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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 183 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...甘みと酸味のバランスがとれた熟成8年の紹興酒 彩龍オリジナルのボトルです ■古越龍山 純龍(ジュンリュウ) 八年 8年熟成原酒をベースに様々な年数原酒をブレンド...１合（180ml） ■陳年紹興貴酒 十五年 長期熟成を経た...
...・しっとり蒸し鶏の特製香り辣油よだれ鶏 ・ 熟成黒酢の特製酢豚 ・山椒でしびれる四川麻婆豆腐 ん、食べてもよいのは、２品。 「 魚介スープわんたん麺 」 「 熟成黒酢の特製酢豚 」選びようもなく決定。 「 麺...しっとり蒸し鶏の特製辣油 よだれ鶏 山椒痺れる四川麻婆豆腐 熟成黒酢の特製酢豚 以上4点より選べるランチ どれもこれも食べたいのばかりでしたが...
...■青山緑水 ■本場四川のマーボー豆腐 ■店頭 ■蒸し茄子とピータン ■贅沢上湯と絹傘茸の極上すーぷ ■カメ紹興酒 ■熟成10年天女 ■ル...
...居酒屋として美味しいです！ 当然豚骨ラーメンも熟成香ありで美味しいのだけど写真を撮り忘れるという…。 ご馳走様でしたー。 熟成感のある豚骨ラーメン 近くの初訪問店で豚骨ラーメンを食べた後...・優しく弱火で乳化促進の二日目半ばまで、 ・熟成・発酵させ三日 の多段階の工程 これは独自でなく一般的なこととのこと 『単にガーッと思いっきり炊けば出来るんちゃうん』と思われがちな豚骨スープの繊細さが伝わる 熟成どうのこうのはLIFE IS...
...’単に辛いだけ’ ではございませんので辛いものが苦手な私も美味しくいただくことができ ました。添えられた搾菜には熟成感があり、しんなりと...
...普段はあまり飲まない白ワインなどに手を出しつつ、ついつい注文が進みます。 ◆キンメ鯛のカルパッチョ（炙り） 680円 熟成させて旨みを最大限に引き出した...
...「甜焼白」のために行ったので、それで満足しました。 柑橘の香り付き（陳皮、字面の意味は「ふるいカワ」で熟成したみかんの皮を指す）や、甘さ...
...平打ち風の見た目の麺は似ているが、咀嚼回数を増やしても旨みがあまり出てこない。 もし、以前と同じモノだとしたら、熟成期間などの相違か。 ...
...一見して熟成を与えている様に見えるものの、風味の強さを勘案すると寧ろさほど熟成を与えていない様にも感じます。 そして...醤油は・・・熟成醤油にたまり醤油のブレンド...
...Instagram (bottan222) ーーーーーーーーーーーーー 2018/05 ” サンプリシテ ” で美味しい熟成魚フレンチを完食をし家に帰ってきましたら親友から...
...蔵元の隠し酒 純米 若水60％ 【愛知】 十三年物の熟成酒です。熟成香や苦味や複雑な 味わいは浅め。 ■鷹の夢 千年鷹 醸1991 吟醸 山田錦50％ 【愛知】 三十年物の熟成酒です...
12三鷹らーめん酒場SAL
【三鷹駅北口1分】厳選した日本酒と刺身をぜひ！<麺屋 さくら井>が手掛けるラーメン酒場！
5246人
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貯まる・使える
...■サッポロ赤星 中瓶 ■果実酒 ロック・ソーダ割り・水割り・お湯割り ■熟成濃厚梅酒 白加賀 ■焼酎 ロック・ソーダ割り・水割り・お湯割り ■【芋】富乃宝山...言わずと知れた日本を代表するプレミアムブランドの黒！。ロースト麦芽の香ばしさと深い熟成すら思わせるコクの厚さが素晴らしい！...
...こんな味噌味は初めてです。味噌があまりにもこなれている、熟成している。 味噌だれを寝かせたというレベルではなく、味噌自体が醤油のようよいうか、「溜まり」のようというか、熟成度が高い。 「4年熟成」という説明書きがあって...
...胡麻のコクが無い所が、 そう推察した理由です。 麺にこの調味料が充分にのっていますが、 豆板醤や甜面醤のような味噌っぽい熟成感は無く… “醤油っぽい...
15近江焼肉ホルモンすだく 栗東店
明治元年創業の精肉店監修【世界10ヶ国展開の㈱総合近江牛商社直営】6月9日12時〜営業中
2805人
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貯まる・使える
...■しゃぶしゃぶ美味しいよ♡ ■安定の芋ロック♡ ■乾杯♡ ■ハニーと外観儀式はしっかりと！ ■近江牛ロース ■近江牛熟成リブロース ■近...
16すみび焼肉 Da-Wa
最高の食材を最高の食し方で、普段とは違う超新鮮食材を堪能できます。
4371人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...Da-Wa】 大阪府大阪市福島区福島7-22-17 焼肉屋さん 野菜は契約農家より新鮮な物を使用 こだわり熟成肉、こ...
...ボトル(640ml) ■陳年 紹興貴酒 十年 長期熟成ならではの柔らかくきめ細かな舌ざわりと奥深いコクをお楽しみ下さい。...壺(500ml) ■景徳鎮ボトル 十五年物 長期熟成でしか味わえない深みのあるコクをお楽しみ下さい。 ※飲み方：常温またはロックをお勧めしております。 壺(500ml) ■陳醸 景徳鎮 二十五年物 長期熟成ならではの味わいとまろやかな口当たりの良さが特長...
...樫樽で長期貯蔵熟成させたやや琥珀色の本格芋焼酎。 ボトル…4,500円 ソーダ・ウーロン割り…750円 ロック・水割り…700円 ■魯山人 麦 厳選した本格麦焼酎を樫樽で長期貯蔵熟成させたやや琥珀色の麦焼酎。 樫樽由来の甘い香りと長期貯蔵由来の熟成感に溢れ...
...シグニチャーブレンド[シングル] ボトル 15,400円 熟成年数に捉われずそれぞれの原酒で異なる「熟成のピーク」を見極めて厳選し...南国酒家では本場中国浙江省紹興市にて カメで5年以上熟成した紹興酒をご用意しました...
20老李 長崎中華街 総本店
【新地中華街停5分】肉汁たっぷりの小籠水餃子。異国情緒漂う空間で味わう格別ディナー。
11243人
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貯まる・使える
...我々の他には一人客が二人。妻はこのことが一番不安なようでした。 まずは、ビールで乾杯（値段は失念）。その後、紹興酒（２０年熟成とかで５００ｍｌ瓶で４，２００円...
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