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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...夕食はといいますと、近江牛をメインにするコースもありましたが、 今回は琵琶湖の魚を中心としたコースにしてみました。 モロコの甘露煮、コイ...
...4-5歳なんだそうです。 ◆鰻の甘露煮茶漬け 鰻の甘露煮を乗せてお茶漬けに。 すでにお腹は満腹だが...■蝦夷鹿、赤かぶ、クレソン ■ワカサギの天ぷら ■熊鍋 ■鰻の甘露煮茶漬け...
...葉月の贅沢懐石 御献立 前菜 白茎芋雲丹掛け 鱧の子玉〆 梅貝松の実絡み 塩鴨ロース 姫人参味噌漬け 小鮎甘露煮 海老ランプキャビア 鬼灯山桃 琵琶鱒深緑巻 玉蜀添真丈 造里 本日の鮮魚 あしらい一式 焜炉 甘鯛尊菜鍋 白玉 松茸 生姜...
...小鮎の釜揚げですね、小さいながら鮎の味がしっかりしていて美味しいです。 前菜 鮒寿司、オイカワのなれ寿司、ホンモロコの甘露煮、琵琶マスの...
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