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軽井沢の家族との食事にぴったりの洋食・西洋料理のお店
口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■「メイン」 ■「パスタ」 ■「アンティパスト」 ■熟成バケットとフォカッチャ ■ランチグリルセット ■パスタセット...生ハムがのっている。美味しい。 Tボーンステーキ 熟成の差か ウルフギャング のTボーンほど深みがないがまずまず。...なんとかって説明されたけど覚えてません (^^; パンは熟成バケットとオリーブオイルが染みてるフォカッチャ...
食べログ スペイン料理 百名店 2024 選出店
Jose Luis Karuizawa
マドリード市民に愛されてきたホセ・ルイスが軽井沢に。 信州×スパニッシュのコースレストラン
34271人
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...■熟成オニオンドレッシングとハモンセラーノのサラダ アーモンドスパイス、パルミジャーノ、熟成オニオンドレッシングと合わせて...カリフラワーピューレ ■長野県産アスパラガスと18ヶ月熟成ハモンセラーノ 温度玉子添え...
...■蕎麦切り包丁によるカット ■キ二アーナ牛 ■信州産天然松茸 ■鹿角牛のオッソブーコ ■クリスマスナオキ ■熟成蕎麦 ナオキさんには以前行ったことがあり...
...■熟成肉のTボーンステーキ 店内の専用熟成庫にてじっくり熟成させたアンガス牛のTボーンステーキ...
...上質なミルクのみを使用する為、長期間の熟成に耐えられ熟成期間が長いほど甘味が出て香りもより増します。...通常のベラ・ロディよりも熟成期間を短く（約5～6ヶ月熟成）した...
...”ちゃたまや”卵の目玉焼きスキレット ハーブとクスクス／カレー風味オランディーズソース／パルメザンチーズ／熟成ベーコン ホットコーヒー バター／はちみつ／ブルーベリージャム...
...山葵がほんのり効いている 今回は山菜がメインのコース 色々なアレンジが楽しめます 苺は熟成させ擦り潰してからまた苺の形に成型これを鹿肉と合わせるという手の込みよう...
...とろけるような食感と熟成した肉の味、適度な塩気...まさに肉そのもの！ 塩気も程良く、例えると塩豚を熟成させて焼いたような感じです。 ナイフで切ると...美味しい。 【カイザーシンケン １００㌘５９８円】 長期熟成してスモークしたロースハム...
...ぜひまた食べたい。 ご馳走様でした。 絶品！軽井沢熟成チーズの手打ちパスタ 【2019.10】...■軽井沢熟成チーズのパスタ(スパゲティ) ■マルゲリータ ■へえ〜〜〜〜〜...■これを 頼みました 本日のパスタ 軽井沢熟成チーズの手打ちパスタ...
...プラム等のフルーツの香りとほどよいタンニンが特徴。 ■ミュゼ ブラッククィーン 720ml 信州松本平産ブラッククィーンを熟成させた、濃...
...コンプレータは生ハム、ルーコラ、パルミジャーノスライスが溢れんばかりにモッツァレラベースのピザの生地の上に載っています。熟成され旨味が増した生ハムと爽やかな香りがするルーコラ（ルッコラ）の組み合わせは良くマッチしていて...
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025 選出店
ザ カウボーイハウス
30278人
- 火曜日、水曜日
...ここカーボーイハウスでしか味わえない。 まるで熟成肉の様な旨味と柔らかさ、年配層でもファンが多いのも納得だと思う...1時間強、星のや散歩と読書で暇つぶし。 熟成ステーキをよいけれど、ザ・アメリカンなステーキ...軽井沢に来たなら外せないアメリカンステーキハウスです。 熟成の効いた赤みのアンガス牛は和牛と違って...
...05. ■・セット珈琲 ■・福味鶏もも肉グリルの熟成酵母パン ■・福味鶏もも肉グリルのスープ...とっても長～～～いバゲットです。 長時間熟成発酵しているので、 深い旨味があり、...ナッツの香ばしさが具沢山に入っていて 美味しい 熟成されていて味に深みがあり複雑な味わいで美味しかったです...
...ミートソース 半月型のラビオリで、焼き茄子を具材にする 発想が素晴らしい。 ・信州山麓牛の藁焼き 1か月熟成させたランプ肉。オーブンで焼...
...■マルザーニ スプマンテ シャンパーニュ製法で作られたスプマンテ ■マルザーニ スプマンテ リゼルヴァ 通常より長く熟成されているので、...
...Served with Petit Salad ■信州熟成ポークのホットドッグ / Hot Dog 信州熟成ポークのフランクフルトを使用したホットドッグです。信州熟成ポークの歯ごたえとジューシーな味わいをお楽しみください...
...凝縮された 幸せな気分に浸れるスープです♪ 熟成肉のメインは脂の甘さ、お肉の旨味、 一口で魅了される...写真手前左から、カマンベール・ブルーチーズ 奥左から、36カ月熟成のコンテチーズ 1部分しゃりっとした歯ごたえがあるらしい。...「フランス産5種のチーズ」 コンテ熟成30ヶ月...
...お土産とかに最適だと思います。 食べ歩きにもオススメ！ 絶品熟成ドライサラミ大 軽井沢に行くと必ずって言うほどお伺いするデリカテッセン 毎回食べてしまい～投稿が遅れました。。。 お店に行く1番の目的は、期間限定で販売されてる熟成ドライサラミの大きい方を買う...■ウインナーと食パン ■スモークスペアリブ ■お気に入り 熟成サラミ＆ベーコン...
...これに食べ放題のブッフェとサラダが付く。旨い。和牛とかの熟成肉とか高い肉も昼からあります。これ1番安いが旨い...暖炉焼きコースの 国産熟成骨付き牛（２人分）と特選熟成骨付き牛 （２人分）を選択...
...さっぱりと 秋刀魚はちょっと酸味を利かせてて （マリネーゼしてたのかな？） 洋梨のソースも、燻製だったか熟成だったかさせてて、濃厚。 酸...
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