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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...どれが季節を感じるものかわからない私でしたorz いちじくは確か秋・・・ ひょっとして一品なすが使われていたけれど それだったのかな!? それともガラスの器を使っていたから!? お店の方に駐車場まで見送りをしていただき...
...■梅雑炊 ■なすの煮物 ■小鉢 つるむらさきとひよこ豆の煮びたし...小鉢 つるむらさきとひよこ豆の煮びたし 煮物 なすの煮物 どちらもだしがおいしくて湯上りの一口めにぴったりでした...海苔間にゼラチン様のも のがサンドイッチ状にはさまっとる。 ナス 万願寺ししとう(大人)...
...■2019 夏 焼物 ■2019 お食事 ■2019 夏 デザート ■新いくら 茄子 ■鱧 ■太刀魚 銀杏 ■豊後水道の恵み ■甘鯛 馬鈴薯 ■おおいた和牛...個室で、静かにお食事が楽しめます(*^^*) ♢新いくら 茄子 ♢鱧 八幡巻き仕立てを...
...■前菜(旬彩盛り合わせ) ■お造り(豊後水道海の幸五種盛り) ■焼物(焼き茄子の味噌田楽) ■豊後牛のしゃぶしゃぶ ■揚物(大分名物とり天)...◆ お造り 大分特産関鯵ほか豊後水道海の幸五種盛り ◆ 焼 物 焼き茄子の味噌田楽 ◆ 鍋 物 豊後牛のしゃぶしゃぶ ◆ 合 肴 茶碗蒸し ◆ 揚 物...
...■メニュー ■りゅうきゅう刺し ■鶏皮かぼすポン酢あえ ■揚げ茄子焼味噌添え ■一夜漬け鶏天 ■黒ラベル ■しいたけのてんぷら...■いただいたもの ・しいたけのてんぷら ・揚げ茄子焼き味噌添え ・鶏皮かぼすポン酢あえ ・砂肝のからあげ...美味しいうまいの一品です。 ・揚げ茄子焼き味噌添え ・鶏皮かぼすポン酢あえ ・砂肝のからあげ...
...白みそ仕立てでとっても美味しかったです(*^_^*) メインの料理は 鶏肉やナス、ピーマン、ニンジンなどの野菜が...海老マヨとしょうが焼定食に生中と揚げ茄子とインゲンの生姜あんを追加...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
別府温泉で辿り着く九州大分食材の極み。眼前調理で繰り広げる静と動の技々は見るも愉しい
4971人
...【4.5】熊本高森町産ヒゴムラサキ(熊本赤なす)天ぷら 湯布院産養殖鰻唐揚げ 木の芽 フレンチのベニエを思わせるようなガリッとした衣と茄子の蕩ける食感が良いです。 食べログ4.00級の高級天ぷらで食べた熊本赤なすの天ぷらより遙かに美味しい...
...突き出しはめかぶと山芋 サメ軟骨の梅肉和え 茄子の揚げびたし タコの柔らか甘酢煮 出汁巻です。...この日はイカナゴ、出汁巻き、白和え、バイ貝、菜の花と茄子漬物の和え物。...カウンター 座敷 お通し◯ いちじくの天ぷら◎680 水茄子酢味噌◯580 刺し盛り980 お通しがすごいモリモリ!!!...
...煮物、魚、小鉢など。味付けがちょうど良くて、どれも絶品。ナスのお味噌は美味しくておかわり。 料理も最高に美味しく...ひょうたん玉子 無花果胡麻衣 椀替り 冷し椀仕立て 焼き茄子すり流し 造り 焼き魚 太刀魚 ツブ貝ぬた和え 台の物...④冷椀 山芋のすり流し汁 :ぷり海老、小メロン、小茄子...
...■松 前菜5種盛 ■松梅共通 お造り ■松梅共通 土瓶蒸し ■松梅共通 茄子煮下し餡掛け ■松 海老真丈ずんだ蒸 山菜クラゲ ■松 おおいた和牛低温調理...鯛 ■土瓶蒸し 鱧,冠地鶏 ■百合根の飛竜頭 ■組肴 鱈蕪焼き,秋刀魚有馬煮,茄子オランダ煮,銀杏豆腐,南京松風,零余子つまみ揚げ...
...神々しいとまで思いましたから。 *煮物 はも、トマト、なす、おくら、四方竹...炊き合わせ。 おこぜの天ぷら、なす、かぼちゃ、トマト、ふき、大根、里芋などを冷たく冷やした料理。...そして感動したその1が夏野菜の煮浸し。おくら、ナス...
...しっかりとこされてるので大豆感もないです(^^)ナスはそんなになかったです。にしても小さめのナスだったのでもとのナスはどんなものだったのか?……茹ですぎてベッチャリ...
...こりゃたまらんね。 食べ進めると野菜天(ピーマン、ナス)も旨い。 海老天は言うまでもなく、美味しいね。...なので、本日のおススメの丸なすの煮おろしととうもろこしのかき揚げを注文しました。 丸なすの煮おろしは優しい味付けで...
...注文は…20食限定 『季節の御膳』1650円(税込) 前菜盛り合わせは ナスや山菜やお芋の蜜煮など…秋やな〜♪ バルサミコソースのスペアリブホロホロ 一番美味しかったのはトマトソースの素麺...
...新商品としてはお預けになり次回へ持ち越し そして後日再度訪問 小鉢3品 筍とじゃがいもの煮物・ポテトサラダ・なすびの和風マリネ 次にさっそく 試作改良品の料理にかかる大将 タレにラー油・豆板醤等をさらに加えたそうです...
...○食前酒 梅酒かな。やや甘め。 …………………………………… ○前菜5種盛り合わせ ①もずく酢 ②小魚の南蛮漬け ③茄子と海老の煮浸し ④枝豆と金目鯛の粕漬け ⑤ホタルイカの黄身酢和え 味は強め...
...脂のっていた 白身団子、里芋、エビの炊き合わせ 鰆の照り焼き、こんにゃくステーキ添え 美味 素材もよく味付けも比較的薄味 茄子田楽 肉味噌ソース フルーツゼリー寄せ ご飯 味噌汁 ★外さないお店★ ★外さないお店★...
...海老の旨味がーっ 梅紫蘇に合う!! 大根の切り方、芸術的ですよね。 吸物「焼き茄子と胡麻豆腐茶巾」 お豆腐がとろっとろ~茄子も柔らかくって、美味しいです。 蒸し物「羽二重蒸し」 鯛に、湯葉・百合根…...■お造り「鯛、カンパチ、海老の湯引き、炙りサーモン」 ■焼き茄子と胡麻豆腐茶巾...
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