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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■車海老・アスパラ・柿の白和え、秋刀魚手まり寿司 ■名残り鱧と鱧真丈の椀松茸のくずあんかけ ■さつまいもと栗の伊賀揚げ ■銀鱈と秋のきのこの紙包み焼...この日は何だったかちょっと忘れました(^_^;) 三品目は「名残り鱧と鱧真丈の椀 松茸のくずあんかけ」 出汁がよく染み込んでいて...
...ここにきて重たさが蓄積された感じ。 ズワイ蟹と松茸、レタス炒飯 この秋、最後の松茸。炒飯には小さくカットした状態で目視できた。 しかし...赤酢で味に変化が出まする。 料理は「大エビと松茸の塩こうじ炒め」...
...ただ、お酒が入った影響もあり、最後の 松茸の土鍋御飯 は旨かった! 松茸の香り、ごはんの炊き具合など、〆にはふさわしい一品でした。...■カツオの皮目の炙りが最高 ■紙鍋 ■鍋は鱧と松茸...
...■前菜盛り合わせ ■おぼろ豆腐ときのこのサンラータン ■餃子、デカいです ■松茸大エビ銀杏百合根塩炒め ■牛ほほとアワビ茸 ■フカヒレあんかけ土鍋ごはん...■青椒肉絲 ■九条葱ソバ ■大海老のチリソース ■フカヒレ姿煮 ■ニラ饅頭、松茸スープ...
...■提灯 ■先付け ■湯豆腐 ■5月1日より『鴨川をどりプラン』スタート!! ■黒毛和牛しゃぶしゃぶ ■彩御膳 ■鱧と松茸天婦羅 ■濃厚豆...
...林檎とずいきで和えてあり、クリーミーな食感♪ ◆松茸とカマスの吸い物 塩をして炙ったカマスと松茸という豪華な椀物。 しかも松茸が贅沢にもふんだんに入って香り高い♪...
...■京風野菜サラダ ■地ビール ■スープ ■松茸菊菜胡麻和え ■稲吉 良かったです。...■最初の小菓子とお茶 ■アミューズ ■松茸と銀杏 ■鳴門金時のポタージュ ■トマトのファルシー...美味しそうで楽しみ・・・。アミューズは松茸と銀杏の一品や鶏ムネを美味しく蒸した(...
...コース内容は、中々、凝った感じがしました。可も無く、不可もなく。 悪く言えば値段相応の…。 前菜盛り合わせ、牛ヘレ、伊勢えび、松茸など…...
...次は鰻の湯引き 鰻を湯引きしたものです。付け合わせにカナダ産の松茸が添えられていました。 薬味は白髪葱と茗荷です。...こんなに食感あるんだ〜と驚きました。また、しゃぶしゃぶの具材に松茸が入っていたり...
...季節の野菜を添えて ■◇◆旬のおしながき◆◇ (秋の一例) ■松茸の土瓶蒸し ■松茸の天ぷら ■焼き松茸...
...④炊合 穴子と蕪 ⑤焼物 かます雲丹焼き ⑥温物 和牛と松茸のはりはり鍋 ⑦油物 無花果 揚出汁 ⑧酢物...■前菜 七種盛り ■椀物 蟹真丈 清汁仕立て ■温物 和牛と松茸のはりはり鍋 ■造里 旬の五種盛り ■炊合 穴子と蕪 ■甘味...日本酒がすすむ濃厚な味でした。 ⑥のはりはり鍋は、和牛と松茸という贅沢な組み合わせの具材を...
...岩茸 お酒がすすみます。 京都の紫頭巾とばちこ 飯蒸し 岩手の松茸と鱧の椀 叩きオクラ 岩手の松茸は香りと食感がとても良いです。 オクラと葛叩きした鱧の間の梅肉が爽やかです。 コースの価格を考えますとこれだけ松茸がしっかりついているのは嬉しいし...
...私は天然塩を数種配合したという塩がお気に入りだった。 4.松茸の茶碗蒸し 松茸の香りを茶碗蒸しに合わせるというのがまた憎い。ただ松茸の香りばかりに支配され...
...■⚫︎蟹と蟹味噌クリームコロッケ ■⚫︎鱧と松茸の天麩羅 ■⚫︎ゆりね饅頭湯葉あんかけ ■⚫︎平目の骨せんべい...新鮮なお刺身の盛り付けも美しいですね 今年初の松茸の土瓶蒸しもいただきました 思わず...⚫︎ゆりね饅頭湯葉あんかけ‥1000円 ⚫︎鱧と松茸の天麩羅‥1600円 ⚫︎蟹と蟹味噌クリームコロッケ‥530円...
...少し寂しい感じもしながらスタート。 おすすめメニューから「お造り盛り」「だしまき」「おばんざい」「唐揚げ」「松茸土瓶蒸し」などを注文。 ...
...先付 甘鯛と栗のおこわ蒸し 茶樹茸餡 二菜 海老、帆立、柿、シャインマスカット白酢和 いくら 御碗 鱧と松茸の土瓶蒸し 御造 平目 本鮪 紋甲烏賊 鰹 藁焼き 秋刀魚寿司 御焼 かます魚出汁焼 油物 秋刀魚春巻 イチヂク生 ハム揚...
...土鍋ご飯は丹波篠山のコシヒカリ 新潟の茶豆 早松茸の炊き込みご飯でした。 ご飯を炊く際に茶豆と一緒に炊き上げ、火からおろしてから生の早松茸を投入。 ゲストの前で生の松茸とご飯を混ぜ合わせて...
...■秋麗うまいもん/土瓶蒸し ■秋麗うまいもん/馬肉 ■秋麗うまいもん/鱧と松茸の天ぷら ■秋麗うまいもん/松茸釜飯 ■秋麗うまいもん/浅利きのこ釜飯 ■秋麗うまいもん/フライドチキン...見た目に珍しく、そしておいしかったです。 あと、季節ものとして松茸の土瓶蒸しや焼きぎんなんなんかもありました...
【室町通り丸太町上ル】町家と庭園の風情に包まれながら、最高級近江牛や名物つゆしゃぶに舌鼓
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...個室☆ 畳にお椅子です。 前菜は、ごま豆腐~おいしーい。私、ちょっとごま豆腐嫌いですが 全然大丈夫です~ 単品で、松茸の土瓶蒸し頼みました...
...3.8 ランチにカウンター席で天ぷらコース(7,000円)を注文。八寸には栗、天ぷらには松茸と秋を味わいました。天ぷらは流石の安定の味。...
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