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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 31 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...こだわりの「炭火焼き」を、伝統のタレor熟成の塩にて。 ※焼き鳥のご注文は、各種２本よりお願いいたします。...大きなシューマイやパリパリのチーズ春巻きも絶品。 ■枝豆 熟成岩塩使用 ■トマトと玉葱のマリネ ■たたき梅キュウリ...■豚バラ 豚のアバラ廻りのお肉。ジューシーな美味しさ。 熟成塩とも伝統のタレとも相性は抜群です...
...■播州一献 兵庫 DRY RICHI TASTE 鉱山貯蔵庫『明嘉蔵』で保管、熟成されており、 じっくりと熟成することにより口当たりが柔らかく、深みとまろやかさが出てきます。 90ml ■獺祭...■サントリー梅酒樽仕上げ〈山崎樽ブレンド〉 決め手は、樽熟成した梅酒...
...■自家製塚だまプリン ■濃厚なめらか塚だまチーズケーキ ■塚田のチョコパイ ■極蜜熟成さつまいもアイス ■煎茶アイス ■グラッドストーン アーラー ブリュット...特に店内の雰囲気がよく、オシャレです。客層は大学生が多いのかなと感じました。 2年熟成のメークインや未利用部位のわかめの茎のナムル...
...大らかな人々の暮らしが息づくところ。 ■＜米＞いきいき（グラス） 豊永酒造/熊本県湯前町 シェリー樽で3年熟成させた香り高い焼酎。軽い口...
...入口すぐのテーブルへ。 案内を聞いていると3階まであるんですね。 とりあえず生！です。 牛タン焼の999円は良心的。 仙台式の熟成たん。...
...たまりませんな。 熟成厚切りタン塩 気になっていたブルズ新宿店へ！ まずは生ビールを(๑˃̵ᴗ˂̵)ハートランドは冷え冷え キンキン軽くて飲みやすい⤴︎ ナムルの盛り合わせ700円 ほうれん草甘め味付け、人参大根かなり強い酸味 その他は普通 熟成タン塩20...最初の焼肉は牛タンから。 ブルズの中で新宿店だけがこの熟成タンを扱っているそうです...
...■プチノゾム【チーズ工房 アドナイ】 【日本・北海道】ウォッシュタイプ。ほのかな塩味と熟成による濃厚なミルクの甘み。 ■北海道ラクレット...
...ご馳走様でしたm(._.)m －味の評価－ まぐろの刺身 この日のマグロは、まぁまぁという感じ。 もう少し熟成が必要かな？ モツ白煮込み いつもはモツ煮は...
...ここは嬉しいことに３時間飲み放題。 ●季節の前菜３種盛り ●熟成牛肉サラダ ●旬の鮮魚刺し３点盛り ●さくさくフライドポテト...全てが整ってバランスがバッチリ はじめはビールと一緒に！ ●熟成ローストビーフサラダ ドライエイジングにより熟成させたローストビーフと旬菜を使用...
...福井の黒龍が極みの酒として出しているもので、屋号「石田屋」と名付けているとのこと。 純米大吟醸酒を低温にて熟成させているそうで、なんとも...
...【３品目】アンチョビのポテトサラダバケット添え 【４品目】熟成生ハムのマリネ 大皿に盛られて運ばれてきました♪ 色とりどりで美しい！ アンチョビのポテトサラダバケット添えは、アンチョビの風味とまろやかなポテトサラダの相性抜群！ 熟成生...イタリアンコース ¥2,880- 9品 熟成生ハムのマリネ 旬鮮魚のカルパッチョ...
...まぁ、いい味です。 麺は少し太めで白っぽく、平打ちの熟成多加水麺と書いてあります。見た目にゴツゴツしていますが...豚骨臭は全く感じません。 麺は、太目の平打ち麺。「平打ち熟成多加水麺」とメニューでは紹介。...驚く 麺も変わらず、手もみの縮れ麺で、平打ち熟成多加水麺 最近は細麺もあるようですが...
...し・あ・わ・せ。 生ハム好きの方は、 食べてみて下さいね。 (Lサイズもあります) ”ハモン”とは、「特に熟成したハム」、 ”セラーノ”...
...【串焼き部門単品No.1！】ジュワッと肉の旨味をダイレクトに味わえます ■【国産】鶏の手羽先焼（1ヶ）Mサイズ 徳島県の熟成阿波尾鶏を使用...
...■闘牛士のように勇敢になりたい方は『マタドール』 ■８ヶ月熟成の至極のテキーラ『ドンフリオ レポサド』 ■ビターズを使ったカクテルも楽しめます ■『ツイストカクテル』 ■桃 ■地下25mにある低温カーヴで じっくりと熟成させたシャンパン ■バーニャカウダ ■サッパリとフルーティー マスカットのカクテル...バーの二人の息が合っていて、熟練の境地。なかなかないことですよ。長期熟成もののモルトも癒し系モルトも結構でした...
...もちろん、食べ放題。 ■牛ホルモンも美味しい ■キムチも海のエキスで熟成させた、ちゃんとしたやつ ■これ、タラバだよね！？食べ放題。 ■骨付きカルビ...目の前の網で肉を焼き、新潟県の老舗"コトヨ醤油"の2年熟成醤油から作ったという特製ダレに漬けて頂く...
...やや濃い色の関東風出汁は甘さがあります。 人気の裏側には、吟味した鰹節・サバ節・宗田節などを自家製のつゆの返しは45日間熟成させ出汁を毎日6回以上とって江戸の味を作り上げているとのこと(^^)...
...糞から採取はしますが、食品衛生上は問題はまったくありません。 そしてジャコウネコの腸内細菌で熟成されたコーヒー豆は、５００グラムで２～５万円ほどもする超高級品。 喫茶店でコピルアックを扱っているお店、ほとんどありません。 前置きが長くなりました。 こちらのお店、その貴重なコピルアックを常備しています。 コピルアック、見た目からして違います。 色が薄く、紅茶のように、 熟成されたブランデーのように透き通っています...
...ネタもサイコーで、赤身やトロは旨味だけじゃなく酸味も若干有り絶妙 熟成でもさせてるんでしょうか 〆サバも一見は生サバですが、しっかり〆て...
...目の前で焼くシーンを拝見できたのも楽しかった お味は、 強めの注ぎ足されたタレがたまらない 熟成された旨みで満点だ ウナギの味は、、 殆...
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