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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...旬魚と十六島のりの香り鍋 旬魚三種盛り のどぐろ塩焼き 熟成和牛90分焼き 鮑と大根柔らか煮 雲丹あんかけ...お凌ぎ 玄米麺とまと入りあご出汁 一、旬肴 江津まる姫ポークの熟成白いハムサラダ 一、造里 四種盛り 一、鍋物...・寿:鯛の赤飯蒸し ・造里:旬魚四種盛り ・鍋物:熟成まる姫ポーク塩だし鍋 ・焜炉:しまね和牛ステーキ...
...本日の夕食は 「少量美味会席」 食前酒 特製熟成梅酒 前菜 秋の彩り三種盛り 刺身 鮮魚姿造り他、二種盛り...ついに外食でワインデビュー決意(笑)。 ◆熟成手作り梅酒 ⇒梅酒はオリジナルっぽい、地元と違って色もだけど...ディナーは地元の素材を活かしたものばかり。 食前酒 熟成手作り梅酒 前菜 冬の彩り三種盛り 吸物 かに味噌豆腐...
...鰆たたき、蛸、中とろ、甘海老昆布〆、帆立と中々豪華なお造りの盛り合わせ。仕事も素晴らしく甘海老昆布〆は見事な美味しさ。魚の熟成加減、鮮度...
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