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口コミ・お店の情報に「山葵醤油」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■お刺身盛合せ ・赤身、中トロ → 山葵醤油で ・蛸 → 梅肉ソース ・金目鯛 → 岩塩と酢橘でさっぱりと ・車海老 →...小肌と子持ち昆布の博多 「ずわい蟹のお刺身」は軽く湯通しされています。わさび醬油でいただくと...
...もともとの素材なのか作り置きの過程なのかはわからないが、脂が落ちてしまってるようだ。 こいつはわさび醤油に頼らざるをえない。 重も同じ印...
...最後の炒飯はまだまだまだ食べたい感じ 麺も時にはあるんでしょうか？ また伺います。 ○石鯛とクレソン 七味唐辛子とわさび醤油 ○対馬の穴子と茄子のフリッター ごぼう味噌で ○貝の出汁だけで炒めました 平貝...
...仕入れ立ての新鮮なお魚。 ちょーどいい厚み。 う、美味い！ 美味い刺身にワサビ醤油。 これに白いご飯があったら完璧だけど、今日はまだまだ我慢。...鶏ゼリー寄せ （金沢の郷土料理、「べろべろ」にそっくりでした） 天豆 みつ煮 花わさび醤油漬け 白魚黄身焼 造り： マグロ...
...北海道の雲丹 〜山葵醤油のジュレ どれも鮮度が最高。アスパラはシャキッと。生感ある歯応えが新鮮。余計な調味はされず、甘みが引き出されています。 鮑は肝付き。肝はとろっと濃厚に溶け、濃度ある甘みが舌に絡んで風味を残します。貝の部分は、ぐにぐにしたしつこい弾力ではなくて、しっとりと歯切れの良い弾力。断面から甘みがじわじわ出てきます。 そして雲丹は、ひとつまみでとろりと甘みが広がって、しゅるりと溶けて余韻を残します。たっぷりとあるので、何度も繰り返し、堪能しました。 山葵醤油ジュレは...
...■鱧の湯引きと焼き霜造り ■寄ってみました ■山葵醤油と梅肉タレでいただきます ■伏見の玉の光はこんなミニグラスで...そして梅肉と山葵醤油の二種類のタレでいただく「鱧湯引きと焼き霜造り」は...湯引き+梅ダレのサッパリした食感は勿論のこと、山葵醤油で頂く焼き霜はもう完璧です...
...※写真は７点盛り４人前です ■しめ鯖 脂が十分にのった館山の鯖を使用 酢のつかりが浅いので脂ののった鯖の身を存分に味わえます わさび醤油で召し上がりください...
...■せいろ大盛 ■江戸前の濃いツユをチョっと付け手繰ります ■冷奴付き ■小皿にワサビ醤油を溶き ■ネギトロ丼に回し掛け ■温かい白飯にネギトロが良く合います...スタッフさんに蕎麦湯をお願いしてワサビ醤油を回し掛けたネギトロ丼を漬物とスープ代わりの蕎麦湯割りを箸休めに美味しく頂きましたd...
...新鮮さが伝わってくる。 本日のネタはマハタ、さんま酢〆、ぶり、〆鯖、カツオ、剣先いか、甘海老、とびっ子…etc さっそくワサビ醤油を着け...
...大根おろしと山葵で賞味する事が推奨されておりましたので、醤油を垂らして山葵醤油を準備。 一口目はそのままで頂くと、ほんのり塩味。さっぱりとした山葵醤油を付けると、衣の油が中和されて更にいい感じに。なるほど、これはソースじゃないな。...こちらの人気№1メニューは「アジフライ定食」なのかな おろしわさび醤油でという食べ方を推奨しているあたりは...
...星鰈の香りが素晴らしい！ 歯応え、甘さ、どれも至福。 肝醤油、山葵醤油、塩を用意していただきましたが、今回は星鰈が素晴らしすぎたので塩からの山葵醤油が最高でした！ *鱧と松茸のお椀...今日の鯛も昆布締めされており、塩や山葵醤油等...
...心配りに嬉しくなります。 ちなみに楊枝は黒文字でした。 ハンバーグは和風ソースらしいのですが、となりのサラダはわさび醤油のドレッシングなのは分かるけど...
...中央にはイクラも。 鮪は表面が艶々してて、なかなかのビジュアル。 上からさっと山葵醤油をかけて食べると箸が止まりません♪ 丼と小鉢の他は...
...ひと手間かけてくださってるのがよくわかりました。 唐揚げはオリジナルのタレをあとからかけてたべるのですがワサビ醤油風のタレは美味！ 小焼弁当はお肉は生姜焼き系...
... おぉ〜、海の幸勢揃い！ これが大将が厳選した自信のお刺身盛合わせ。 いい眺めだ。 う、美味い！ 新鮮な刺身にワサビ醤油、...
...千葉勝浦の鮪 土佐酢か鮟肝ポン酢で。お勧めは、平目は酢橘塩、山葵醤油、鮟肝ポン酢、鮪は山葵塩、山葵醤油、海苔の佃煮、とのこと。 平目は脂が乗ってるなあ...青森三厩の鮃と三重答志島の伊佐木 鮃は酢橘を絞って塩山葵か山葵醤油で...
...焼き鳥を買う人がたくさん並んでいました。 当方は卵焼めあてで購入。 850円でした。 あまじょっぱい、東京の味でした。 わさび醤油が合いそうです...
...スプーンも付いてくるので”バラちらし”のように山葵醤油をかけて混ぜながら食べた方が美味しいかもしれません。ただ、スープーンは、ＯＬさんの...
...それからややあってやってきた「まぐろ中落ち丼」 女将さんからは、中落ちの上に乗った大根おろしにわさび醤油をかけてどうぞとの案内があり、そ...
...20人以上座れるみたい。 中落ちってマグロの中落ちを想像していたら、色んな魚の端切をワサビ醤油で和えたものでしたー。 うわーっ、鯛とか色...
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