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※2015年12月14日時点での点数分布です。
【鮮度抜群!】板前歴30年以上の店主が相模湾で毎朝水揚げされる新鮮な魚介料理でおもてなし!
5375人
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......どうでしょう??? ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ <本日の目標> ①曽我の梅干し(塩漬け)を調達する。 ②海鮮料理をい...
...ここで旬の川魚を入れてくるところがにくいですよね~~(o^―^o) 軽く塩抜きして軽く乾燥した塩漬けのケイパーがトッピングされています。...
...鯵、小肌、活つぶ貝を注文しよう。 それに合わせて「世界最高峰のラルドとグアンチャーレ」にした。 良質な背脂の塩漬けだ。1000円弱だがう...
...■味玉入り濃厚鶏醤油つけそば ■特製(全部のせ)濃厚醤油油つけそば ■濃厚鶏塩つけそば コラーゲンたっぷり塩ベースの濃厚鶏つけ麺。鶏本来の旨味が感じられます。つけ麺のチャーシューはスープの中に入っています。 おすすめ薬味:黒煎り七味・擦り胡麻・煮干し粉 ■濃厚鶏 塩つけそば ■特製(全部のせ)濃厚鶏塩つけそば...
...塩をよく入れたら保存が効くがやはりイカ本来の味を堪能するにはこれくらいの塩漬けがいい塩梅だとのこと。 よし!では本腰を入れて・・・。おつ...
...■外観 ■焼豚ざる ■納豆ざる(780円)+大盛り(100円) ■店舗外観 ■塩つけざる つけ麺中心だけど面白いメニューもあります 連日つけ麺シリーズ。第⑤弾は…...美味しく頂けました。 ごちそうさまでした! 73杯目/2018年 塩つけざる 前には御殿場にもあったんだけど閉店してしまった...
...梅をほぐしながらざっくり混ぜ、さっぱりといただけるので〆には最高。たらば蟹いくらは甘くふっくらした蟹に、塩漬けいくらの塩味がよい塩梅で美味!たまには海鮮系もいいかも...
...今回は出てきませんでしたが、メニューの内容が若干変わったのかも知れません。澄まし椀は白身魚のつみれとカイワレ、桜の塩漬け、何かわからない...
...爽やかさとほろ苦みのある味わい、上には昨年作った八重桜の塩漬けをパウダー状にして振りかけています。 彩りが美しいのです♪ ◆ 小田原地物...付き合わせはブンタンと蕗の薹の葉、そこに八重桜の塩漬けとそのパウダーをかけています...
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