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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ツの酢漬けやほうじ茶の粉末で泥に見立てた姫人参などが入り太白胡麻油とアッシェにした塩昆布でまとめれば神保町の『傳』の“畑のたより”になる。...料理長 長田の目利きで厳選した新鮮なお魚…そのままでも旨み抜群の旬魚を炙りや昆布締めなど...
...■牛すじ塩煮込みハーフ500円。 ■名物の子持ち昆布フライ。450円。 ■面白い食感!子持ち昆布のフライはプチプチして美味しい。 ■この日のランチメニュー...これは美味しい!しかしちょい高いね。 ・名物の子持ち昆布フライ450円:面白い食感!子持ち昆布のフライはプチプチして美味しい...
...塩ポン酢は、海塩とすだちの果汁ですっきり。 でも、かつおとこんぶでまろやかさもあわせもつつけタレでした。...この大きさにビックリです 【造り】「さわら・いさきの昆布締め・ふぐの炙り」 お醤油と一緒に出されたのは...平政は角の立ち方が美しく舌触りもいい。 おぼろ昆布を添えたヤガラは 昆布締めもしていて旨味たんまり...
...■ランチ/お通しと味噌汁 ■ランチ/カウンターで握り ■先付 ■スズキの昆布締め ■オコゼ。河豚より美味しいという人も。 ■コハダ ■佐島の蛸...大将が握る江戸前鮨を堪能しに行ったので、どんどん頼みます。 「スズキの昆布締め」 まさかの鮨ネタ? 「オコゼ」 これが美味~~い!グロい顔してまさかの白身...
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