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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ジビエ焼肉専門店。 所謂ジビエ全般を扱っていて、鹿や猪の他にも希少肉として兎や熊肉も扱っている。 ジビエといえば一般的に臭いが気になるイメージだが、こちらのお店では適切に処理されているためかほぼ気にせず味わえる。 熊肉などは中々味わう機会も無く、何よりも肉肉しい味わいは貴重な体験。 私も含む...ユッケとうずらの丸焼きと塊肉)と 単品で野菜つまみ、熊肉...
...おかわりカルパッチョ!!しました。 また水タコが柔らかくびっくり♡泡の皿と夢のようアート作品 そもそも前菜が凄かった。 熊肉のグリルを八角で美味しく♡(о´∀`о)花がキレーあれこれ素敵すぎるー海鮮が得意かと思いきや...
...ご馳走さまでした(^ω^) 初めての熊肉!ジビエ大好きだから幸せすぎる品揃えとクオリティに大満足♡ 初めての熊肉 ジビエ好きな私ですが熊肉に出会えたのは初めて! すごい久しぶりのジビエ記事になります...
【12:00〜ランチあります!】自慢の肉揃え!渋谷PARCO地下1Fで毎日元気に営業中♪
3081人
貯まる・使える
...お通しは雀丸焼き的な。脳みそか肝臓か中々の匂い。 熊鍋はスープは良いが別に熊肉であるにつようはないかな。 豚キンタマは豚タンみたいで柔らかくてうまし。...まぁ、昆虫系は揚げれば…だけれど、なかなかグロい。 スタッフさんが優しかった! 熊肉がいちばん美味しかったです!! お通しに雀の丸焼きが出てきたのには驚きました...
...今回個室を使いましたが、会食にも使えますね☺ 充実の火鍋コース!薬味の種類が半端ない 念願のクマさん火鍋を食べてきました。 熊肉の鍋ではなく...
...ご馳走さまでした! 余談だけども、 先日実のおかん(以下、お)に 俺「熊の焼鳥今度行こうや!」言うたら、 お「えー!熊肉はちょっと…」 はぁ? 俺「いや...
...-マロングラッセとさつまいもグラッセ -蝦夷鹿のロースト 2軒目にオーディン。 熊肉の煮込み。 100年以上前のコニャックや、自家製ミントのモヒートをいただいた。...ここしかない珍しいお酒を揃えて、とてもワクワクです。 熊肉料理も美味しかったです...
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴
16726人
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...こちらも炭火&オーブン焼きを併用してます。提供された熊肉は脂身が5割以上!!。でもってこの脂がウマいのが特徴...■鮎 ■カチョカバロ ■烏骨鶏 ムネ肉 ■白いか炙り ■熊肉 ■アップ ■2階 ■カレー ■お茶漬け ■鳥スープ...インカの目覚め、カボチャ。 ■月の輪熊の炭焼き〜滋賀県の熊肉...
...強烈な特別メニュー ・伊勢海老、蟹。 ・ボタン&熊肉コラボ鍋。 ・スッポンスープ。 ・職人の腕を感じる。...スッポンスープ、刺身、天ぷら、またまたスペシャルコース。 熊肉、猪肉、味噌鍋だとヘルシー!...・特別メニュー、牡丹鍋と和食懐石。 北新地 月波ゲッパ 熊肉と伊勢海老 ・ミスユニバース大阪大会の顔合わせ見に行き...
こだわりの食材を、薪火のやさしい直火と煙の香りで仕上げます。
376人
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初回ネット予約で1,000pt
...薪の香りと薪で焼かれた香ばしさが「薪ならでは」です! 「熊肉と猪肉の盛り合わせ」は、京都府美山産のジビエだそうです。 私はもともと猪肉が大好きで毎冬にはぼたん鍋をいただくのですが、猪肉の焼肉はあまり食べたことがありません。 赤身の猪肉は、しっかりとした肉の味わいがあり、脂身のある猪肉は、脂身が甘くジューシーで食べ応えがあります。 熊肉は、人生で1度だけ食べたことあるジビエ。ほとんど記憶がありません。 こちらの熊肉は...
...ここは獣肉でしょ!の結論にたどり着いた。 一週間前から熊肉をあらかじめ予約してレッツゴー。 到着すると、良い熊肉が入ったとの事で、 熊をメインとしたアラカルトでいくことに。 スズメバチ酒 (パンチあるが意外と進むエナジードリンク) 熊肉の串焼き...
...鹿肉のソーセージとご飯 お味噌汁 お漬物 17時までです ■熊肉の鉄板焼き ■ご気軽にお立ち寄り下さい! ■お2階へどうぞ◎ ■離乳食もサービスさせていただきます◎ ■内観 ■タテガミ刺 ■レバ刺 ■肉すし ■いのしし鉄板焼き ■くま肉鉄板焼き ■しか肉鉄板焼き ■お好み焼き ■焼きそば単品 ■ランチセット ■左:雉肉 右:鶏のつみれ ■馬肉:左からバラ、たてがみ、フタエゴ ■鹿肉の煮込み ■おまけの沢蟹の唐揚げ ■熊肉! ■熊肉焼き焼き♪...
...ウズラ 最後に鹿塊焼き。 塊は満足できますね。 で、別注熊肉。 羆の肉です。 予約時お願いしていたのですが、もう一度店で確認したら有って良かったです。 珍しいですね。 前日、熊肉が品薄になってきたと告知があったので告知の返信とメールで明日は有...当日は兎、猪豚、鶉のお肉もスタンバイされており、熊肉も手配中ということです...
【究極の厳選赤身肉】栄養満点で美味しくヘルシーなお肉のみ取り扱い!店内大切なペットもOK!
6968人
貯まる・使える
...■その他期間限定のお肉たち ジビエのお肉にも旬があり、その時期に一番美味しいお肉も仕入れたりしています。仕入状況次第ですが、熊肉やアナグマのお肉など!アライグマも過去に仕入れた事もあります!...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
【赤坂駅3分】巨匠・山田宏巳が生み出す全国各地の食材を活かしたシンプルなイタリアンに舌鼓。
9366人
貯まる
...■フルーツトマトとレクチェのカッペリーニ ■パンとバター ■牛肉のタルタル ■熊肉 ■熊肉と芹 ■シェフ ■鴨 ■スフレ ■クエと葱の芽 ■フォカッチャ ■鹿肉...その柔軟さは、「宏巳シェフの旨い物屋」さんです。 この日は、熊肉も登場...
...「銀杏豆腐の揚出し」 何だか初めて聞いたものだが、ごま豆腐のようなもっちりした銀杏豆腐が出汁と絡んでうまい 「熊肉の焼きしゃぶ」 熊肉が固いので、薄くして焼きしゃぶにした感じ 熊肉は臭みも無くて食べ易い まあ...
...久々に、牛肉の料理を完食。 △エス ラ シラー カーヴ サン デジラ ⚫︎熊肉のパエリア 熊肉大好き!やけど、自分の中の思い込みで、パエリア=海鮮の旨味料理という図式があり、初訪問な事もあったので、海鮮のパエリアの方が有り難かったかも。 また久々に熊肉食べたが...
...是非とも再訪したいと思えた一軒です。 次回は森の恵みコースで熊肉を頂きたい‼︎ 丹波篠山へ行く途中のランチで伺いました。 とても落ち着いたレトロ感のある店内で、店員さんの対応もとても気持ちよく、お料理はジビエ料理の既成概念がひっくり返ります。鹿肉に熊肉も全...子供は1品選択。 親子3人で、 鹿もも肉(芯玉)ステーキ 熊肉のラグー 味噌ソース 猪ロース塩焼き 鹿ロース蒸焼き...
...希少で大人気のジビエです。 弾力がありながらも自然なお肉の食感を味わっていただける熊肉は身体を温めたり滋養効果が期待されます。 噛めば噛むほどに美味しさ倍増!...ジビエ系に限らず何でも食べるので、鹿肉も何回か食べたことがある。クセはあるけれど熊肉よりは美味しいと記憶していた...
...■瑞泉 青龍 ■蓮華茶屋謹製 高尾ハンバーグ®️ ■黒豚ローストポーク ■予定日よりだいぶ遅れてのオープン★ ■時には熊肉などのジビエの入荷があるかも?...
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