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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...客単価2万円アップはザラ。それでいて、食後感はかなり劣ると言わざるを得ません。 そもそも博多まで来て、何故に 江戸前寿司 を食べに行かねばならないのか...
...大将は佐賀のご出身。ミシュランプレートの「山沙商店 すし芳」を経営されており、福岡と往復されているとのこと。江戸前。 味・質 5→右利き...
...西中洲 河庄 は、博多の地元民にとって寿司の聖地である。 「江戸前鮨」信奉者が、なんと言おうと博多で寿司と言えば、 仕事をしない魚の切身を握る 料理である。 私は、東京に行った際に、どんなに誘われても、「江戸前鮨」の場合、丁重にお断りすることにしている。...鮨は江戸前ではない...
...サッパリとした白身魚のきすの天ぷら、揚げたてを天つゆ・塩でそれぞれいただきます。江戸前のイメージですが九州でもいただけるのですね。野菜の天ぷらと合わせていただきます。...かしてない(多分)コリコリシコシコの鮮魚を旨味たっぷりの醤油で食べるのは最高です。 江戸前は寝かしの旨味なので東の人間に取っては貴重...
...酔虎寿し 福岡に行くときは一番寄る可能性の高い店です。 店の種類としては海鮮系になると思われ、 江戸前系好きな自分には合わないはずですが・・・...
...北九州時代から、お酒が入らない真面目な勉強会をなさっている仲間のお店。 今回その中から、 馳走なかむら 二つ星、 江戸前鮨 二鶴 二つ星...
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