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軽井沢の家族との食事にぴったりのお店
口コミ・お店の情報に「卵黄」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...raw beef 赤身肉を軽く炙り特製ダレ、赤卵黄、有明の香味海苔で仕上げます 税抜1,600円 ■新鮮レバー...ここからは精肉。 シルクロース卵黄タレに。 １ミリスライス(薄すぎるかなー) と思ったけど軽く片面焼くと信州プレミアムならではの溶ける脂が見てるだけで美味しそう。最後に巻いて更に脂を軽く落とし卵黄タレに...
...■この野菜はやはり欠かせない ■ビジュアルも良いね ■自然な卵黄の色 ■自然卵と猪脂のカルボナーラ 炒り小麦のトロフィエ...■つけダレは摘草醤油糀、自然卵の卵黄と山椒の実。薬味は梅きゅうりとミントのペースト。...炒り小麦のトロフィエ 美波里たまごの卵黄と猪脂のソース...
...■【すき焼き重】御膳 嫌いな方はいないのでは？ 煮込んだお肉と卵黄と組み合わせで箸が止まりません！ ■【肉亭冷麺】御膳 ちょっと食欲が・・・。...新鮮なお肉を徹底的に管理してるからこその1品！ ■但馬牛の肉刺し 但馬牛の旨味と卵黄のまろやかさが絶品...
つるとんたん UDON NOODLE Brasserie KARUIZAWA JAPAN
新しいつるとんたん 訪れるたび新しい体験が出来るおうどん屋さん
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...■山かけのおうどん おろしたての山芋をたっぷりと。中央の卵黄と混ざると旨味が更に広がります。 ■おろしのおうどん...いざ加わると場面を一変させる。小説で言えば、二章目で急に現れる重要人物のように。卵黄はさらにその上をいき...
食べログ スペイン料理 百名店 2024 選出店
Jose Luis Karuizawa
マドリード市民に愛されてきたホセ・ルイスが軽井沢に。 信州×スパニッシュのコースレストラン
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...今回も美味い！)。何故かいる海老フライも嬉しい。添えられたアイオリソース(卵黄、オリーブオイルを乳化させ、すり潰したニンニク、レモン汁、塩...乗ってくる海老フライが美味しく嬉しい。添えられたアイオリソース(卵黄...
...ランチメニューの中から欧風カレーとボロネーゼと迷った末、ボロネーゼに。友人はメンチカツ定食。 卵黄がのったボロネーゼは、麺が細く具とよく...
...そんな時見つけたカフェの看板。 ガレット美味そうやないかーい。 秒で入る。秒で注文。 待つ事数分。 きましたガレット。 卵黄乗ってる食べ物絶対うまい説...
...こちらも、きのこのような可愛い見た目のクリームパン。 地産の卵黄のみを使ったカスタードとのこと。ちょうどいい甘さがします。...ブリオッシュナンテール これがうますぎ！！！ バター、卵黄を使った、フランナンテール地方の伝統的なパン...軽井沢限定の高級食パン。 北海道産小麦「キタノカオリ」使用。 卵黄・蜂蜜・牛乳・生クリーム・発酵バターなどを贅沢に練り込んだ...
...それに対してビスマルクは濃いめの味わい。 チーズの塩気と旨み、それに卵黄のまろやかさが相まってさらにコクを増します。...タリアータは火入れと塩味が秀逸で旨みが溢れる。 ビスマルクは生ハムとチーズに卵黄が絡む...
...普通の海鮮丼だけれども、充分美味い。一口ずつ味わって食べる。 二杯目は、薬味というか、甘じょっぱいお惣菜と卵黄を混ぜていただきます。本家...
...サシから赤身まで満遍なくあり、バランスが良いです ◇とろけるユッケ 熟成和牛を低温調理し極薄にスライス、タレと卵黄を絡めます お肉がよく冷えていたため少し混ぜにくかったですが...
...ポーチドエッグ、オランデーズソースを乗せて作る料理。 マフィンを挟んでてべようと思ったら、バターとレモンを卵黄のソースがたっぷり染み込んでいて...
...■クロックマダム＋具だくさんチャウダー ■クロックマダム（卵黄流出時） ■クロックムッシュ…画面の半分がムッシュ（夫）の脚でゴメンなさい...マダムとムッシュの50円の差額は目玉焼きらしいです。 私は半熟の卵黄でパンを染めながら食べるのが大好きなので...
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
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...パスタ ホロホロ鳥の卵黄のフェットチーネ ソースは卵黄と北イタリアのラディッキオとチンタセネーゼ豚のほほ肉をかりかりに...ホロホロ鳥の卵を練り込んだフィットチーネです。 ホロホロ鳥の卵黄をソース代わりに和えてラディキオロッソという少し苦味のある野菜を巻き...
...とても美味しかった！ もっと買っておけば良かった。。。 バター・卵黄をふんだんに使ったパンで、 生地が非常に濃厚な風味を出してます。 トーストすると...・SAWAMURAリッチブレンド キタノカオリをベースに 卵黄...
...＊パルマ産生ハムと温野菜 卵黄のコンフィ添え ＊高原野菜とオマール海老のテリーヌ...透明なトマトのジュレと共に ■パルマ産生ハムと温野菜 卵黄のコンフィ添え ■フォアグラのバロティーヌ...真ん中は卵黄のコンフィ・オレンジ色のスクランブル・白い黒トリュフのフラン...
...浅間高原牛乳・特選生クリーム・ヨード卵の卵黄を贅沢に使用･･･ おいしいはずですよね＾＾ 全国スイーツ...480円」 浅間高原牛乳、特選生クリーム、ヨード卵の卵黄だけを贅沢に使い、 デリケートなオーブン温度で出来上がった...グランプリな『 軽井沢プリン ４７３円 』 《ヨード卵・光の卵黄を使っているみたいです...
...デニッシュペストリー、クロワッサン、ワッフル（ハニーメープルをつけて食べるとおいしかったです）、 スクランブルエッグ（卵黄で作ったような、濃厚な味でした。卵自体の味が濃いのか、卵黄を使用しているのか 不明ですが・・・）...
...オマール海老 ブイヤベース 心憎い 食べさせ方 です フランスではこうするのだ とか つまり 海老を サフラン・卵（卵黄）・にんにく のソース と うすーく焼いたパンとともに食す → どこかで食べたような・・・ ブイヤベースのだしも...
...パスタもいいだろう。贅沢に生クリームと卵黄を使用しても負けないベーコン味を楽しめるカルボナーラ。ニンニクとオリーブオイル、鷹の爪にベーコ...
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