営業時間・定休日を教えてください

[月] 定休日 [火] 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [水] 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [木] 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [金] 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [土] 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [日] 17:00 - 21:00（L.O. 料理20:00 ドリンク20:30） [祝日] 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [祝前日] 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [祝後日] 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） ■ 定休日不定休月曜日が祝日の場合も、お休みとなります。 ■日曜は、予約のみの営業となる場合がございます。お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

●営業時間内の道案内のお問い合わせは、ご遠慮ください。東京メトロ丸の内線「本郷三丁目駅」1番出口より徒歩約5分都営大江戸線「本郷三丁目駅」3番出口より徒歩約6分都営三田線「水道橋駅」A6番出口より徒歩約8分東京メトロ南北線「後楽園駅」2番出口より徒歩約10分「東京ドームシティ」「ラクーア」より徒歩8分お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

はい、予約可能です。空席を確認する

このお店の口コミを教えてください

予約して18時に伺いました。お店には本日は予約で満席ですとの張り紙が。人気店ですね。シャトーブリアン付きのミニセットを予約しておきました。始めにサラダ。酸味がさわやかでディルとイタリアンパセリが添えられたきれいなサラダです。餃子2個。お肉でパンパンのでっかい餃子。ソーセージを食べてるみたいなプリプリの食感で美味しいです。ポン酢にローリエが入ってました。おしゃれ店内にモツ... お店の口コミを見る

hide mode (本郷三丁目/ハンバーガー)

**2025**年3月
月	火	水	木	金	土	日
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31

**2025**年4月
月	火	水	木	金	土	日
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

**2025**年5月
月	火	水	木	金	土	日
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

公式

創作フレンチを、もっとカジュアルに。

hide mode

（ハイドモード）

ハンバーガー百名店2024選出店

3.67
口コミ 407 人
保存 32380 人

最寄り駅：

本郷三丁目駅

[ 東京 ]

ジャンル：

ハンバーガー

ビストロ

ラーメン

予算：: ￥5,000～￥5,999
-

定休日：: 月曜日

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(7)
2. 料理(42)
3. ドリンク(59)
4. ランチ(0)
5. 写真(299)
写真2679
口コミ407
1. 口コミ(407)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

フレンチ歴30年のシェフが本気で創り出す、絶品ラーメン・塩バーガーが名物の創作料理店

フレンチの技法を用いた「塩バーガー&ラーメン」はメディアにも紹介され話題に！
大好評の餃子は、宇都宮出身のシェフだからこそ拘リぬき“本気”の「餃子」も1個からご用意！

A5黒毛和牛炙り肉寿司、もつ煮等とにかくこの店の料理は
「シェフ自身が大好きな料理だけを提供」
をコンセプトにジャンルに富んだハイドモードでしか味わえない料理を提供しております♪
...

お店のこだわり

料理

シェフ渾身の『塩ハンバーガー』は必食！

料理

【メディアで話題】フレンチ風『ハイドラーメン』が人気！

空間

シェフの動きのライブ感と心地よい時間と楽しいひとときを。

サービス

ハイクオリティな創作フレンチをリーズナブルに楽しめます◎

コース

【食べログ限定】　ミニセット　★名物の塩ハンバーガー、ハイドラーメンをお手軽に♪　　(アラカルトも追加できます)6品

【セットメニュー】・人気のメニューをミニサイズでご用意いたしました。・おひとり様のご利用も大歓迎！・お一人様につきワンドリンクのご注文お願い致します★ ・ハンガーガー・ラーメンは、ミニサイズがセット内容ですが、　大きさをお見せしながらサイズ選択していただきます。 ※2名様以下のご予約は、基本カウンター席でのコースです。

コース詳細

3,850円 (税込)

人数: 1～4名様

【食べログ限定】　フォアグラのポワレ付き　ミニセット　★フレンチ感のファグラ料理をプラスして名物の塩ハンバーガー、ハイドラーメンをお手軽に♪　　【アラカルトも追加できます】7品

【セットメニュー】・人気のメニューをミニサイズでご用意いたしました。・おひとり様のご利用も大歓迎！・お一人様につきワンドリンクのご注文お願い致します★ ・ハンガーガー・ラーメンは、ミニサイズがセット内容ですが、　大きさをお見せしながらサイズ選択していただきます。 ※2名様以下のご予約は、状況によりカウンター席になる場合がございます。

コース詳細

5,830円 (税込)

人数: 1～8名様

【食べログ限定】　黒毛和牛シャトーブリアン付きミニセット　　　　　　　　　　　　　★人気のシャトーブリアン付き、シメは名物のハンバーガーとラーメンで　　【アラカルトも追加できます】7品

【セットメニュー】注)お一人様につきワンドリンクのご注文お願い致します★ ・人気のメニューをミニサイズでご用意いたしました。・シャトーブリアンの絶妙な焼き加減の美味しさです。・アラカルトと合わせて満足度アップ♪ ・おひとり様のご利用も大歓迎！・ハンガーガー・ラーメンは、ミニサイズがセット内容ですが、　大きさをお見せしながらサイズ選択していただきます。お料理ドリンク追加等、状況によってはお時間のご対応をさせていただきます。 ※2名様以下のご予約は、システム上カウンター席予約となりますが、状況によりテーブル席になる場合がございます。

コース詳細

6,215円 (税込)

人数: 1～8名様

投稿写真

投稿する

{"count_target":".js-result-ReviewImage-209176691 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209176691","content_type":"ReviewImage","content_id":209176691,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209176685 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209176685","content_type":"ReviewImage","content_id":209176685,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209176684 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209176684","content_type":"ReviewImage","content_id":209176684,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209176680 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209176680","content_type":"ReviewImage","content_id":209176680,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209176693 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209176693","content_type":"ReviewImage","content_id":209176693,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209176687 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209176687","content_type":"ReviewImage","content_id":209176687,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209176682 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209176682","content_type":"ReviewImage","content_id":209176682,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209176681 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209176681","content_type":"ReviewImage","content_id":209176681,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209176679 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209176679","content_type":"ReviewImage","content_id":209176679,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209176677 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209176677","content_type":"ReviewImage","content_id":209176677,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160799303 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160799303","content_type":"ReviewImage","content_id":160799303,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160799348 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160799348","content_type":"ReviewImage","content_id":160799348,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-159483842 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-159483842","content_type":"ReviewImage","content_id":159483842,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-159483843 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-159483843","content_type":"ReviewImage","content_id":159483843,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-159483844 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-159483844","content_type":"ReviewImage","content_id":159483844,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-143211214 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-143211214","content_type":"ReviewImage","content_id":143211214,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-143211213 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-143211213","content_type":"ReviewImage","content_id":143211213,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-143211215 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-143211215","content_type":"ReviewImage","content_id":143211215,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-143211218 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-143211218","content_type":"ReviewImage","content_id":143211218,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-159483845 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-159483845","content_type":"ReviewImage","content_id":159483845,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

写真をもっと見る

口コミ？

投稿する

杏仁兄貴

口コミ 328件フォロワー 62人

ピックアップ！口コミ

ハンバーガー食べに行ったのにまさかのラーメンも。

百名店のページから見つけて行ってきました。塩ハンバーガーに期待して来てみたのですが、ラーメンに餃子も食べることになって結果ハッピーでした。オーダーして最初に登場したのがハイド塩ハンバーガー。バンズがふわっとしていて塩で楽しむ牛肉本来の味を引き出してるというか、お上品な優等生といった感... 詳細を見る

16？

2024/08 訪問

1回
にのうでまる

口コミ 258件フォロワー 29人

予約して18時に伺いました。お店には本日は予約で満席ですとの張り紙が。人気店ですね。シャトーブリアン付きのミニセットを予約しておきました。始めにサラダ。酸味がさ... 詳細を見る

16？

2025/02 訪問

1回
hitujiya

口コミ 128件フォロワー 221人

フレンチのシェフが作る唯一無二のハンバーガー

もう40年以上も昔のことになりますが、南フランスの田舎町でハンバーガー・ショップに入った時のことです。片言ながらいちおうフランス語で注文するのだけれど、ハンバーガーはやはり英語っぽ... 詳細を見る

82？

2025/02 訪問

1回

口コミをもっと見る（407人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	hide mode（ハイドモード）
受賞・選出歴	ハンバーガー百名店 2024 選出店食べログハンバーガー百名店 2024 選出店ハンバーガー百名店 2022 選出店食べログハンバーガー百名店 2022 選出店ハンバーガー百名店 2021 選出店食べログハンバーガー百名店 2021 選出店
ジャンル	ハンバーガー、ビストロ、ラーメン
予約・お問い合わせ	050-5597-1193
予約可否	予約可・ワンドリンク制、お席料: 330円・【お席のみ予約】お一人様3000円以上のお食事を目安でお願いいたします。基本お席時間は1時間半です。カンター席でのご案内です。当日キャンセルは3000円頂きます。・3名様以上のお席のみご予約は当日のみ可。・ご予約時間の15分以上遅れご連絡なき場合は、キャンセル扱いとさせていただきます。当日キャンセルはいかなる場合でも100%と致します。
住所	東京都文京区本郷2-30-10 コーラルコート 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	●営業時間内の道案内のお問い合わせは、ご遠慮ください。東京メトロ丸の内線「本郷三丁目駅」1番出口より徒歩約5分都営大江戸線「本郷三丁目駅」3番出口より徒歩約6分都営三田線「水道橋駅」A6番出口より徒歩約8分東京メトロ南北線「後楽園駅」2番出口より徒歩約10分「東京ドームシティ」「ラクーア」より徒歩8分本郷三丁目駅から175m
営業時間	火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 17:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 日 17:00 - 21:00 L.O. 料理20:00 ドリンク20:30 月定休日 ■ 定休日不定休月曜日が祝日の場合も、お休みとなります。 ■日曜は、予約のみの営業となる場合がございます。
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8010003033212 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	お席料　330円、ワンドリンク制

席・設備

席数	13席（テーブル席 2名様✖️4（4名様×2）、カウンター5）
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙令和2年7月1日から、文京区内全域の屋外の公共の場所での喫煙を禁止としております
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
お子様連れ	子供可（小学生可）・未就学のお子様連れのご予約は、金・土・日・祝はお断りしております。・未就学のお子様連れでのご予約はお電話でのご予約のみとなっております。ネット予約の場合はキャンセルさせて頂く場合がございます。・ベビーカーでの入店はお断りしております。
公式アカウント	https://twitter.com/@hide_mode https://www.instagram.com/hide_mode
オープン日	2018年5月22日
電話番号	090-2231-1666
備考	【◎SARAH JAPAN MENU AWARD2023にて当店の『塩ハンバーガー』が1ッ星を獲得致しました◎】2024.01 【◎dancyu（ダンチュウ）さんにて当店の『塩ハンバーガー&ハイドラーメン』が紹介されました◎】2021.06 【◎ぶらり途中下車の旅（日テレ）にて当店が放送されました◎】2020.12 【◎ニュースevery.（日テレ）にて当店の『ハイド塩ハンバーガー&ハイドラーメン』が放送されました◎】2020.07 【◎SARAH JAPAN MENU AWARD2018にて当店の『ハイドラーメン』が2ッ星を獲得致しました◎】2019.01 https://award.sarah30.com/2018SH 【◎KinKi Kidsのブンブブーン（フジテレビ）にて当店の『ハイド塩ハンバーガー&ハイドラーメン』が放送されました◎】2018.10 https://s.kakaku.com/tv/channel=8/programID=50474/episodeID=1206421/ 【◎食楽webさんにて当店の『塩ハンバーガー』が紹介されました◎】2018.06 https://www.syokuraku-web.com/bar-restaurant/18041/2/ 貸切利用も承っております。人数・ご予算等お気軽にご相談ください！
初投稿者	無銘（15）

メールで情報を送る

印刷ページを表示

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム

お店のキーワード

創作フレンチ
肉寿司
洋風ラーメン
創作ビストロ
塩ハンバーガー

hide modeが紹介されているグルメ情報まとめ

水道橋駅周辺でディナー！女子会やデートにおすすめ20選

東京ドームがあることで知られている文京区の水道橋。鉄道は3路線が通っており、アクセス性の良さも特徴です。今回はそんな水道橋エリアで、ディナーにおすすめのお店をまとめ...記事を読む»

食べログまとめ編集部
東京ドーム周辺でデート！東京ドームシティ内のお店など人気店30選

東京ドーム周辺には数々のレジャー施設があり、デートに人気のスポット。レジャーの合間にランチやディナーで寄りたい様々なジャンルの飲食店もあります。そこで今回は東京ドー...記事を読む»

食べログまとめ編集部

料理シェフ渾身の『塩ハンバーガー』は必食！

「ハンバーガーが大好物」というシェフが、理想のハンバーガーを創り上げました。バンズは自家製で店内で焼き上げます。フレンチブリオッシュを白ゴマ油のみで作ることにより、ヘルシーで軽い仕上がりに。パティは、厳選したA5ランククラスの牛肉100%！シンプルに塩胡椒だけで美味いステーキのようなハンバーガーを目指し、味付けは仏産ゲランド塩で。ヘルシーで罪悪感無く楽しめる究極のハンバーガーです。

料理【メディアで話題】フレンチ風『ハイドラーメン』が人気！

トマトとバジルをアクセントに加えた、牛の旨味が凝縮された濃厚なコムタンスープのラーメンをフレンチ風に仕上げました。超おすすめの召し上がり方は、残ったスープにライスを入れて『絶品リゾット』として是非！辛い物がお好きなお客様には、辛口の『ハイドラーメンハード』もおすすめです。

空間シェフの動きのライブ感と心地よい時間と楽しいひとときを。

店内奥のテーブル席では、個別空間的にお過ごし頂けます。カウンター席では、シェフの調理を目の前で楽しみながら美味しいお料理やお酒を味わえます。デートはもちろん、女子の一人お食事や一人飲みにも気軽に使えて人気です。居酒屋のような気軽さから本格フレンチの味、ハンバーガーや〆のラーメンまでお酒と共に過ごせる、楽しい時間を提供致します。

サービスハイクオリティな創作フレンチをリーズナブルに楽しめます◎

名物『塩ハンバーガー』や『ハイドラーメン』だけでなく、フレンチをベースとした創作ビストロフードこそがハイドモードの真骨頂。『もつ煮』や『餃子』など居酒屋の定番メニューも食べてビックリの「ハイド風アレンジ」が大好評。10代～ご年配の方まで幅広いお客様にご支持を頂いているお店です。

hide mode（ハイドモード） - 本郷三丁目（ハンバーガー）

hide mode