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※2015年12月14日時点での点数分布です。
コースで堪能する、京都食材と旬の野菜を活かした"シェフ渾身のイタリアン"◆個室あり・貸切可
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...・antipastofrescoズッキーニ☆ じっくり薪で火入れしたズッキーニ。 白インゲンのマッシュ、自家製猪のベーコン。 ズッキーニ...
フリースタイルなイタリア料理をゆったりとした大人の空間で味わえる隠れ家レストラン
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...■寒ぶり大根 ■中には熟成したブリがたっぷり ■ニンジンパフェ 猪の自家製ハム ■さつまいもスープ ■アルコールペアリングも5杯4000円と良心的!...3種のニンジンピクルス、ニンジンのジェラート、北海道のリコッタチーズ、猪の自家製ハム(臭みなし) ニンジンの葉の素揚げ...
...お店の個性が感じられこれもまた京の食事の楽しみ 突き出しの胡麻豆腐がすごく美味しかったです! お刺身も新鮮で美味しかったし、猪は全く臭くなくて牛肉かな?と思うくらいでした...
...■人参シリシリ ■パテドカンパーニュ ■ハウスワイン白 ■豚頬、豚耳、豚顔のテリーヌ ■猪のソーセージ ■若鶏のフリカッセ ■アンガス牛...
...「グリル司です」と言って焼物が出ました *猪のハンバーグ 三重 猪 塩胡椒 辛子 焼きトマト 香川 ホワイトアスパラガス しっかり練った猪は元気が貰える肉の味 温かいトマトの旨味 ホワイトアスパラガスの爽やかさ 肉汁を堪能して辛子で脂をさっぱりと 猪の味が...
...お好みで夏みかんジャムをつけて)、ミートボール、タコの焼きリゾットルチーノ、猪肉の黒胡椒煮込みのタリアテッレ、ティラミスを二人でシェア。...
...お弟子さんがサカエヤのお肉を披露してくれました ■美山の猪肉の白味噌椀 ■貝のお造り ■フグと白子...瓶ビール 冷酒 而今 天穏 田中六五 作 八寸 ジャガイモと猪ミンチのつくね白味噌仕立 長崎よこわ、あおりいか...蛤におこわと干した金柑など入れて ★お椀 美山の猪肉 白味噌出汁の旨味は最高 ほっこり...
...boar hot pot) 特上ロースの猪鍋を提供します。(ご飯類、漬物付)(We offer boar...■鰊ざる蕎麦 ■鴨ざる蕎麦 ■天ぷら蕎麦B ■猪ざる蕎麦 ■かけそば ■おろし蕎麦 ■狸蕎麦 ■おろしそば ■わかめ蕎麦 ■すだち蕎麦 ■牡蠣蕎麦 ■鰊蕎麦 ■鴨南蛮 ■猪蕎麦(温)...
...☆灸り雲子 ペペロンチーノ ダックオーバーライス ☆猪のおこわ 〆粒麺 〆カレーライス ☆濃厚プリン ☆ピスタチオアイスクリーム ☆レモンジェラート ☆梅と白ワインのジェラート ☆栗と無花果のタルト ビスコッティ (猪のおこわはテイクアウトしました♪)...⚪︎猪 春菊 クレソン セリ 猪と春菊の春巻き...
...八寸 真魚鰹 海老芋 くわい むかご 唐墨大根 子持ち鮎 金時人参 あん肝 海鼠 鴨肉 蟹 加賀蓮根 葛 抱き合わせ 猪肉 源助大根 舞茸 牛蒡 葱 蟹三昧 ごはん 氷魚 ごはん せり ごはん お味噌汁 香の物 ルレクチェ 苺 ぜんざい...
...厨房スタッフ2名も私への配膳が終わると自由に談笑していたし、その辺り従業員のレベルは猪一さんとかと比べると歴然の差。 ということで、居心...
...伝統工芸や若い作家の作品を積極的に取り扱っています。 ●猪、焦がし新玉ねぎと黒にんにくのモレ 奥がランプ、手前が背ロースのロースト メインのソースは30種類の食材を使って、メキシコの伝統のソース モレーネグロに黒ニンニクと名古屋の八丁味噌を入れてアレンジ。 白いソースは燻製にしたサワークリームなど。 狩られたその日に広島からチルドで送られてきた猪。 熟成させてから、塩麦麹で一日中マリネしたあと...spring onion and black garlic mole negro 猪...
...細い細い路地に人が並んでるのって結構異様な光景です。 すぐさま息子が「また今度にしようよ。ていうか風花とか猪一がいい」と言い出しますが、...
...こちらでお茶を頂くのも良さそうですが 今回はテイクアウトで。 南座限定の歌舞伎の隈取のパッケージや来年の干支の猪の絵柄が目を惹きます。 ...
...「丹波篠山産 天然仔猪(どんこ)の超厚切り肉のロースト」 ・・・・・ソースは2種類、1週間寝かせた発酵させた麹に辛子を練り込んで、また1週間寝かせたソース、シェリー酒と赤ワインと山椒のソースのダブルソース、天然仔猪をぶ厚く切ってローストさせたものは...●酢豚ならぬ酢猪 獣くさくなるが出る前のどんこ(生後約1年未満の仔猪)とうり坊(生後4ヶ月未満)の2種のお肉を使った酢猪です...
...同じ和出汁系のラーメンなら私的には京都では猪一さんの方が完成度が高いと思いました。 らーめん錦さん@京都市祇園 塩錦...上品なスープが旨味たっぷりでじんわり美味しい。 猪一...
...■小鍋 宮崎牛 筍 花山椒 鍋 ■食事 白飯 自然薯 猪そぼろ煮 ■水物 オレンジシャーベット 文旦 レモンゼリー...食事 白ご飯 自然薯 猪そぼろ煮 赤出汁 香の物 別々に食べて良し...・海老の塩辛 ・蟹の醤油漬け ・天然うなぎの炭火焼き ・猪ハンバーグ ・だし巻き玉子 ・賀茂なす揚げ ・牡蠣フライ...
...ひらまつの和はひらまつ 京都まで社員が運転してくれて昼間からお酒 いただきました。ロケーションばっちりに甘鯛のお造りからかにや猪料理と京都らしいラインナップでした...
...■昼のアラカルト 軽食に単品メニューを追加することも可能です。 ■秋サバの燻製 ■鱧の落とし又は天ぷら ■備後猪のコロッケ ■のどぐろの...
...寿司好きの連れが喜んでいました。 ここで女将が本日の肉「猪」を紹介。 (苦手な人には牛肉を用意してくれます。) 次もお寿司。 ● 本鮪のトロとべったらの巻物 馬糞雲丹と芽葱 のせ。 雲丹とトロが口の中でとろり。 ● 猪鍋 猪 ・ 根付きの芹 ・ 九条葱...
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