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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
NEMOTO.LABO
【軽井沢駅エリア】隠れ家レストランで味わう信州の恵み。好みの一杯に合わせた料理をどうぞ。
3978人
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貯まる・使える
...土鍋ご飯も旨みがしっかりお米に染み込んでいて最高でした！ 良いお店に出会えました。まず、前菜から工夫たっぷり。ビーツに燻製チーズなど、何...
...軽井沢にはお薦めのソーセージ、ハム、ベーコン等の燻製物を売るお店が二店ある。...庶民的な雰囲気を楽しむ余裕でいらしてください。 燻製おいしい！創業30年以上の軽井沢の老舗です 一見、やってるの。...気取らない飾らない素晴らしい燻製食堂 仕事で軽井沢連泊の夜にこちらに来ました...
...塩は岩塩でしょうか、後味が甘く感じられました。 観光地価格なのか、全体的に良いお値段です。 チーズフォンデュやうなぎの燻製、鴨肉のロース...
...■虹鱒のムニエル 和牛フィレ肉のコンフィ ■岩魚の燻製 ■デザート チョコと抹茶のケーキ...今回いただいた皿は下記の通りです。 ◆サーモンの軽い燻製 季節の小野菜のサラダ仕立て トマトのクーリー...000） ・食前の一品を ・鹿島ノ森自家製 佐久平産虹鱒の燻製 （伝統の一品）...
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ
2027年の次なるステージにも期待が集まる、”予約が取れない”軽井沢のレストラン。
12723人
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...「コシアブラ、イノシシ肉、燻製チーズ」…コシアブラの優しさを燻製チーズとイノシシの豪快さが調味料になっている感じのした料理...■『猪とウドの春巻き、燻製チーズ』...
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
HELIOTROPE
3184人
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貯まる
...【メイン】 「長野県産 鹿肉」 地元長野の鹿のロースを低温で火入れしてから瞬間燻製にかけて。ソースはプルーンと栗のはちみつ、ポートワイン...
...お料理：ビーツの再構築 火を入れて燻製にしたビーツを6時間乾燥させたもの...◇ 一つの野菜にフォーカスする一品:ビーツ 濃いビーツの燻製と90度ロースト、胡桃のアイス、アニスシード。...桜チップで燻製をかけて...
...ランチプレートと、自家製酵素ジュースをいただきました。 ランチプレートは一皿目がいろんな野菜の料理と鮭の白子の燻製、ハムなど。 らーこん...
...地元の友人のおすすめで訪問。 私は店内で手作りされているという燻製ベーコンのベーコンエッグハンバーガー、ぱぱはミートソースを！...カミさんはベーコンエッグバーガー。燻製ベーコンのよき香りも加わって大満足の様子。ペロリでした。 あと...自家製燻製ベーコンは噛むほどにベーコンの旨味が染み出して絶品！...
...‐鮭の親子仕立て- ■6時間煮込んだ牛すじ煮込み丼 ■大吟醸クリームチーズいぶりがっこ ■姫路産生牡蠣 ■信州サーモン玉手箱燻製 ■焼き...
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