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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■エビフライ ■=x=x=x= 鍋 =x=x=x= ■極上 牛たんしゃぶしゃぶ 一人前 厳選した熟成牛のタンを当店独自の白上湯仕立ての出汁で...
...長野 ■ばくれん 吟醸 超辛 山形 ■賀茂金秀 するする燗 広島 ■鳥海山 熟成燗上がり 秋田 ■磯自慢 特本生つめ 静岡 ■而今 千本綿 三重 ■楽器正宗...ハイボールで乾杯スタート。 ◯お通し おでん ◯まぐろ刺身 熟成された旨さ ◯サバ味噌 あっさりな味付け ◯道産牛炙り 牛も旨いが野菜焼きもうまい...
...フランス ラングドック・ルーション地方／フルボディ オーク樽で十ヶ月熟成。芳醇で濃厚、しっかりとしたボディが感じられます。 ■ＫＷＶ・ク...
...■鰊(枝幸) ■中トロ漬け(宮城県塩釜、延縄、5日間熟成) ■真羽太(長崎、3日間熟成) ■赤縞海老 ■槍烏賊(青森、沖縄美ら海の塩、酢橘...■角ハイボール ■梅酒 ■緑茶ハイ ■ウーロンハイ ■５年熟成ハブ酒...
...■金目鯛と旬菜の蒸篭蒸し（2～3人前） 高級魚をたくさんの野菜とあっさりポン酢でお召し上がり下さい ■鉄板鍋料理 ■熟成醤油出汁の豪快肉鍋（2～3人前） 牛・豚・鶏を特製の白味噌ベースのスープで仕上げました...
...一般市場でも本格導入されていない「黒」。 ホップの香りを抑えて麦のローストフレーバーを引き立て、適度な甘味を残してじっくり熟成させたビール通もうならせる本格派の味わいです...
...■なすとクリームチーズ挟み揚げ ■骨切りトロにしん ※熟成2週間とのこと。前回は歯ごたえが良かったが、今回は熟成して少し脱水して旨味がより凝縮した感じ...■トンテキ ※メニュー名忘れちゃった笑 5日ぐらい熟成して低温調理してるみたいですごく柔らかい...
...厚切り牛タン炙り 100g 当店の名物。仕込みに２日間かけ熟成された旨味たっぷりの牛タンはタン元のみ使用し、１.2cm～1...■【稀少】仔牛の牛タン焼き 稀少な生後1年未満の仔牛を２日間熟成し旨味を凝縮しております。...■とーし ■ハイボル ■当店の名物。仕込みに２日間かけ熟成された旨味たっぷりの牛タンはタン元のみ使用し...
...蒸留後にそのまま瓶詰めして出荷される一般的な焼酎とは異なり樽で熟成させた。 ■山猿 宮崎県 芳醇な熟成香、麦の香ばしい香りが広がります。麦の甘み、コクの深さは抜群。...■一白水成 純米吟醸 秋田県 米の旨味。甘み、酸味全てが上品。熟成された吟醸香 酒度＋３ 精米歩合５０％...
...どれも渾身の逸品です。腕によりをかけた肉選料理の数々をご賞味下さいませ。 ■熟成 赤身肉 雲丹といくらかけ じっくりと熟成させた道産牛の赤身部位をステーキでご用意...■ぶっかけイクラの焼き鮭 ■真鯛おかしら焼き ■ほうじ茶のトロ角煮 ■熟成 鴨わさ...
...フルーティーな香りと爽快な飲み口が女性にも高い人気を誇ります。透明感のある癖のない澄み切った味わいが特徴。 ■れんと 音響熟成。「奄美大...
...■新潟県産 高千代 辛口純米 全国でも珍しい日本酒度+19の超辛口、「高千代 からくち純米酒 美山錦」 を、生のまま秋まで低温熟成。 辛口好きにはたまらない秋あがりです 超辛口でありながら、生のまま熟成されたトロリとした柔らかな旨みとコクがあり...
...蛸、〆サバ、甘エビ、 白身とあって、もう一品はあったか無かったか… 白身はちょっと熟成から苦手な感じでしたが、 後は酒のつまみに楽しめました。 ニセコのもち豚サラダは、...特選握り寿司３貫の内訳は、 飛子、赤身、白身の３種で、 これまた白身が熟成して感じるので...
...(塩 / ガーリック) ■明太チーズスティックフライ ■鶏軟骨の唐揚げ ■芝エビの唐揚 ■タコのやわらか揚げ ■熟成若鶏の唐揚 焦がし醤油仕立て...
北海道 増毛町 魚鮮水産 すすきの第3グリーンビル店
すすきの駅徒歩5分◎個室完備！当日OK！ご宴会向けコースも各種ご用意！＜予約受付中！＞
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貯まる・使える
...ウッディで甘い樽熟成香。そして絶妙な調和から生まれるほのかな味わいとコク...ミズナラ スペシャルエディション ミズナラの檜で熟成させました。シーバスリーガルに...ブランデー樽にてゆっくりと熟成させた原酒を一部使用しています...
...■カウンター席 ■オイスターマイスター ■夏牡蠣（岩牡蠣）は当店ならでは ■マルゲリータ ■和牛フィレ肉のグリル ■牡蠣と熟成ベーコンのクリームパスタ...
海鮮処 北の味大助 すすきのサイバーシティビル店
【すすきの駅徒歩3分】各界著名人も御用達！地元に愛される産地直売の旨い食事･酒がそろう店♪
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貯まる・使える
...■う米豚 十勝(とかち)焼き 昆布と味噌と酒粕に漬けて熟成させてから焼くのが【十勝焼き】！ 病みつきになること間違いなし♪...■キール 白ワイン+カシス ■本格焼酎 ■㐂六 「黄金千貫」を黒麹にして仕込み長期熟成してから出荷される芋焼酎の王道の一本...
...■古の扉 ホワイトオークの新樽でゆっくりと月日をかけて丁寧に熟成させ琥珀色の素晴らしい樽香を持った熟成焼酎。 ■どじょうすくい...3年間貯蔵熟成させることによって...
炭焼炉ばた くし路 すすきのビル店
すすきの駅直結！北海道、特に道東にこだわった料理と落ち着いた雰囲気の個室とカウンター＆個室
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貯まる・使える
...■ウイスキー・ハイボール ■デュワーズ・ホワイトラベル ハイボールがベストなスコッチウイスキー ■デュワーズ12年 12年以上熟成された原酒を使用した逸品...
...■• 芋焼酎 山ねこ （黒木本店） 九州一〇八号（ジョイホワイト）という新しい原料芋を使用し、甕による２年間の熟成で独自の風味、味わいを持つ焼酎。 ■• 芋焼酎 きろく （黒木本店） 百年の孤独で有名な黒木本店で造られた本格芋焼酎。３年間熟成させ...
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