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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鮪の裏側にごくわずかの酒盗がぬられていたのは驚き。 メインの梅山豚(メイシャントン)は幻の原種豚で最高級の豚とのことです。...バルサミコ酢ベースのソースもマッチしてます。 「塚原牧場さんの梅山豚(メイシャントン)」 びっくりするような脂身!でもこの脂がこの豚さんの特徴...
シャネル銀座ビル最上階のラグジュアリーな店内で味わう2つ星フランス料理店
39520人
...中から出てきたのは、ちいさなトーストに乗った、梅山豚(メイシャントン)の自家製ラルド(=豚バラ肉の塩漬け)と、太刀魚のマリネ。 ラルドはご覧の通り殆どが脂身なのですが、口に含むと驚くほどさらっと溶けます。梅山豚の特徴なのか...
伝統と格式を伝承したキュッヘンマイスターが織り成す真のオーストリア食文化
31582人
貯まる・使える
...■オーストリア伝統の前菜盛り合わせ。 ■梅山豚のビアシンケン、特製ソース添え。 ■梅山豚(メイシャントン)のハムをスライスしています...
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