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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■鹿とフォアグラのパテ ■フランス産 ホロホロ鶏のグリル ■鮮魚のソテー ■海老と豚足の春巻き ■フランス産 鴨胸肉のロースト ■フォン...
◆15時〜OPEN!◆肩ひじ張らず楽しめる温かい雰囲気のフレンチ♪
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...■本日のお勧め料理[メイン料理] ※料理提供までお時間、暫く頂きます。 ※一例 ■マグレ鴨フィレのロースト 鴨の胸肉をゆっくりと火入れし...
...柔らかに炊きあがっていて穴子の風味もしっかり。片手間仕事じゃない立派な一品ですね。 ・地鶏と野菜のグリル 鶏は胸肉あたりの締った筋肉質な部位を使用...
...☆☆☆ 京えび芋唐揚げ ☆☆ 平目の昆布締め 冷製かぶら蒸し ☆ 京鴨ロース煮 鶏胸肉カリフラワー煮込み カレー風味 ☆☆☆ 寒ブリ昆布締めカルパッチョ...)ので、 単にホワイトソースのブロッコリーと鶏胸肉???の味が平坦すぎるものでした...
...低温調理した豚肉をカリッと焼き上げた一品。 トマト風味の白いんげん豆と御一緒にワインも進むと思います。 ■フランス産鴨胸肉のロティ フレンチの定番鴨胸肉を低温で火入れした後に皮目を油を落としながら焼き上げました...
...いろいろ仕掛けてきますね大手は。 内容が豊富です。串焼きにした鶏は鶏ネギが2本、つくね・胸肉1本(串なし)、あとはだし巻き玉子にお麩の田楽2本(これは串があります) 胸肉に刻んだ紫蘇がびっちりついているのが爽やかでいいです...
...それが温かい時に仕上げられているのも素晴らしい。優しくツーンとする味わいと香ばしい蓮根の風味が絶品。 ○鳥胸肉のチャンジャ クリームチーズ ○鳥もも肉のたれ焼 串焼ではありません...
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