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平野区・東住吉区のおいしい日本酒が飲めるお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...しっかりめのコシにもちもちの食感で美味しい 出汁は道南産の真昆布や熊本産の鯖節、うるめ節、いわし煮干しや 高知県産の鰹節を使用したこだわり✨ もちろん単品やセットでもいただけるので 使い勝手よし❣️ ...
...そしてそこに旨味をしっかりと重ねているのが煮干ですね! 煮干の風味、特性をけっこうはっきりと出していながらも、 煮干特有の嫌味のようなものは感じさせたりはしません! 煮干の旨味をガンガンに前面に立ててくるタイプとは違って...
...付け出汁はうどんを付けても薄くならない、出し汁だけで最後まで食べ切ることが出来ます。讃岐風のうどんだしは、いりこ(煮干)と昆布から作った出し汁を基本のため...
...添加物を一切加えないラーメンを是非ご賞味下さい。 ■お味噌汁 前日から水出しした対象の昆布とトビウオの煮干し〈あごだし〉で取った出汁をベースに...
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