関内の濃口醤油に関するお店

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天ぷら 百名店 2023 選出店

食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店

天七

関内駅 327m / 天ぷら

代々受け継がれた独自の衣地と揚げの技が織りなすこだわりの天婦羅を、至福の空間にて。

3.70

215

12306

  • ¥8,000~¥9,999
  • ¥5,000~¥5,999
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1965年から地元で愛される店
『食べログ天ぷら百名店2022』を獲得された「天七」さんに伺いました。 場所は神奈川県横浜市...by カフェモカ男(5404)

...軽いエグミの余韻も心憎い。北海道産昆布と焼津産のかつお節を濃口醤油にブレンドした合わせ醤油は角が丸く旨味があるので風味の強いアワビダケに抜群に合います...塩は、藻塩、カレー塩、クマ笹エキスの笹塩の3種。 醤油は横浜醤油社とコラボした濃口醤油に昆布とかつお節の出汁のうまみをプラスした特性ブレンド醤油とおろしたっぷりの天つゆで...

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天ぷら 百名店 2023 選出店

食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店

登良屋

関内駅 268m / 天ぷら、海鮮、日本料理

3.68

634

31760

  • ¥5,000~¥5,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 月曜日、日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
旨い! 揚げ方も雰囲気も大好き! 天婦羅と肴の「登良屋(とらや)」さん、やはりミシュランも?
2022, 2023百名店らしいので1人で行ってみました。天婦羅はお好みで海老✕2、白身魚(キ...by Ish626(1135)

...さてスマガツオにわさびと紅たでを乗せ、悲しいかな田舎者の性、濃口醤油にドプンと浸し白飯にバウンドさせてから口に運ぶ 程よくのった脂とねっとりと舌にまとわりつく食感、そして口の中に広がる魚の良い香りは、まるで上等な黒マグロ 美味い…、かなり美味い たった3切れのスマガツオと脂と濃口醤油が混じり合った旨味だけで、天ぷらには申し訳ないが白飯を食べ終わってしまいそうだ...カリカリの頭を抵抗なくいただきました。 肝心なのが、つゆです。 やはり、、、、濃い口醤油のような色です...

七福 志な乃

関内駅 302m / そば、うどん、天ぷら

3.38

86

3228

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 日曜日、祝日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
コシの強いそば、モチモチのうどんが美味い!
今日は横浜関内に落語を聞きに来ています。その前に腹ごしらえ、関内「手打ちそば 七福志な乃」で、...by 酔狂老人(414)

...合わせもり。蕎麦は田舎そば。特徴的なのは、そばつゆが薄口醤油ベースなこと。 大将に聞いてみると、栃木出身なんだけど、昔から濃口醤油のそばつゆが嫌いで...

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