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※2015年12月14日時点での点数分布です。
フレンチの技法で【日本の食材や食文化の価値を再発見】ソムリエが厳選したお酒とのペアリングで
27615人
貯まる・使える
...まずはグラスシャンパンから。 牡丹海老 しそのジュレ ガスパチョ 北海道産うにとパプリカ...■チョコレートのデセール ■広めに作られたカウンター席 ■牡丹海老としそのジュレ ■フォアグラと茄子 ■平目ときのこ...見た目にも愉しくて、美味しくて。 前菜の爽やかで甘みのある牡丹海老とジュレから程よい酸味のあるガスパチョへの流れは残暑の季節に...
...■牡丹肉のサルシッチャ。獣臭さは殆どなく...15 さっぱり青林檎ゼリーブラッドオレンジ 〜第二部〜 16 牡丹海老タルタルお米チップ 17 ノルウェーサーモン生姜 18...・京都白子筍牡丹肉自家製サルシッチャ山菜ジェノヴェーゼ 猪と蕗の薹で和を感じる...
...6月というと、すぐ紫陽花と思ってしまっていましたが、こういう豪勢な花がありましたね。 そういえば「立てばシャクヤク、座れば牡丹・・」という言葉が・・・ ほほほ・・けっして自分が...
...最初だけはノンアルを頂いたので、普通な感じで。 *牡丹海老 フォアグラムース 牡丹海老とサワークリームを和えたものに、生ブドウのカットを。...■デザート2 蛍の川 ■食後の珈琲 ■帆立 ■帆立あっぷ ■牡丹海老 フォアグラムース...
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