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口コミ・お店の情報に「塩漬け」を含むレストラン
81～100 件を表示 ／ 全 137 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...徐々に玉子焼きの甘みが増してくる。 美味しいが、少しコスパが悪い。 あんぱんは正統派木村屋らしく、 てっぺんに桜の塩漬け。 半分に割ると粗めのこしあん。 ほどよい上品な甘さ。 桜塩漬けは最後までとっておき...
...” ・コシード 御肉と春野菜の煮込 。パンチェッタ(豚肋肉の塩漬)、ラコン(豚腕肉の塩漬)、ウント(豚脂)、ピカントンアマリージョ、蛤、春甘藍...アンチョビ） ■カルド・ガジェコ（塩漬け豚と蕪 蕪の葉のスープ）...
...豚骨醤油ラーメンをメインに味噌・塩・つけ麺なども扱っているのはチェーン店ならでは。...その他豚骨醤油ラーメンをメインに味噌・塩・つけ麺も扱っており、ランチタイムはラーメンの大盛り無料...豚骨醤油ラーメンをメインに味噌・塩・つけ麺なども扱っているのはチェーン店ならでは...
...300円 私としては最長のレポートとなりますが、悪しからず。 【料理】 1. 鱧+ばちこ ばちこはナマコの卵巣（くちこ）を塩漬けして干したもの...
...■メイン（鶏ソテー） ■メイン（豚塩漬網焼） ■デザート（胡麻豆乳ブランマンジェ）...②とは言え、メインの豚の塩漬網焼きは美味しかった。...遠慮なくかぶりついて完食しました。塩漬け肉ではないですが...
...ふわもち和紅茶アイスは、和紅茶アイスを薄皮の求肥で包み、その上から和紅茶シロップときな粉を掛けて、更に桜の蕾の塩漬けをトッピングしてあります...
...四川ではポピュラーらしい。金目鯛の白身を引き立てて、これが本日イチだった。 ■塩漬魚（ハムユイ）の炒飯：塩漬魚の旨味がご飯と一体となって、美味しい。これが本日２。 その他、シューマイ...むかご） ■ランチ、大盛り。 ■チャーシュー入り炒飯（ランチ）、大盛り。 ■塩漬魚（ハムユイ）の炒飯...
...豊かな風味としっとりした食感わ楽しむことができます。 ■ポワトリーヌ・セッシュ 20g 豚バラ肉の塩漬け、ポワトリーヌ・セッシェ。 濃厚...
...酒粕をこんな美味しいムースにしてしまうなんて…‼️ それだけでもキャーな感じなのに、 大大好物の桜の香り漂うジュレ掛け。 塩漬けの桜のほのかな塩気と甘くてほんのり酸っぱいムースが本当にベストマッチ❣️ もう本当に驚かせてくれる店です...
...■コッパ パルマ 豚の頭部の付け根の関節と第４助骨の間の肉魂を塩漬けし熟成。純度の高い豊富なタンパク質と、見た目よりも低脂肪なのが特徴...■サラメ カラブレーゼ 豚の頭の付け根の関節と第4肋骨の間の肉を塩漬け熟成...
...柔らかく味わい深い一品。 ■豚バラ肉のシュークルート 塩漬けにした豚とザワークラウトの合わせ煮、アルザス地方の名物料理...そして名物のシュークルート ザウアークラウトのような千切りにしたキャベツを塩漬けして発酵させたシュークルートとホロホロに煮込まれたお肉の旨味と塩っ気の食べ合わせが抜...
...森ふじ大将お勧めの日本酒と合わせて クイッと行きたくなりました。 ③鰻白焼き 宮崎 お塩のみで焼いてます。 実山椒の塩漬けを鰻の周りに 点々と散らしてます...
...本日は春分の日で『フルーツすぎ』は休みだし、更に『ルルベデセール』までも定休日。 仕方なくと言ったら失礼ですが長らく塩漬けしていたこちらに挑戦してみるとこに...
...トマトに続き野菜の火入れも巧み。 高原比内地鶏のハツ 旨味が強いハツで、穏やかな血の香りを楽しませる。 中に仕込まれた塩漬け黒胡椒が面白い...
...最後の〆めは収穫前のまだ白くて固い苺の塩漬け食感はカリカリ梅！ 食べてビックリ...みりんの出汁が 旨味の塊。 おにぎりの上には、 梅がわりに、塩漬けにしたハスカップ、 蕗の薹を。 お醤油には、藁の香りを纏わせて...例えば、〆のお茶漬けに、ポンと のせられた苺の塩漬け...
...あと、今しかたべられない「新子」ですねぇ うんうんどれも美味しい ●毛蟹＆鮭の塩漬け＆うにの塩漬け こちらのお店のいいところは、ご主人が酒の肴をチェックしてくれて 好みを確認しながらも、小鉢でサッと出してくれるんです 肴系はどれも酒飲みの心くすぐる感じなんですが 今回特に美味しかったのが、ウニの塩漬け 口に入れると...
...お通しは蒟蒻と揚げと舞茸の炒め物。味付けは意外と優しい味です。 料理を注文して、筋子の粕漬けが最初に来ました。よくある塩漬けとは違いこれはコレでありです...
...■俺流熟成らーめん ■俺流塩つけめん ■こってり塩 ■トッピングメニュー ■つけ麺の具...■待ってました！冷やしラーメン ■塩つけ麺 ■トマトラーメン ■塩ラーメン ■塩ラーメンその2...以前に一度お伺いしたことがありましたが 再度訪問。 今回は塩つけ麺 ８８０円をオーダー...
...^ ^ )/□ 食べ物は500円のが3品以外は 全部300円！！ 黒板に記載してあるのよ。安！！ ◎へしこ 300円 青魚を塩漬けして米糠に長時間漬け込んで熟成した保存食らしい...
...缶なら塩つけて、ライムで飲むのが本当の飲み方のようだがもちろん瓶ビールでの提供(缶は市販していないとか…)。 まずは「三重県の蛤」から…上には蕗のとうを叩いたものが乗る。その下には胡桃油でコンフィ(低温調理)した豆乳と昆布出汁を使った百合根ペースト、お出汁で炊いた筍、空豆にべっ甲餡をかけている。…最初からかなり手間のかかった一品。しみじみ美味しい。 「シラウオ」…鰹出汁で煮出した鰹の酒盗。そこにシラウオを漬け込んでいる。それを笹の葉で挟んで炭火で焼き、さらに塩漬けされた桜の葉で香り付け...
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