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代官山の完全禁煙のイタリアンのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...コースの内容は ・キャビアの冷製カペリーニ ・太刀魚のマリネ フィノッキオとペペローニのムースと焼きなす...ペアリングも付けました。 メニューは松茸や太刀魚といった季節の素材を織り混ぜており...お料理には雲丹やフォアグラなどの高級食材もさることながら、栗や太刀魚...
...自家製パン しらすの最中 アオリイカ、大葉とバジルソース 海老とホタテのタルタル、カリフラワーのソース 太刀魚と菜の花 岩手県のトラウト...
...■焼きたてフィナンシェ☆ ■9月のタクボ ■泡でスタート→ ■まずはアンチョビオリーブで ■白→ ■ムール貝のフラン ■太刀魚フリットをドライトマトのコンソメと焼きなすで...
...かえって厚みを楽しめる。 竹にくるくる巻いた太刀魚 →太刀魚のホクホクが味わえる。串から取る過程で身はバラバラになるのため巻く必要…とも思うけど火が均等に入り太刀魚を新しい形で楽しめる...
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