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口コミ・お店の情報に「吟醸」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...麹で自然熟成させた生ハムです。 地下に工房があるそう。 「真澄」の酒粕を食べて育つ吟醸豚の 生ハムを薄くスライスして、イタリアの伝統どおり、...一年間熟成させた自家製ハムは絶品。 ひとえに旨い！ しかも、日本酒の吟醸香が優雅に香るところがシェフならではな魅力だ...
...料理を待つべし！ ■スタートは信州の葱 ■神渡の大吟醸 冥利...なんだろう、胡椒？ 冷酒は長野県佐久市の明鏡止水純米吟醸 飯田のホワイトアスパラガス 太白胡麻油を塗って焼いてある 冷酒は長野県諏訪市のMIYASAKA 純米吟醸生原酒 しぼりたて 完熟トマトのすっぽんの煮こごり...
...◆真澄 あらばしり 純米吟醸 ・若芽 ・平目、縁側 ・富山湾ホタルイカ初荷炙り ・甘海老、塩 ・勘八、ぽん酢 ・最後のたら白子茶碗蒸し ・〆鯖、胡麻、生姜醤油 ・初鰹、玉葱、胡麻、ニンニク醤油 ◆真澄 あらばしり 純米吟醸 握り ◇真鯛 ◇スミイカ、酢橘...■◉高天 純米吟醸 生 すっきりとした呑み口で食事を邪魔せず...
...■生ビール ■奥の松 純米吟醸酒（180ml） ■ソフトドリンク ■コカコーラ ■オレンジジュース ■烏龍茶 ■麺類 ・大盛りは+90円...
...■左の八ヶ岳牛乳を使用した嶺岡豆腐が気に入りました！ ■地ビール！エイトピークス！ ■利き酒セット！ 左の「神渡 純米大吟醸」！絶品です！...
...この基準を満たした長野県産そばの名称です。」ということのようだ！！飲めないがお酒も一応チェック！！「純米吟醸」（浮世絵」というのはたぶんダイヤ菊さんのお酒であろう！...
...dozo グラス ■麦焼酎 720ml ■麦焼酎 グラス ■芋焼酎 720ml ■芋焼酎 グラス ■日本酒 ■高天 純米吟醸生 300ml...
...180ml 甘口ながら清々しい酸味 ■大吟醸 夢殿 720ml 眞澄が醸す純米酒の最高峰 ■純米大吟醸 山花 720ml 八ヶ岳に咲く花のような香り ■信州産地酒（一合グラス） ・純米吟醸 翠露 ・特別純米 斬九郎 ・純米吟醸 信濃錦 ・純米吟醸 夜明け前...
...これはまあチェイサー代わりと捉えてw 日本酒は地元諏訪・岡谷の各蔵元のお酒を揃えています。 しかも、ほとんどが吟醸や純米吟醸などのグレードの高いもの...
...■有料ドリンクバー ■サラダバーエリア ■鉄板焼き諏訪吟醸豚 ■信州郷土料理おおびら ■7Fレストランからの夕焼け...握り寿司[炙り/漬け/握り] -鉄板の盛り合わせ[蓼科牛/信州吟醸豚/蓼科地鶏)] -デザート/フルーツ ご馳走さまでした。...蓼科牛、蓼科地鶏、信州吟醸豚の 鉄板盛り合わせが超豪華だったの 中でも...
...Kimoto（酵母熟成ソフト） 黒澤酒造蔵の乳酸菌で発酵 熟成、購入後も熟成が進み旨みup 推奨ペアリング→シードル、純米大吟醸酒 Japan Cheese Award2018ソフト酸凝固部門銀賞 *TENRAI（シェーブル） 表皮に竹炭粉、木灰をまぶし山羊乳特有の酸味と香り 料理との相性→魚介、ハーブ 推奨ペアリング→白ワイン、スパークリングワイン、純米大吟醸 Japan Cheese Award2018シェーブル部門銅賞 *KASUGA Spec―R（ウォッシュ）...
...無理しなくて全然ＯＫ、それがミノトスタイル～！」だそうだ。 しかもこの日の翌日は八ヶ岳の開山祭が行われるとの事で『真澄』の吟醸酒も飲み放題にふるまってくれた...
...特に好きな酒は、真澄の山花（サンガ）純米大吟醸のお酒でサラッとして飲みやすいです。 真澄は長野県では一番好きな酒蔵で、その中でも山花は高級な部類に入るのでその酒を寿司屋で飲めてとても幸せでした。 始めはちょっと値段が高すぎではないかなと思いましたが、後々考えてみると他の地元の寿司屋で山花を飲める店が少ないのである意味、貴重かもしれません。 真澄「山花」…日本名門酒会H24年春期品質管理委員会・大吟醸部門で１位獲得 地域ではNo1かな？ 昼も夜も利用しています...
...■高天 純米吟醸生酒(1,470円) 絶品！酒精無添加信州むかしみそ1080円！...ワインの種類もかなり多いかも。 そこで買ったのが ◆高天 純米吟醸生酒 1,470円 香りが豊かでとってもフルーティな味わい...
...■◆季節の果物 ■◆真澄 辛口 生一本（諏訪）正一合 ■◆麗人 純米吟醸（諏訪） 正一合 ■◆ダイヤ菊 浮世絵（茅野） 正一合 ■◆舞姫 翠露 美山錦（諏訪） 正一合 ■◆横笛 純米吟醸（諏訪） 正一合 ■◆御湖鶴 純米吟醸くろ（下諏訪） 正一合...
...■ピーチ黒ウーロン/ピーチグレープフルーツ/ピーチフィズ ■◆ 日本酒 ◆ ■【180ml小瓶】純米吟醸 上善如水 軽快で滑らか、やわらかい水のような味わいの純米吟醸酒...
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