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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◎ラーメン 豚骨とニンジン・ジャガイモ等の野菜から出汁を取った清湯スープ タレは塩と薄口醤油の合わせでハイブリッド 麺は約2...スープから飲んでみると、豚骨清湯スープに醤油ダレを効かせた感じで、脂気がないからアッサリしつつ...張り紙にイレブンフーズの流れを持つ醤油を効かせた肉系清湯に酒井製麺の麺を使用した家系ラーメンと書かれてあります...
...昭和12年久留米に「とんこつラーメンの元祖」である屋台の南京千両が誕生しました。 当初は、グツグツ煮沸させない清湯スープで白濁していなかったそうです...
...基本の『醤油とんこつ』は600円で、 こちらは『醤油とんこつチャーシューメン』800円。 醤油豚骨というと、清湯系の醤油ラーメンや横浜家系の味が濃い醤油豚骨を想像しましたが...
...ラーメンは透き通った清湯(チンタン)スープ、淡麗系。澄んだ見た目で...(#^^#) 見た目から「来来」さん同様、透き通った清湯(チンタン)スープ...
...寒いのでラーメンと名物だという餃子。 生ビール290円の文字が見えたので、こちらも注文。 ラーメンは清湯醤油。福岡では珍しい。すっきりと...
...こちらは「とんこつ」と打って変わって、透き通った清湯タイプのものになっていました...ラー油ではなく最近改良されたという玄瑛辣醤を垂らした物。 清湯ベースの担担麺ではないのでしっかりしたコクがあって...白髪ネギ、糸唐辛子。 スープは優しい豚骨。少し濁った豚骨清湯です...
...ひとつ注意で…油膜の効果か超絶スープが熱い…笑 (頼めばあるかもですが、レンゲも無いので注意!) スープは醤油豚骨!豚骨は清湯系なのであっさり! 油膜でこってりしてそうな見た目だったので意外… ただ...
...先ずは感動レベルMAXとなった「野菜たっぷりタンメン」から〜透明感あるスープを啜ってみると・・・おっ凄いわ!美味しい〜鶏出汁清湯に野菜たっぷりの旨味が素晴らしい...
...数量限定の真鯛らーめんを注文。 そんなに待たずに真鯛ラーメン登場! スープは清湯というより若干ですが乳化しているくらいの濃度。 しっかり...
...薄っすぅ~~~~~ ええ?これ白湯? 清湯の失敗バージョン? ってぐらい薄い。 麺は28番の低加水博多麺...(爆 ラーメン 。 オイリー感バッチリで、清湯寄り?のスープみたいですけど。 ビジュアル的に...スープを飲むには丼を傾け直接飲むしかありません。豚骨ですが、清湯で白くなく動物臭やしつこさもありません...
...■刀削坦々麺580円。 ■タンタン麺って言うより、清湯スープにラー油を浮かべてあるようなカンジでしょうか。あまり辛くないです。 ■麺です...コレは、刀削坦々麺580円。 タンタン麺って言うより、清湯スープに ラー油を浮かべてあるようなカンジでしょうか...
...四川料理の様に辛さが主役ではなく、薄味で食材の旨みを引き出すスタイル。 清湯ほど弱くなく、白湯ほど強くなく。...卵もたっぷり海老はぷりぷりで桜海老も入っているので香りが良い。 ■葱そば 旨みある清湯スープにネギの香ばしさ...
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