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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 706 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...刺身の美味しさを引き立たせます。 全体的に刺身がやや硬めで、熟成して無い感はありましたが、生臭くもなく、充分な美味しさです。...金目鯛、つぶ貝、のどぐろの炙り、クジラ。水分が抜ぬけて熟成された金目鯛も、希少部位の本鮪の脳天...ポロポロと崩れ、キンキンに冷え、多分当日作ったのではなく、熟成させたのだろう...
...ユッケは内ももの良い部位 1ヶ月熟成させ、濃厚のタレと オレンジの卵黄がGood！...1,700円 こだわりの厳選和牛モモ肉のユッケを １ヶ月熟成させた特製タレと濃厚な黄身で いただくお勧めメニュー...ユッケはしっかりめのこれまた一定期間熟成させたタレに濃厚な黄身が合う…...
TEPPAN KITCHEN 渋谷ストリーム店
【渋谷駅新南改札すぐ】歓送迎会プランご予約受付中！11名様以上の予約で幹事様特典あり！
7584人
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貯まる・使える
...・限定10食復活！「お好み焼き定食」 ・希少部位！ザブトン「ローストビーフ丼定食」 ・熟成！「牛サガリ ひつまぶし定食」 ・さっぱり！「おろしポン酢 チキンステーキ定食」 ・熟成！「牛サガリ丼定食」 ・三種の国産「ホルモン鉄板焼き定食」 ・三食丼！「セット定食」...
...■焼きあご マヨ一味 ■炭焼き鶏つくね 卵黄ダレ ■肉厚炙り エイヒレ ■2年熟成 明太じゃがバター ■子持ちししゃも ■肴 ■梅水晶 ■ホタルイカの沖漬け...■A4和牛イチボのわらたたき ■2年熟成メークインを使用した福岡明太じゃがバター...
...ひとつひとつの素材を厳しい目で選び、贅沢に時間を使って熟成させた味は趣さえも感じさせる、「アサヒプレミアム生ビール熟撰」...■佐藤錦のサクランボの冷たいカッペリーニ ■氷温熟成黒豚の香草パン粉焼き ■ヒューガルデン ホワイト ■ヴェデット...フルーツ盛合わせ ■渡りがにのパスタ ■冬メニューのお勧め ■熟成肉グリル...
...） ・パルマレガート 22カ月（熟成期間も長めで、ほかよりも熟成感がある。しっとりした食感で個人的に好きなタイプ。） ・フェガト（レバーの入った乾燥熟成のソーセージサラミ） ・サラミ...
...▫️造り 初鰹 カツオは、韮、エシャロットなどの香味野菜が添えられ、柔らかい酸味のポン酢であえられてます。少し熟成されているのか、旨みを...
...〇塩胡椒ベース 鹿児島牛とうがらし さしもなく、いい感じに熟成したきれいな赤身肉です。 赤身の旨味がすごく美味しいです。 鴨フィレ（フランス産） 旨味の濃い、いい鴨肉です。 ここは肉ということで、しっかりとした熟成酒 福井... ・鴨のフィレ肉 ジャンボマッシュルームに一年熟成させたインカの目覚め...
...このエレガンスはフュ・ド・シェーヌ（木樽熟成）で、熟成だけでなく発酵も樽内で行う、いわば気難しいタイプ...190.背中、宮城県、おながわ、1週間熟成 ・かすごだい 大分 ※ふわふわおいしー...
...いつもの飲み会に是非 ■アンティパスト５種の盛合せ 熟成ローストビーフと彩りオーガニックサラダ...九条ネギとインカの目覚めを熟成させより甘味を引き出したガル二を添えています。...■薪焼きグリル メイン料理 当店が一押しするメイン料理 ■国産熟成牛の低温ロースト薪焼きステーキ...
...付け合せのパンと食べても尚良し。 ▼炭火焼盛り合わせ（長谷川熟成豚、イベリコ豚、日向鶏、あさの豚のベーコン...ロマーニャ風） ■炭火焼盛り合わせ（長谷川熟成豚、イベリコ豚、日向鶏、あさの豚のベーコン ■ボネ...タリオリーニで。 ■ラザニアビアンカ ■熟成豚のロースト マスタード添え...
...旨みを最大限に引き出すため熟成に麹菌を使うA5ランク伝説の和牛「もりたなか牛」がとてもリーズナブルに食べられるのが特徴です！中でも入手困難な「和牛ハラミ」...
...■果実酒 ■杏露酒 あんずの香り豊かな口当たりのよいお酒 グラス…780円 ボトル…3,200円 ■台湾梅酒 梅酒をじっくり熟成させたさわやかなお酒 グラス…780円 ボトル…3,200円 ■桂花陳酒 白ワインに金木犀の花を浸し熟成させたお酒 グラス…780円 ボトル…3,200円...
...-ニラ醤油と卵黄ダレ- 〆鯖炙り -玉葱醤油と和芥子- 甘海老とネギトロ -金柑タルタル- ・揚：三関芹と熟成馬鈴薯と燻製チーズメンチカツ 発酵バターと根セロリのマッシュポテト ・冷：名物 三心吹き寄せサラダ 鴨のロース煮と...
...＜熟成国産サーロインのハンバーグステーキ＆マッシュポテト＞ 熟成した国産牛のホルスタインを使ったハンバーグ。 ミディアムレアの絶妙な火入れ。 挽肉ではなく、粗挽きのお肉を使用しているので、熟成のお肉の旨みをしっかり楽しむことができます...
カフェ&グリル シズルガズル 渋谷ヒカリエ店
★新アフタヌーンご予約受付中★【渋谷ヒカリエ7F／ダブルハンバーグが人気のダイニング】
9195人
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貯まる・使える
...とは言えやっぱりガッツリステーキを食べたいネ…、と、３００ｇの赤身の肉を焼いてもらった。焼き加減はレアにする。 ほどよく熟成のきいた肉のみずみずしくてジューシーで...
...◆熟成和牛前菜盛り合わせ 熟成和牛もも肉の低温調理ボイルハム 熟成和牛もも肉の2週間かけて仕上げた生ハム 熟成和牛もも肉の低温調理ローストビーフ ◆熟成和牛のロックビーフシチュー ◆季節野菜のポタージュ ◆ふわふわホワイトブレッド ◆熟成和牛ステーキ食べ比...
...………………………………… ⚫熟成ゆり根と桜えびの春巻き 650円 揚げたてな春巻きさん。ポクポクの熟成ゆり根が甘く。後から、桜えびの良い香り♪...■店内店内 ■店内 ■⚫アジフライしば漬けタルタル ■⚫熟成ゆり根と桜えびの春巻き...
...■梅原酒 白加賀 ■東光吟醸梅酒 ■にごり梅酒 梅太夫 ■ワイン梅酒 とろける四年熟成 ■あらごしみかん ■山田十郎 ■ハイボール ■竹鶴ハイボール... どれも「五感」で楽しめる実力派です！！ ▼ワイン梅酒 とろける四年熟成 奈良県の梅と国産ワイナリーのシャルドネを利用したもの...
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