全国の個室でワインを楽しめる鍋のお店

...皮に含まれる旨味の全てが、熟成され引き出されます。　■創業当初からの継ぎ足しタレ 秘伝の焼き鳥タレ。毎日継ぎ足していくにつれ、より深みのあるタレへと熟成していっています。　■【串焼きメニュー】 当店の焼き鳥は...■お鍋のコース4000円（税込）　■絶品！〆のラーメン　■熟成川たれ焼き！4日間焼いては寝かせを繰り返して味を熟成させています...

...たよ☆ 熟成皮や手羽先や焼き鳥を頼みました！！...■たれをつけて焼いてを4日間繰り返した熟成皮たれ焼き　■焼いては寝かしを続けて4日間かけて仕上げる熟成皮たれ焼き...

...肉の旨みを閉じ込めた口の中でとろける美味しさ！肉の質にこだわり上質な黒毛和牛を使用してます。　■サーロインステーキ 低温熟成で旨味を最大限に引き出しさっと焼き上げます。肉本来の柔らかな食感をお楽しみください。　■ポークステーキ 綺麗なレア状態を出すためのこだわりの低温調理。 肉に絶妙な火入れをすることで旨みを凝縮し、肉を少し寝かせることで肉の熟成が進み...

...飲み放題コースがお得なんでしょうが、２次会なので通常利用で。 こちらのおすすめは「発酵熟成肉」を使ったお肉料理みたいですが、あまり重めな...

...■梅山豚(メイシャントン)のサムギョプサル　■熟成キムチと梅山豚(メイシャントン)のサムギョプサル　■サンチュ・エゴマの葉　■ネギ　■薬味　■熟成キムチ　■チャミスルストレート　■大山地鶏のタッカンマリ　■麺...頼んだのはこちら。ワイン漬け熟成サムギョプサル...

...「イタリアワインの王様」と呼ばれています。 タンニンの含有量が非常に多く、30年以上の長期熟成に適した、まさに王様の名に相応しいワインで...

...■モートラック12年 ヨーロピアンオーク樽、アメリカンオーク樽の両方で熟成。 甘くスパイシーでモートラック伝統のミーティーさを感じさせるバランスの取れたシングルモルトウイスキー。 夢玄オーナーいちおし❗　■アードベッグ10年 最もピーティーでスモーキー！一度味わったらクセになる味わい。 強烈なスモーキーさの中に繊細な甘さと複雑さを合わせ持つ、究極のバランスのシングルモルトウイスキー。　■ハイランドパーク12年 香り高いピートとシェリー樽がもたらす独特なスモーキーフレーバーと、十分な熟成が生む上質なコニャック...

...胡麻油、マッタリ甘い刺身醤油にちょこんとつけて鳥取の超王禄で嗜む。 これは東京ではなかなか味わえないですね。熟成したような濃厚な旨味。 ...

...■□ ■ □ 超有名焼酎「3M」 ■ □ ■　■魔王【芋】 ロック限定 熟成酒ならではの穏やかな味わい。凝縮した甘さと香りが特徴で、一度は飲むべき逸品。...■佐藤 黒【芋】 水割/湯割/ロック 各 力強い香りと味わいに丁寧な熟成による滑らかな舌触りと重厚な飲みごたえ...

...生魚や海藻を美味しくヘルシーに食べるカルパッチョサラダです。　■雪室じゃが芋のポテトサラダ 雪室で長期間熟成したじゃがいもを使用しております...

...見た目は小さいが、挽き肉が粗びきになっていて、 歯応えがあり肉にくしい感じ。 『知覧鶏の生ハム』 鶏の胸肉を塩漬けにして熟成してある、 ...

...スーパードライ　■生ビール（小）　■瓶ビール アサヒ／キリン　■ノンアルコールビール　■燗酒 黒松白鹿　■梅酒 青谷の梅 七年熟成　■ウ...

...大麦のみを原料とし「かめ」にて酒母を仕込み 蒸留・濾過・熟成していますので、口あたりの 軽さの中に深みのある風味は 最高です。 ボトル４合瓶5,500円 グラス480円　■麦焼酎「八重桜」宮崎 古澤酒造 麦・麦麹 この蔵は、土蔵造りで甕仕込み・甕熟成なので、あっさりした飲み口です。 お刺身との相性には、これしかありえません。 ボトル４合瓶5,500円 グラス480円　■「きろく」 宮崎 黒木本店 芋・黒麹 ２５度 2年以上熟成で...

...まろやかさが引き立つ旨さ。　■佐藤 黒（鹿児島） 澄んでいながらも、しっかりと芋の旨味を味わえます。　■魔王（鹿児島） 熟成酒ならではの飲み飽きしない穏やかな風味...

...■鳥酢 地鶏ならではの歯応えと旨みが人気の前菜　■【極】コース前菜 熟成鴨のロースト ■ピンが甘くてすまぬ。親子丼には「京」と「極」とゆーのがありますな。...迷って迷って鳥天にしました　■メニュー7 野菜料理の押しです 18ヶ月熟成のジャガイモって惹かれる 次回の宿題です...

...鶏ガラベースにあごの風味も効いた旨塩味　■国産牛もつ鍋 味噌 熟成麦麹味噌と練りごまの隠し味ににんにくを効かせました...■【鹿児島】 天使の誘惑 ～西酒造～ 芋焼酎にして熟成したウィスキーのような薄い琥珀色。ほのかに残った上品な旨みが...■吉兆宝山　■やきいも黒瀬　■薩摩茶屋　■蔵の師魂　■熟成巡り...

...薬味がアクセントになっております。　■本場博多の熟成明太子うどん 熟成明太子の唐辛子は独自にブレンドした辛さが後を引かない「先辛」...厳選エールした４種類の有機モルトと酒造りの熟成技術を注ぎ込みました...

...力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りをもたせ...■くじら 柔らかく華やかな香りと口当たり　■きろく 2年以上熟成させたコクのある超本格派　■ひきめ 重厚な芋本来の旨さ...■れんと（黒糖焼酎） 交響曲を３ヶ月聴かせながらまろやかに熟成させます...

...唐辛子や四川山椒、八角、シナモンなどの15種類の香辛料に付け込んだ皮付き豚バラ肉を約１ヶ月乾燥熟成させたものを注文が入ってから炙ったものなんだそうです...

...今日は、魚も食べたい気分だったので、自分用に注文した天然鯛の刺身。 モツ鍋をウリにするお店で、タイを食べたのは初めてかも。 熟成してあって美味しかったです...