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※2015年12月14日時点での点数分布です。
注文を受けてから手ごねする世界に一軒『奇跡の蕎麦』美味を追求した、日本料理が堪能できるお店
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...■香(かう)の物(もの)、紅芯蘿蔔(こうしんだいこん) ■香(かう)の物(もの)、黒胡蘿蔔(くろにんじん)...■八寸風(はつすんふう)、"切干蘿蔔(きりぼしだいこん)" ■八寸風(はつすんふう)...縒胡蘿蔔(よりにんじん)、縒蘿蔔(よりだいこん)...
...■オイキムチ オイ(きゅうり)を塩で浅漬けして生姜、大根など薬味を包み込んで仕込んだ 胃腸にやさしいキムチです。 ■カクテキ 大根を一口サイズにカット、数種類の唐辛子をブレンドして漬け込んだ自慢の大根キムチです...
...臭み無く薄めでざらりコリコリ 酢みそ 甘目とろり 吸い物 出汁 淡麗で高貴な香り 具材 三つ葉、鞠麩、蒲鉾 香の物 紅白大根パリッと薄め淡麗塩味 茶碗蒸し 卵液 緩めで淡麗塩味 具材 三つ葉...
...た百合根に寒天寄せ等に金笹に大根の桂剥きで作られた燈篭が飾られたフュージョン系の八寸からはじまりました。端の方に添えられていた金箔のアルミホイルに包まれたキューブ型の物の中身は豆腐で作られたチョコレート。というように想像していた料理とはだいぶ趣の異なるものを目にした瞬間にまたまたやってしまったか…と一抹の不安が過ります(苦笑)次いで供された『 椀物 』は蓋を開けてみると椀種から出たであろう脂分が表面に薄っすら浮いており『 吸い地 』は清汁が混濁した感じ、椀の中には『 透かし大根 』に覆われた椎茸に人参、山菜...
...天ぷらをつけるつゆも美味しい? コメント通りでとても旨い天ぷらでした。 次に、そば… 細めのそばを揚げ茄子と大根の入った田舎汁につけて一口...
...■えいひれの炙り ■やみつきキャベツ ■貝汁出汁巻き玉子 ■たこ焼き ■復活!!よだれ鶏 ■サラダ ・明太マヨの大根サラダs580円m880円 ・ベーコンとアボカドのサラダs580円m980円...
...■ウニ丼アップ ■まぐろ丼 ■シャケいくら丼 ■ついてくる大根サラダ ■ついてくる茶碗蒸し ■店構え ■泳いでた魚 ■舌笑屋 あら汁 ■舌笑屋...ポテトサラダではないそう。 お刺身定食は、刺身種類もたっぷり、下の大根ツマもたっぷり...
...ブロッコリー、カリフラワー、パプリカ含め煮、蛍烏賊 と岩海苔、大根の酢の物、皮付きベークドポテト、瓜のサラダ ・・そんな感じ...■手前から見るとこんな感じ。 ■蛍烏賊、岩海苔、大根の酢物もが旨かった。 ■広島産牡蛎と霜降り野菜のバター醤油...なんせ5名分だからすんごい量。野菜もレタス、菜の花、カブ、大根...
...肝吸いは薄味でスッキリ。 タレが甘いのでうな重には良く合う。 お新香はきゅうりと奈良漬と若干甘めのダイコンだったでしょうか。 ダイコンはタレの味もあってイマイチでしたが...
...かけて、それもまた美味し。 私的には、セットのサラダは、いらないかも。鰻と生野菜、あまり 合わないかなーと。 漬け物と切り干し大根の煮物は...
...おみそ汁(今回は豆腐とワカメ)と小鉢が付いてきました。小鉢は、キャベツと胡瓜の浅漬け(程よい塩味で好み)と青菜と大根のナムルの盛り合わせ(いい仕事してるわぁ~って思えるナムルです)でした...
...■自家製オイキムチ(胡瓜) ■自家製カクテキ(大根) ■■ご 飯 ■ピビンバ ■石焼ピビンバ(スープ付き)...今日は米沢牛と広島牛 ■サラダはボリューミー。 ■見た目でも大根の状態は判るかな。 ■説明がなくても札がありましたね。...キムチが、ナムル、キャベツ、大根酢漬けの3種類がおかわりできるようになっていました...
...鰤、穴子、イクラ、赤貝の 5貫 で一緒に 細巻鉄火巻 が乗ってました。小鉢は しめじ と小松菜の煮物 、 御新香は胡瓜と大根の古漬け で酸味が 出てくる位に漬かった 古漬けは間違いなく自家製 です♫ 5貫の中で赤貝が最近は高騰 してますが...
...」と、心の中でガッツポーズ。 汁より具の方が圧倒的に多い味噌汁。具は大根、茄子、豆腐、それとワカメ。いや違う、ワカメかと思ったら葉脈がある。この刻んだ青菜は何だろう。ちょっと苦みを感じる。ホウレン草 かな。大根の葉か。しかし具沢山だ。味噌汁が立派なおかずになります。 さて焼き肉はどうだろう。...コロッケ、外側暖かく、ねっとり 中が生暖かい… ごはん、普通 味噌、白菜と大根の具沢山てした 家庭的で良かった〜 因みに...
...夜のメニューのサラダや洋風ねぎとろがランチで注文できなくなったのは残念です。 こちらが今回選んだ、「豚バラと大根の煮込み」と「だし巻き卵」です...
...■一茶の入り口 ■きつねそば ■冬けんちんそば ■裏 ■蘿蔔(だいこん)を干してゐるところ ■表 ■窓際 ■御通し(牛蒡) ■香の物...」まで。 「 糠漬(ぬかづ)け 」は、白菜(はくさい)、蘿蔔(だいこん)+柚子(ゆず)、紅蘿蔔(にんじん)に、...■安いですよね ■大根を天日干し...
...前回何を食べたのか覚えていませんが、今回は辛味大根そばと天せいろにしました。 少しだけ待って、運ばれて来た蕎麦は...■埼玉県入間の産辛味大根を使用した、辛さが違う、辛味おろし蕎麦...今年は控えめ ■'21/06/14 閑散と ■辛味大根そば...
...■大きな穴子がお重からはみ出してました ■可愛い南瓜コロッケ ■揚げだし豆腐 ■可愛い海老 ■胡瓜も彩を添えてます ■大根で巻かれた巻き物も綺麗...
...キンキンに冷えたビールは風呂上がりに最高の癒やしだ しらすおろしの大根は、これをおろしと言っていいのか? クラッシュ大根とでも言った方がいい業務用の既製品 大根をおろすのは結構な手間なので理解はできるが 大根の食感など無くなっている 他のつまみにしておけばよかった...
...・先付3品 ・鯉の洗い ・天麩羅盛り合わせ ・茶碗蒸し ・うな重 ・フルーツ 鯉の洗いは酢味噌が美味くて、大根のツマも酢味噌で全部食ってしまった...
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