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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■本日のおまかせお造り盛合せ 5品 2800円~ ※直接お問い合わせください。 ■□季節の素材□ ■鮎の甘露煮 骨まで食べられるほど柔らかく煮込みました ピリッと実山椒薫る味わい お酒のお供に...
...■常時50種以上の日本酒 ■和食歴20年以上、ミシュラン店元料理長 ■水物 オレンジの甘露煮ゼリ ー ■焼物・鰻の蒲焼と万願寺 とうがら...
... ■えび芋のひろうす かにあんかけ中に栗の甘露煮、キクラゲ、金時人参が入ったえび芋のひろうす。 それぞれ個性ある食材ですが...■ 蒸物 蓮蒸し 蒸した蓮根を擦って真薯にし、白子、栗の甘露煮、銀杏を添え 蒸しあげて餡を掛けて、青菜と雲丹を添えて在ります...
...■刺身食べるなら冷酒よ!で、奥播磨。 ■のどぐろの塩焼き。 ■あさりときのこのおすまし。 ■イチボステーキ。 ■子持ち鮎の甘露煮。 ■茹...
...久しぶりに訪れた。 やはり期待は裏切られることはなかった。まずは関アジの刺身。そして松茸の土瓶蒸しと、鮎の甘露煮。兄弟でも離れて暮らして...
...活魚ならここ 二度目の訪問 おおきな生け簀があるいわし屋さん カウンターだけかと思いきや奥にもお席が いわしの甘露煮から始まり なまこ この日いわしの入荷はなくアブラメだったかな? 正直活きている魚をテーブルで踊らせる風習が苦手...
...淡路産なまこおろしポン酢・・・コリコリ感がたまらないです。 丹波産金柑甘露煮・・・柔らかく煮込まれていました。...お餅の弾力が楽しい♪ 海苔の香りとからすみの香りが交わります。 *金柑甘露煮 *地なめことふきのお浸し 薄味だけど味わい深いお出汁が効いています...
...鴨のパテ 鴨ロース 鯖のお寿司 たまごふくさ 子持ち鮎の甘露煮 小エビの唐揚げ ☻椀物 焼きかますと牛蒡餅のお吸い物...*鱒の柚香焼き *酢取茗荷 *花蓮根甘酢漬け *子持ち鮎の甘露煮 *にしん昆布巻き *くわいオランダ煮 *太ごぼうと海老真丈...*さごし生鮨 *鰆柚香焼き *鱒西京焼 *子持ち鮎甘露煮 *にしん昆布巻き *太牛蒡海老真丈揚げ煮 *丸十レモン煮...
...春菊としらすのお浸し 盛り合わせ 紅ずわい蟹と菊花の酢のもの 子持ち鮎の甘露煮 海老芋田楽 空き野菜の炊き合わせ 長芋鮨 合鴨ロース 今回のオーダー...盛合せ 蟹と菊花の酢の物、子持ち鮎甘露煮...
...■蛸旨煮・はす芋・関山麩【夏】 ■【秋】 ■鰤 幽庵焼・万願寺獅子唐辛子・新丸十蜜煮・酢取茗荷 【秋】 ■子持ち鮎甘露煮・銀杏・菊花 【秋】...
...向附:鯛、シマアジ、大トロ 八寸:松茸コロッケ、太刀魚の鮨、蓮根の天ぷら、そうめん南京、枝豆、もろみ同府、さつまいも甘露煮… 焼き物:秋刀魚ときのこの酒盗蒸し 炊き合せ:冬瓜と長芋のあんかけ 飯物:松茸入り親子丼・鯛茶漬け・ちらし寿司から一品...
...■天ぷら(ズッキーニ・蓮根) ■鱧の子の卵とじ ■稚鮎甘露煮 ■烏賊雲丹のせ ■鯛 ■酢牡蠣 ■キンメダイの漬け焼き+万願寺とうがらし...・天ぷら(ズッキーニ・蓮根) ・鱧の子の卵とじ ・稚鮎甘露煮 ・キンメダイの漬け焼き+万願寺とうがらし ・酢牡蠣 ・湯葉とズワイガニの和え物...
...前菜 1縞鯵の唐揚げ、銀杏、2栗の甘露煮、すり身に素麺を衣にした揚げ物、3エビ、かぼちゃ、オクラ、里芋のチーズ味噌かけ、4スルメイカの塩から←説明された名前とは若干違う気がする 先ずは目が満足されます。 栗の甘露煮は必ず入ってます。甘すぎなくて他の料理を引き立てます。チーズと味噌...■新生姜と鶏そぼろご飯 ■1縞鯵の唐揚げ、銀杏、2栗の甘露煮、すり身に素麺を衣にした揚げ物...
...もぅこの時点で次のお料理への機会が膨らみます!!!!! 次は前菜(八寸)です。 ・明石たこの柔らか煮 ・秋刀魚の甘露煮 ・えび ・クリームチーズの柿包み ・鯖寿司 ・赤なまこ ・のれそれ ・アンコウの肝...
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