曙町駅の戻り鰹に関するお店

...高知辺りでは3〜4月の上り鰹、10月くらいの戻り鰹が旬なのだそうです。 なので8月はその間の時期ではありますが...土佐料理をフルに満喫できます。今回は初鰹を頂きましたが、次回は戻り鰹を頂きに参ります。いつも美味しい料理をありがとうございます...水温の低下にともない、エサを十分に食べて南下してくる戻り鰹は...

...■仙頭の梅酒　■ドリーム・タイム・パス カンガルーラベル(赤ボトル) ■10月末、戻り鰹の塩タタキ！箱で燻されて出てきます。　■蛤しゃぶしゃぶ、蛤がデカイ...箱を開けると藁の薫りとともに厚切りのタタキが。戻り鰹らしい脂ののった鰹に燻した薫りが良くあいます...

...特に塩たたきは絶品！香ばしいけれどさっぱりしている。戻りカツオ自体も美味しいのでしょうが...(*´∇`)ﾉ 四国二日目は高知。もうちょっと遅い時期なら戻りカツオの時期なんだが、我慢できずに来ちゃいましたｗ...これ戻りカツオの時期に来たらこの10倍は脂が乗っているそうです...

...握りも豊富だったので、単身で出張の際にも使い易そうです。 今度は初鰹、戻り鰹の季節にまた行きたいです。 お昼のサービス にぎり鮨定食...大変美味しかった記憶があります。 また行きたいです。 高知旅行で予約、戻り鰹が食べたく予約した...

...店員さんも感じが良く、お店も綺麗です♪ 高知で安定のお店です♪ 戻り鰹のパラダイスでした！お店の一階の大きなかまど...塩を二種類、たれ一種類どれも抜群の旨さでした‼️10月は戻り鰹の時期なので脂が乗っており感動ひとしおです‼️ 最高な高知の夜...

...帯屋町店のほうがゆくりできそうです。 念願の秋の戻り鰹♪ 高知県の『明神丸 ひろめ市場店 』さんにお邪魔しました♪ 訪れたのは平日のお昼時です。 市場内には餃子や鯖棒寿司、鯛飯など、美味しそうなお店が何件も入っていました。 でも今回は戻り鰹！...高知土佐といえば鰹。 鰹を食べるなら、脂の乗った戻り鰹...

...高知の海鮮を中心とした刺身や寿司なども頂ける。 本格的な職人さんが厨房に見えるので期待してしまう。 やはり戻り鰹の刺身を頂くこととした。...

...って思ってたんですが(^^) 餃子を頼むと、20分くらいかかるって言われ、席の場所を聞かれ、札を渡されました。 席に戻り、鰹のたたきを食べながらビール飲んでると...

...血合いの煮付け、皮焼き、アラ焼きに煮付け、 どれもそれぞれに美味さがあり良い。 刺身も初カツオの鉄分たっぷりの味わいも、戻りカツオの官能的なサシの甘みも魅力だが...

...あとは生ビール。 じゃ、まずは塩タタキと清水サバ。 清水サバ・・・目から鱗級。油が乗ってうまい。タタキの方もうまい。戻り鰹だったらもっと美味いか？ ビールの次は日本酒...

...本場の食べ方はちょいと違う。 ”脂ののった戻りカツオは、 シンプルに塩で食べるのが一番うまいんです” と店長。...■お造り。藁焼き塩たたき、土佐清水の鯖、金目鯛、鰹。　■旬の戻り鰹の藁焼き塩たたき♪　■甘鯛の豊年蒸し...藁焼きの香りと戻り鰹と薬味がたまらなく最高です♪...

...昨今では、鰹の旬は戻り鰹の11月だという意見の方が大勢を占めます。 考えてみれば...ザッツ高知♪ということで大吉(^^) この時期は戻り鰹に清水鯖と新鮮なネタにホクホク(^^)...少しでも当たりをいただく場合は、「戻り鰹・初鰹といった旬の時期がベスト」と仰って居られました...

...貝殻は紫、緑、オレンジなどなど多色多彩で装飾品にもなるそうです。 貝に続きまして、高知に来たからにはカツオ！ お邪魔したのは、戻りカツオの季節なので脂がのって美味しいです。 しかも、今回は東京ではあまりみかけないカツオの塩タタキにチャレンジ。 個人的には、チリ酢で食べる一般的なタタキより、塩タタキの方が好みです。 タレがかからない分、初ガツオの季節ではさっぱりと、 戻りカツオの今の季節は脂がのってるというようにカツオの身そのものがよくわかります...