骨董通りの昆布に関するお店

...■厳選黒毛和牛タルタル〜山葵とろろ〜　■活〆桜鯛 昆布締めのカルパッチョ〜ちり酢を添えて〜...今回いただいたのはanniversaryコース✨ 前菜は和牛の昆布巻き、和牛赤身肉タタキ...※写真順不同 ▼前菜 (和牛サーロイン昆布締めor和牛赤身肉たたきor和牛肉寿司) 赤身肉たたきを注文！...

...特に美味しかったのは、一品目の生牡蠣。昆布だしと南高梅がのっており、この汁が美味しいこと！昆布と牡蠣がこんなに合うとは。 ロブスターは小ぶりでしたが...まずは、 *シャンパン(ローランペリエ)&牡蠣に昆布と梅のジュレソース...

...ご馳走様でした。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日のお品書き】 歓送迎会プラン ⚫︎ ミックスナッツ 昆布茶風味 ⚫︎ マッシュルームのサラダ ⚫︎ ブルスケッタ2種盛り合わせ ⚫︎ パテドカンパーニュ ⚫︎ ガーリックシュリンプ...

...オリーブオイルでマリネしたウニ、泡状にした昆布の出汁。 ウニの塩気のバランスが、絶妙であり...動物的な味わいの牛と鳥と生ハムのコンソメスープに、昆布と椎茸とマグロ節の日本の旨味をブレンドしたもので...タイトルは、日伊の調和を表しています。 スープは、昆布やマグロ節...

...前回と同じ¥10000のコース 石垣貝 じゅんさいとレモンのジュレ 北海道ウニ 枝豆ムース コチ軽く昆布〆 梅じそ風味のソース 黄色はカラスミ カブ...

...アカウミガメは雑食のため、ワカメ・コンブしか食べないアオウミガメの方が美味しいとのこと。...デセール2は昆布ショコラ ガトーショコラの上にチョコレートの器。その中に昆布から抽出したダシのアイス...

...⚫︎加藤邦彦（うぶか） 松葉蟹の祝い椀 ⚫︎神田賀子（のいきっちん） 鯛の昆布締めキャビアを添えて ⚫︎北山智映（割烹智映） クエのロースト、薬膳椀、...⚫︎鷲田富弥（メルボルン） 握り寿司マグロ ⚫︎渡辺生（割烹渡辺） 鱒の昆布巻...

...2種類のアプローチで美味しくいただきました そして、白ワインで蒸した蛤と山菜・ウドの登場 大きくてプリプリの蛤を 蛤と昆布の出汁のスープでいただきます そしてメインは なんと常陸鴨とA5和牛のＷメイン 店名通り...

...■Fisherman's Market　■真鯛のカルバッチョ ピクルスと昆布塩　■タコとポテトのガーリックバター焼き～レモン風味～　■Craftsman...■Today’s　■とうもろこし フォアグラのかき揚げ 2ケ　■アボカド昆布じめ...

...このポタージュがまろやかで美味しい。 前菜は北海道産ウニとコンソメジュレのアンサンサンブル３０２５円。 カワハギの昆布〆と海老のテリーヌ２４２０円、牛肉と蕗の薹の春巻き２４２０円。 穴子のソテーポルチーニ茸のリゾット添え４４００円。金額は３人分として いただいたので、金額はあくまで目安です。 雲丹のコンソメジュレは、人参のムースが土台にあり、鉄板の美味しさ。 カワハギの昆布締めはカワハギが引き締まっていて...

...Ⅱ)　■フルーツトマトのカプレーゼ レモンタイムと塩昆布 (2015/03 Ⅱ)　■Mount Eden...此方で食事。 「フルーツトマトのカプレーゼ レモンタイムと塩昆布」 「香住産 紅ズワイガニとマンゴーのタルタル」...小麦の風味が感じられます！ 具はおもち2個、鯛が3切れ、とろろ昆布...

...■霧島純粋豚の田舎風パテ 霧島純粋豚と鶏レバーで作った『自家製 田舎風』のパテ。　■白身魚のカルパッチョ 昆布締めした白身魚のカルパッチョとラビゴットソース...

...・厳選和牛フィレのロースト 大黒しめじと塩昆布のアクセント ・佐賀県産長粒米（ホシュタカ） でつくる金箔...和牛フィレのロースト 江戸前小松菜のプレゼと塩昆布をアクセントに ・セべ マルケージシグネイチャー：リゾット...壱岐牛フィレのロースト ヤングコーンと塩昆布のアクセント 金箔とサフランのリゾット マルケージオマージュ...

...日本の出汁、か。 まずはスープだけぱくり。 ふーん、昆布と秋刀魚のアラの出汁に秋刀魚の肝を溶け込ませているのか。 うん...“UN GRAIN”の昆布シェフも23年に地元に羽ばたかれました...

...おでかけ～ ★北の国から～ セイコ蟹と根セロリ / コンブ茶 お酒 蟹肉入りの根セロリのクリームムースに、ワサビのエスプーマが香り、とても爽やかな味わい～ コンブ茶と日本酒で作られたソルベには...「 カルチャー：フォアグラのナチュレルとマスカット、コンブ茶漬けセロリ...

...ブリのカルパッチョ。 きれいなピンク色のブリに、ラディッシュと紫蘇の花。 周囲を囲うソースに使われているのはとろろ昆布。 和風の、面白い...