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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 83 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
.../ コーヒー / 紅茶 【ドリンク】コーヒー（コピ）/紅茶（ティー） ■Desserts ■マンゴープリン 熟成したマンゴーを使用。滑ら...
...#焼肉 #ジンギスカン #ホルモン #ステーキ #ハンバーグ #焼鳥 #肉 #熟成肉 #寿司 #ramen #ラーメン #ご飯 #ごはん #飯テロ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #食べ歩き...
...【花園】津本式究極の血抜きを施した熟成鮨やとろ、鮑、うにを含む全25種 13,200円（税込）／おひとり様 ※サービス料別途 ■【花園】津本式究極の血抜きを施した熟成鮨やとろ、鮑、うにを含む全25種 13, おしながき －花園－...すりながし（ブロッコリー） 穴子の西京焼き 大トロ はまち5日熟成 イサキ25日熟成 車海老 鮑肝ソース 卵焼き 穴子（塩とタレ） かんぴょう おわん 追加で石鯛熟成25日 これで8,800円は感動しましたね...
...酸味があるもの、熟成感がとてもあるものとバラエティに富んでいる。薪焼きの技術も確かで、焼き目の付けたも上手だ。 まだ試行錯誤の最中なのだろう、この先、さらに熟成を極め、名店になるだろう。期待している コース...2回も薪で炙って休ませたジャージーと黒毛和牛のハイブリッド和牛と熟成玉ねぎソース付け合わせに6時間灰の中で火を入れたヤングコーン...
...楽しい大将との会話。お寿司は長年修行されていたこともあり、本格的です。熟成寿司は正に絶品⭐︎ 写真はイベントの時の。定期的に開催する予定とのこと... 40日以上熟成させた鮪の握りや1つ1つ丁寧に仕事を施された逸品が味わえる✨日本酒もコアなものがある...
...オーガニックショートニング ・前日から仕込み長時間熟成させた 加水率をギリギリまで高めたドーナツ...ス脂肪酸0のオーガニックショートニング」に「前日から仕込み長時間熟成させた加水率をギリギリまで高めたドーナツ」に「北海道産などの国産...②前日から仕込み長時間熟成させた加水率をギリギリまで高めた生地...
GOOD CHEESE GOOD PIZZA 渋谷
\ all day place shibuya 2F ／フレッシュチーズが主役のピッツァダイニング
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貯まる
...マッシュグリーンピース ■ムール貝の冷製白ワイン蒸し ■SALAMI ■純血統イベリコ セボ・デ・カンポ（30ヶ月熟成） 世界に2％しかいない純血統イベリコ 脂の融点の低さからくる口溶けの良さと 芳醇な旨みが特徴 ■生ハム（12ヶ月熟成） LARGE：2,200円 ■生ハム（12ヶ月熟成）＆ つくりたてストラッチャテッラ LARGE：2,750円...
...ナチュラルビーフの雌牛の熟成肉を使ってるらしくビーフが柔らかくて肉肉しくて美味しい...みんな大好きステーキライス お肉は未経産の雌牛を30日以上熟成させ、筋などを掃除し 更に48時間寝かせた熟成ナチュラルビーフ！ ライスも専用に独自のオリジナル米で...
...■車海老 ■茶碗蒸し ■牡丹海老の茶碗蒸し ■自家製唐墨 ■岐阜 ダルマ正宗 長期熟成古酒 令和四年 寅年ブレンド ■能登の赤海鼠のこのこがけ ■本日の鮪 ■勝浦...・クエのしゃぶしやぶ ①縞鯵のヅケ 1週間寝かせた効果で熟成され旨味豊かに柔らかく...
...飲みたいものを見つけたらリクエストする感じでいただいた。 飲み進めるにつれて提供される日本酒の熟成度合いと温度が高くなっていった印象。 ...
...ピータン入。 ■黒酢キュウリ ■茹で落花生 ■牛バラ煮込み ■ネギチャーシュー ■小皿 ■生姜鶏皮 ■自家製ザーサイ ■熟成、あひるの卵...
...レンガ壁に金色のプレートの看板、ガラス張りで赤茶色の枠の扉。右隣には黒い板壁に白い暖簾の「鮨らぼ」というお店。ネットで調べると熟成鮨だと書かれているので...
...黒龍酒造の九頭龍@659は、以前の記憶通りスッキリ上品で旨い。 初めて飲んだ 富山 桝田酒造の満寿泉@769は、九頭龍より熟成された味わい...
...■いぶりがっこチーズ いぶりがっこに自家製クリームチーズの醤油漬けが良く合います。 ■自家製ポテサラ ■熟成イカの塩辛 ■鳥軟骨入り梅水...
...それは、それで、ということで）。 ビール。 生のヒューガルテンを、都合、ふたつ。 フエサラミっていう、白カビ熟成サラミ。 プレートの上に...
...栗をしっかりと感じたいと思うと不足している気がしますが、栗の味を感じられるのは嬉しいです。 生プルマンは低温熟成発行しているそうです。 ...
...■シレノス・メルロー フレンチオーク樽で22ヵ月熟成。複雑で柔らかな果実味、なめらかなタンニンがワインにまるみを与える。 ■カクテル ■...
...イカ墨タルタル添え ■ハモンセラーノとマッシュルームのサラダ 熟成オニオンヴィネグレット S：¥1,540 L：¥2,200...■ハモンセラーノとマッシュルームのサラダ 熟成オニオンヴィネグレット...） ● ハモンセラーノとマッシュルームのサラダ 熟成オニオンヴィネグレットソース...
...4日間熟成させているそうで脂がのったぶりは旨味が増し身がやわらかくとろけそ...はぁ〜幸せ。 ■マグロの赤身（握り） しっかり熟成されてるーー！！ しっかり味がするーーー！！！涙...黒龍長期熟成大吟醸龍 おすすめの日本酒からこちらを...
...2か月以上の樽熟成により熟成感とフレッシュ感を併せ持つ ■カーサミーゴス レポサド ジョージ・クルーニーが友人と立ち上げたブランド。バーボン樽で7ヵ月熟成させた甘みのあるテキーラ...
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