌...■栃木の小人参 ■蛤 ■ジャスミン米、百合根のリゾット ■蝦夷鹿 ■金目鯛 ■千代幻豚のカルボナーラ ■パッケリ、ラグーソース...旨味がしっかりした金目鯛で繊細なスープとのハーモニーに唸ります 蝦夷鹿 - 弟子屈の猟師が仕留めたメスの子鹿だそうです...
...メインのこれまた日本では定番の蝦夷鹿 もう蝦夷鹿で、ちょっとやそっとじゃ驚かんぞと思ってましたが...美味しくいただける一品 メインは蝦夷鹿 こちらもオーソドックスにジュと赤ワインのソースで...
...白子を漂白してるのは全く知らなったです。 プリモ2はガルガネッリ蝦夷鹿のラグー。ガルガネッリはエミリア・ロマーニャ地方のショートパスタで...
...Chevreuil et Légume Racine 蝦夷鹿ロース 里芋 Marron マロン Vacherin...メインの前にぴったりな1品。 ・蝦夷鹿内もも肉里芋 蝦夷鹿は今が旬なようで格別に美味しかったです。...メイン前に胃が休まりました。 メインは蝦夷鹿のもも肉！ やっぱり鹿肉は美味しい...
BRASSERIE LE VIN
アーク森ビル2階◆熟成牛ステーキやビストロ料理を気軽に満喫♪季節を感じられるコースもご用意
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貯まる・使える
...事前に予約して伺いました♪ 旬の食材を使用したお任せコースになっていて メインのお肉はMagret鴨・蝦夷鹿・牛ロース肉 ・ドライエイジングビーフstaubステーキの 4種類から1つ選べます！ ドライエイジングビーフのステーキは...
...ウニ添え（デュカ） ■生ホタテとアボカド ヴィシソワーズ ■蝦夷鹿のカルパッチョ リベージュのソース（リベージュ))...アボカドにはエシャロット等複雑な構成が見事にマリアージュした美しい一皿。 〇蝦夷鹿のカルパッチョ リベージュのソース（リベージュ）⇒もう少し鹿の旨味が欲しかった...
...海藻ハーブソース ■北海道 蝦夷鹿 ソースポワブラード ■Happy Birthday♡ ■山梨...枝豆、 オカワカメ、 海藻の香りのソース。 ●北海道 蝦夷鹿 ソースポワブラード 蝦夷鹿のヒレを炭火で...
...店内は空いていたが食事中にどんどん混み出し、並ぶほどになっていた。 限定メニュー、蝦夷鹿肉のラザニアランチセットを注文 ランチセットだとサラダとドリンク付いてくる...練り胡麻ソースとバルサミコソースの相性ががとにかく絶品。 蝦夷鹿うちもも肉の岩塩包み 鹿肉は臭み無くもっちり柔らかいです...
...BY INVIVO Sauvignon Blanc ■蝦夷鹿ロースト ザクロと黒胡椒 ■COTEAUX DU PONT...＊鰆の柚子胡椒クリーム 白子のブレゼ ＊本州鹿と蝦夷鹿食べ比べ ザクロのソース ＊眠り〆熟成猪ロースト...・国産ホワイトアスパラ トリュフ風味のサバイヨン ・蝦夷鹿 ザクロソース ・ホロホロ鳥 マッシュルームマスタード...
...■じっくり、じっくりと炭火で焼いた蝦夷鹿。 ■カンティーネ・アントニオ・カッジャーノのタウラージ。 アリアニコは久しぶり。 ワイン単独としてはそれほど好みには入りませんが、蝦夷鹿には、これぐらいインパクトのあるワインがいいでしょう。 ■■蝦夷鹿ロースの炭火...
...炭火焼き 新わかめも入っておりのどぐろとの相性が抜群。 のどぐろが脂すごく乗っていて口の中で広がって美味しい〜！ ★蝦夷鹿 肉の旨味が凄いのに臭みが全くない...
...■これはオリジナルのキャラみたい ■社長 島耕作くらいかな？ ■奥のエージング庫。ドラゴンの存在感が抜群です ■蝦夷鹿です ■田村牛の数...
...■自家製カレーライスorうどん ■ピリ辛こんにゃく ■ミックスナッツ ■アイスクリーム ■サーモンのだし茶漬け ■蝦夷鹿のロースト 2度目の利用です！！ 店員さんが気さくな方が多くて24時間営業してくれているのがとても助かります！！...
...■山の芋の炙り ■高坂鶏の皮付きセセリ ■エノキのステーキ ■トマトの酢漬け ■蝦夷鹿のロース肉 ■熟成スカモルツァチーズ ■自家製レバーパテ ■高坂鶏の手羽先...モモはプリップリ弾力があった旨かった。 山の芋、エノキのホイル焼きステーキ、蝦夷鹿肉ロース...
...スープ・ド・ポワソン ・本日の肉料理 北海道産 蝦夷鹿のロースト 鹿出汁と赤ワイン、ピートの効いたカシスのソース...スープ・ド・ポワソン ・本日の肉料理 北海道産 蝦夷鹿のロースト 鹿出汁と赤ワイン、ピートの効いたカシスのソース...Ami-Amis ■シマアジソテー パプリカソース ■蝦夷鹿ソテー 実山椒のブランデーソース...
...▶︎鰆 柚庵揚げ ▶︎車海老 ▶︎松茸すき焼き ▶︎蝦夷鹿、栗甘露煮 ▶︎秋刀魚 ▶︎さつまバター、白トリュフ...春菊 イチボ 鰆 柚庵揚げ 車海老 松茸 すき焼き風 イチボ 蝦夷鹿と栗甘露煮 秋刀魚 さつまバター 白トリュフ 牛ヒレ...高級食材は、 雲丹、有田牛、松茸、トリュフ、蝦夷鹿などオンパレード...
...■ジュレ ■・赤ピーマンのムース トマトのジュレ ■・蝦夷鹿のロースト 3ヶ月の子鹿様。 秋満載...モンサンミッシェルのムール貝 ■中頓別産蝦夷鹿ロースのロースト ■デコポンのソルベ ヴェルヴェーヌのジュレ...引き締まって美味しい ■カフェ ■蝦夷鹿のロースト 温野菜...
...少しフカヒレの火入れの強さは気になるが、絶品のスープが全てをカバー！ 「蝦夷鹿の藁焼き」20年ものの味醂とオイスターソースで。...松葉蟹の春巻き 天然フグの揚げ物 青鮫の焼きフカヒレ 金華ハムを使った餡で 蝦夷鹿 アルバ産白トリュフ 天然真鴨と麺 チャーハン 麻婆豆腐 20年もの紹興酒のアイス...
...(11)「蝦夷鹿、シンガポールペッパーソースで」…じっくり低温で火入れされた蝦夷鹿は外側は少しカリッと内側の身はかなり柔らかく旨味が滲み出てくる... メインは蝦夷鹿 宮保ソース 旨みたっぷりな蝦夷鹿のローストに甘味・酸味・辛味を感じるクンポーソースと九条葱に香り...
...ローストビーフはオススメのようでした。 今回注文したのは下記のメニューです。 蝦夷鹿のパテドカンパーニュ 990円 真鱈とズッキーニのフリット 1100 フレンチフライと黒トリュフ 1430 特製ローストビーフ シングル2700円 トリュフ・ローストビーフ・バーガーwith フレンチフライと黒トリュフ 1990円 (クレソン、オニオン、トリュフ、ローストビーフ) 蝦夷鹿のパテは...
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