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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今年も、料亭の確かな味を楽しめた。 特に良かったのは、蛤のお吸い物。久しぶりにビックリするほど蛤が大きくて柔らかくて、蛤の味もしっかり感じられて美味しい...
...3 山野水産霞ヶ浦産鯉(こい)錦和え ■2025.3 大洗産蛤(はまぐり)真薯と胡麻豆腐のお椀 ■2025.3 山菜前菜...甘草浸し あさつき辛子味噌 土筆 二輪草浸し 山菜わかば屋 ③蛤真丈(大洗産ハマグリ)胡麻豆腐 ちり葱 木の芽 ④鯉錦和え(山野水産霞ヶ浦鯉)人参...
...ツヤツヤとした 綺麗な銀杏 ♪ 熱々で ぷっくりです。 【蛤と生わかめの酒蒸し】 (@_@)「950円+税」 大粒の “ 蛤 ” に 歯応えのある “ 生わかめ ” 【大分・縞あじ】...これは初鰹との相性が、絶にして妙! 生きてて良かった(笑) ・蛤と若筍の酒蒸し〜1000円 新物の筍...
...山葵をきかせた食感のいいかんぴょう巻きは、おかわりしたいくらい美味かった ・蛤の土瓶蒸し〜900円 蓋を開けると蛤の心地よい香り、出汁は勿論、具材も秀逸、本日のスペシャリテ...■利き酒セット ■昆布・わらび油炒め ■赤酢のシャリ ■まぐたく巻き ■蛤の土瓶蒸し...
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