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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 596 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
ピッツェリア メリプリンチペッサ 渋谷店
【神泉駅3分】広島直送◎素材の味を楽しむイタリアン。美味しさを引き立てる薪窯と自家製調味料
22918人
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貯まる・使える
...生キタッラ ■豪州 ラムの薪窯焼き ■三原 高掛農園のベビーリーフと18ヶ月熟成生ハム ■生ビール（プレミアムモルツ） ■呉 しらすと辛いトマトソース ■冷菜 ■鰹 コラトゥーラと出汁 ■福山 水茄子のマリネ ■冬瓜とディルの冷たいジュレ ■四葉きゅうりとゴルゴンゾーラのムース ■高掛農園のマイクロリーフと有機グラノーラ ■安芸高田 いろいろ野菜のバーニャフレッダ ■トリッパ屋さんのサラダ ■パルマ産18ヶ月熟成生ハムとメロン...
...贅沢×100、美味しくない訳がない逸品！ ■冷前菜 ■切りたて生ハム プロシュート ■鶏レバーのムース メルバトースト添え ■熟成インカのめざめ ポテトサラダ 燻製半熟玉子のせ...
IVO ホームズパスタ トラットリア 渋谷Part2
【渋谷駅徒歩１分】今でも行列が絶えない『病みつきスープパスタの人気店』
7480人
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貯まる・使える
...260円 Bottle 6,090円 フードルで皮ごと発効後、アンフォラと木樽で熟成。 薄桜色の見た目で軽やかに楽しめる味です。 ■ナチュールワイン...鮮魚のカルパッチョ ■本日の前菜盛り合わせ3種 日により内容が変わります。 ■低温熟成 黒毛和牛プレミアムビーフ...
サムギョプサル専門店 金ちゃん 渋谷本店
国産豚の生サムギョプサルと本場韓国流フライドチキン！その他韓国家庭料理や韓国焼酎も！
13595人
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貯まる・使える
...小さなイイダコとたっぷりの野菜を特製の旨辛だれで炒めた大人気料理！ ■キムチサムギョプサル キムチラバー必見！1/4の巨大な熟成キムチを使用したキムチが主役のキムチ好きのためのサムギョプサル！ ■外観...
...がありました！ シャンパンにも惹かれたけど… これは、 ビオディナミ栽培のリースリングとピノオーセロワを大樽で発酵熟成、瓶内二次発酵され...
...刺身の美味しさを引き立たせます。 全体的に刺身がやや硬めで、熟成して無い感はありましたが、生臭くもなく、充分な美味しさです。...金目鯛、つぶ貝、のどぐろの炙り、クジラ。水分が抜ぬけて熟成された金目鯛も、希少部位の本鮪の脳天...ポロポロと崩れ、キンキンに冷え、多分当日作ったのではなく、熟成させたのだろう...
...400円 ■白ワイン グラス…440円 デカンタ…1,400円 ■紹興酒「塔碑」 ■かめ出し紹興酒〈福（フータオ）〉 ７〜８年熟成の陳年原酒から厳選したヴィンテージ紹興酒 グラス…660円 デカンタ…2,300円...
...独創的で見ても食べても◎！！ 他にも、ロブスターやTボーンステーキ、熟成肉、パスタなど全体的に盛り付けにこだわりがあるらしく、メニューを見る限りすごい興味がわきます。 SUSHIと前菜と国産牛のグリルをオーダーしましたが、どれも抜群に美味しかったです！！ 次は、熟成肉とロブスターを食べてみようと思います。 また、客層も外国人がいたり...お高いのかと思いきや、とってもリーズナブルだしちょっと良いもの食べたい時でも、熟成肉とかTボーンステーキなどもラインナップにあるのでいろんな場面で使いやすいお店だと思...
...がふんわり 盛られたブルスケッタは、感動する美味しさ。熟成した芳醇な味わいの生ハムに、 バターやクリームチーズの風味...極薄にカットした、昔ながらの製法で 10～2月に熟成させたイタリア最高峰の...ビビットな泡。ビターで深みもあって好みの熟成感...
...■杜氏潤平 紅芋ハイボール 小玉醸造の代表銘柄 「杜氏潤平」の原酒使用 ■栃栗毛ハイボール シェリー樽にて 年間熟成された 希少な限定麦焼酎...
...0％＞330ml サワーチェリーふんだんに使い、半年以上熟成させた果実味あふれる濃厚なチェリービール ■カスティール...Belgium/ベルギー＜Alc.11.0％＞330ml 熟成したワインを思わせる濃厚なビールです。...2％＞330ml ワインを思わせるレッドエールの傑作。オーク樽熟成が醸し出すハーモニーが素晴らしい...
...シャルドネ レゼルバ‘15 蜂蜜やバニラなどの香ばしい香り。樽熟成がきいた上質な白。 品種：シャルドネ100％ グラス 1...フロールをなくすことで、琥珀色に熟成したシェリーは...生ハム～ 世界に誇るスペインのイベリコ豚の生ハム。 ２４ヶ月熟成したイベリコ豚は...
...このエレガンスはフュ・ド・シェーヌ（木樽熟成）で、熟成だけでなく発酵も樽内で行う、いわば気難しいタイプ...３週間熟成クエ 酒蒸し ⭐︎霜降りマグロ ⭐︎赤身 ⭐︎中トロ...
...■ビールとオレンジジュースでスタート ■肉のアップ ■熟成肉ケース ■サーブ台 ■ハンガーも十分 ■我々のテーブル...■カシスのソルベとティラミス ■トマトソース 熟成リコッタチーズと揚げ秋茄子、ズッキーニ...■パスタ～PASTA～ トマトソース 熟成リコッタチーズと揚げ秋茄子...
...▼「クラシックシーザーサラダ」 ▼「だし巻き卵」 ▼「特選串焼き3種盛り合わせ」 ・本マグロの中トロ串 ・焼きフォアグラ串 熟成バルサミコソース ・黒毛和牛の炙り焼き串 フォアグラには...
...そこは、２０種類の材料を摂氏５度の低温で約半年間熟成されたタレなんだそうで。でも、さすがに、店で熟成してるわけではなく...タレは20種類以上の材量をブレンドしたのち 5度の低温で半年熟成させているのだそう...
...■義侠 縁 純米 山忠本家酒造/愛知 ３年間じっくりと熟成させた、コクと風味が豊かに仕上がった熟成酒。塩気のあるつまみと一緒に楽しみたいお酒 グラス：580円...■米沢豚肩ロースみそ漬け 特製の味噌床で熟成させ...
...フランス［リースリング］ ハーフボトル 【やや辛口】ミネラルのニュアンスが広がり、熟成度とのバランスが良く、長く余韻が残ります...エシャロットなどの香味野菜が添えられ、柔らかい酸味のポン酢であえられてます。少し熟成されているのか...
...■楯野川 清流〔純米大吟醸・山形〕120ml ■日本城〔20年常温熟成古酒原酒・和歌山〕120ml ■水芭蕉 純米吟醸...・ウーロン茶 440円 ・梅干 220円 ■＜芳醇＞ ■＜淡麗＞ ■＜旨口＞ ■＜熟成＞...
...十周年記念酒（改良信交）50 2,000円 ■自然郷オーク樽熟成CUVEE18 夢の香 福島 1,200円...やっぱり旬な食材は強い！ 次に頼んだのが自然郷 オーク樽熟成 CUVEE18！本当にオークの香りがする！しかし...2700 サマートリュフと地鶏の卵黄つけだれ 自然郷オーク樽熟成CUVEE18 夢の香 福島 1,200円 新政 陽乃鳥...
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